适用场景:超市开业前市场调研、金融危机应对方案制定
报告要点:经营者管理方式比较、消费者购物需求分析、促销手段效果评估
行文逻辑:调查对象确定→数据收集整理→问题分析→对策建议
一、调查时间:8月
二、调查地点:xx市各大超市
三、调查对象:各超市店长及消费者
四、调查方法:实地考察及问卷调查
五、调查小组:xxx
六、调查小结:
(一)经营者部分
1.规模比较:调查的几家超市中25%为小型居民生活型超市,50%为普通综合型超市,25%为大型超市。
2.管理方式比较:100%对员工进行定期培训和考察,具备一套完整的管理制度。
3.经营策略:市场调查结果显示:
①地理位置:25%处于交通要道,25%在居民区附近,50%商业区附近。
②超市形象:50%具有人工储物部和自动储物柜,50%只有人工储物部。75%有休息长凳,25%无休息长凳(小型居民型超市)。100%店内有音响设备,有购物音乐。100%有清晰的购物区招牌。75%购物设备单一,25%有多种类的购物篮﹑购物车,方便各类消费者。
③服务:100%定期对员工进行培训和考察。75%注重责任心(小型超市和普通综合型超市),25%注重导购力(大型超市),50%注重亲和力(小型和普通综合型超市),0%注重信息素养。
④宣传:75%利用报刊式广告宣传过,25%没有(小型超市)。
4.金融危机的影响:
①营业额:50%下降(普通综合型超市),50%不变。
②下降的`原因:100%认为家居生活用品和休闲娱乐用品销量下降。
③不变原因:100%认为良好的信誉使得消费者在物价上涨的时候愿意选择他们。
④采取的促销手段:100%特价商品,25%购物赠礼或抽奖(大型超市),50%提供贵宾卡会员卡来刺激消费(普通综合型超市和大型超市)。
综上所述,由于大型超市货物种类齐全,可满足广大消费者需要;小型超市贴近人民生活,经营的商品以生活必需品为主抗风险能力较强。所以,金融危机对其影响并不大。而普通综合型超市没有主要销售的产品,此时就很难均衡盈亏。对于金融危机,供给量增加需求量减少的状况,商家都选择价格为主的促销手段来吸引顾客,基础雄厚的大型超市会有购物赠礼或抽奖的辅助手段来刺激消费,为其增光不少。
这里特别要提的是发放贵宾卡和会员卡的促销手段(尤其是团购),这样可以吸引固定的消费群体,这个固定的消费群体,可以成为商场生存的基本保障,也使得进货量得到有效的控制,减少库存量,增加流动资金使用量,算是不错的促销手段。
面对这样的情况,我们建议小型超市加强生活必需品的供应,适时的搞一些购物活动;普通综合型超市可以在这段时间突出粮食、油等生活必需品的买卖,注重宣传,增加固定消费群体数量;而大型超市在店员的态度上多下功夫。此外,各超市都应注意培养店员的信息素养,把握消费者心理,这会增强超市的运营效果。
适用场景:超市开业前市场调研、零售业竞争分析
报告要点:高收入消费群品牌偏好分析、低收入消费群价格敏感度调查、商品分类与市调方法应用
行文逻辑:分析消费群体→划分商品类别→调查竞争者情况→整理市调数据→优化商品策略
不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者,有着不同的购物习惯和消费需求,我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。
■高收入消费群的消费行为及心理特征:
1、品牌偏好明显,受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体,易于接受新事物和大品牌,并会由此产生相应的品牌偏好。他们往往会为了追求一个“男人的世界”,而不惜购买一条昂贵的“金利来”领带。在“株百”5楼的品牌专卖店,我发现消费者大多是有一定经济基础的人,他们买一套上千元的衣服、一条数百元的领带眉都不皱,因为他们看中的是品牌。
2、购买数量较大,购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作,因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外,逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈”。但是若进商场购物,他们购买的数量很多,从吃的、喝的到用的,一消费就是数百元。据了解,这种“集中购物”的消费者并不少,在周末购物群中占了很大的比例。
3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响,在购物时也期望商家能给予其特殊的关照,比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过几个公司白领,他们一致认为,购物时他们最重视的是商家的服务态度。
■低收入消费群的消费行为及心理特征:
1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历,没钱的日子,他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言,在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中,我发现商场的特价处,大多数是低收入群。因为对他们来说,低价是实惠。新入驻的“新一佳”就以这样的实惠吸引了众多的市民。
2、注重质量。目前,城市里的低收入群中的代表是下岗工人。在调查中,我发现下岗工人的消费习惯远远不同于农村消费者。因为他们曾经是都市里令人钦羡的工薪一族,他们曾经乐于购物、精于购物,他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜,但他们仍然担忧肉菜的质量,并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在,东西在便宜的同时还要中用、中吃。
3、购物数量少,购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇,生活很有规律,每天基本上是按时起、按时睡,按时买东西,按时看电视……他们的单次购物数额很小,但是购物频次很多,有时一天就会发生数次购买行为。
超市市场调查目的及内容
做好市调,提升竞争力
一次好的市调,可以提升本身的竞争力,掌握自己的方向,了解竞争者的动态,做到知已知彼,百战不殆。
零售业,一个商品平凡不能平凡的商品交易场所,她带给的人们的一些期望,没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能,如何驾驭商品的成功之帆?这就要学会如何做到商品正确市调,做好市调可以分为以下几点:
一、商品分类:
妈妈菜蓝商品:也称主妇商品,这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例:生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感,妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主,一般是用来吸引顾客,走低价位及市场鲜度较强的商品,此类商品市调时要非常注意价格的幅度。
红色商品:顾客对此类商品的价格敏感度次之,这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大,价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质量,这种商品也称之为价格商品,畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品:顾客对绿色商品的价格敏感度最低。
市调完商品后要做商品的整理,要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别,做一次整理。包括排面和价格。
二.竞争者;
我们市调的对象称之为竞争者。
三,市调应注意问题:
1、禁止与竞争者店的保安,卖场人员起冲突。
2、遇有状况随时报告主管。
3、不可以公开在竞争者店里抄价格、撕价格牌等。
4、必须注意安全。
5、准备好充分的市调工具:笔、纸、秘录机、手机、小灵通等必备工具。
6、市调对公司的形象以及毛利、营业额都有影响,所以做调必须有足够的人员。办事员、营业员、组长等都要定时参加。各部门课长:至少一个月2-3次,生鲜课长每周保证1-2次。
二、市调的内容:
1、竞争者的卖场布置、商品陈列。
2、竞争者的商品包装、规格、品牌等。
3、竞争者的服务品质。
4、竞争畅销品,促销选品等。
5、了解什么是妈妈商品、红色商品、绿色商品等。
总结;一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是属于滞销商品,可以让你在最短的时间里调整你的商品。
适用场景:超市开业前市场调研、门店管理方案制定
报告要点:商品结构优化调整、员工培训体系构建、销售业绩提升分析
行文逻辑:了解市场政策→建立合作关系→规范服务培训→调整商品结构→实现双盈利目标
由于是刚来X市工作,没有人缘关系,一年来,我利用一切人际关系,克服地域差别,了解xx市场及各项政策规定,与合作方紧密配合,同相关政府部门建立了良好地合作关系。为了开拓xx市场,我每天与员工一起工作,并听取各项合理化建议,以应对激烈竞争的市场环境。目前,xx有超市xx多家左右,竞争对手们把店开在了家乐店的周边,面对这种环境,使xxxx年任务的完成与提高是一种考验,员工们都存在担心的思想。为此,我对员工们提出xx年的工作中心是以服务促销售,以管理降成本。一年来的服务规范的培训、管理者的.培训,大家都不会忘记这个工作中心,这一条已经贯穿到商店每个管理者和员工的脑海中。只要做的好,就会吸引顾客,就能摆脱困境。一年来路北店销售和管理上实现了双盈利的目标,销售额超计划完成。比xx年增长了85%,连续三年完成了集团下达的任务。
面对闪光的成绩,我并不满足。我认真分析商品结构及市场需求,及时调整商品结构并合理控制库存,避免积压资金。因xx路北店为外埠店,供货商又多为外地供货商,在一定程度上影响销售。年初,公司在xx成立商品组,由我担任组长,为了使店在xx稳步发展,使其同竞争对手形成差异优势,我对商品组提出了重宽度、轻深度,重连锁、轻汰换的谈判原则,使商品组在完善xx市场的同时,进一步形成了连锁的优势。汰换了不适合xx市场的商品,并发展了部分本地特色商品,从根本上解决了蔬菜、水果不能连锁经营的问题。年中,在我的带领下,xx在商品经营上拓宽了电脑、手机、音像、图书、冰鲜、主食厨房等品种,真正形成了仓储超级大卖场。商品品种比99年增加了近一倍。品种的丰满带来了客流,管理的加强降低了成本,服务水平的提高赢得了顾客。年度市消协、工商、报社在民意测验中,xx路北店被评为xx市民最满意超市。
在担任xx路北店店长及xx地区主管期间,面对店内外繁杂的工作我开动脑筋想办法,大胆放权,竞聘上岗,充分调动各级管理人员和广大员工的工作积极性、创造力。我认为员工是企业最大的资本,只有为他们提供机遇,才能充分发挥他们的才智,才能增强员工的凝聚力,企业才能长存。在我的领导下,xx路北店逐步形成了各司其职,各负其责,严谨高效的工作格局。然而现在我却要因为个人原因辞职,递交辞职报告纯属无奈。希望公司可以谅解我的辞职。我会做好交接工作的.
此致
敬礼!
汇报人:
20xx年xx月xx日
适用场景:超市开业前市场调研、消费者行为分析报告
报告要点:居民购物习惯调查、超市经营状况评价、商品结构优化建议
行文逻辑:确定调研目的→设计调研方案→收集调研数据→分析调研结果
1.1调研说明
湖南省华容县步步高超市(下简称“步步高超市”)是一家建筑面积为11000m2,开业于5月28日,地处湖南省华容县商业步行街,分上下两层,一楼全部为租赁区,二楼为步步高生活超市,主要经营生鲜、食品、针棉服饰、日化、家居等,是一家综合性超市。由于心连心超市、好又多超市等具有一定规模的超市已落户该地区,因此,步步高超市必须考虑优化所经营的商品品种结构、正确地市场定位,故笔者根据调研目的进行市场调研,以获得市场信息资料。
1.2调研思路
本报告从以下几个方面分析和解释调查结果:
1、居民在超市的购买习惯分析 2、居民对华容地区现有的超市经营状况的态度分析 3、居民去超市购物的倾向分析 4、居民在超市购物月平均支出分析 5、居民对步步高超市经营方向的期望 6、对步步高超市的未来的经营思路提出几点建议。
本次市场调研所选取的样本数为200个,其中用于统计的有效答卷为175份。由于样本的覆盖面有限,故调研结果难免会存在着一定的局限性。
2.1调研目的
调研的主要目的是了解华容县及周边居民在超市购物的行为习惯、消费量及对步步高超市的消费倾向,以求对步步高超市的经营提供有建设性的意见。
具体目标之一:了解各区域居民的基本购买能力及消费状况;具体目标之二:了解居民对华容地区现有的超市的看法;具体目标之三:了解居民去步步高超市购物的态度;
具体目标之四:了解居民对步步高超市经营格局及范围的期望
2.2调研设计
本调研项目采用描述性的研究设计,因为这种方法能决定某件事出现的频率并且强调多个变量之间的联系。采取访问法和案头调研法的调研方法,以收集资料了解市场情况。
2.3调研对象
以来步步高购物的顾客为调查总体,从中随机抽取200名顾客作为调查的具体对象。
2.4调研问卷
依据调研的目的设置问卷项目,主要分为购物态度,购物倾向,购物期望和购物支出四个方面。问卷简洁,内容明确,具有一定逻辑性,便于数据处理。
2.5资料收集
2.5.1原始资料收集
通过5位学生在主要居民活动区或商业点进行现场问卷提问的方法获得原始资料。选择这种方法的目的在于问题简单、容易回答、容易表格化和分析,能提高问卷的回收率和信息的采集质量。
访问员是本人大学好友,具有较好的专业素质,能够保证数据收集工作顺利完成。
2.5.2样本选择
调查中的样本以华容城区人口为主,覆盖周边乡镇居民。样本容量为200个。问卷调查实施时间选在8月20、21日(周末),采用完全随机抽样方法。
2.6数据处理
将收集到的数据分类整理,然后运用计算机工具进行数据分析处理,为调研结果提供数据支撑。
适用场景:超市开业前市场调研、消费者行为分析报告
报告要点:消费者需求调查分析、商品种类覆盖范围评估、顾客购物偏好研究
行文逻辑:了解背景→分析现状→明确目的→确定方法→分析结果
一、调查项目背景
超级市场是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场。又称自选商场。是许多国家特别是经济发达国家的主要商业零售组织形式。超级市场于20世纪30年代初最先出现在美国东部地区。第二次世界大战后,特别是50、60年代,超级市场在世界范围内得到较快的发展。在超级市场中最初经营的主要是各种食品,以后经营范围日益广泛,逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具以及医药用品等。超级市场一般在入口处备有手提篮或手推车供顾客使用,顾客将挑选好的商品放在篮或车里,到出口处收款台统一结算。
除此以外,超级市场的特点还主要表现在:
①超级市场的商品均事先以机械化的包装方式,分门别类地按一定的重量和规格包装好,并分别摆放在货架上,明码标价,顾客实行自我服务,可以随意挑选。
②超级市场广泛使用电子计算机和其他现代化设备。便于管理人员迅速了解销售情况,及时保存、整理和包装商品,自动标价、计价等,因而提高了工作效率,扩大了销售数量。
③超级市场内的商品品种齐全,挑选方便。人们可以在一个商场内购买到日常生活所需的绝大部分商品,免除了许多麻烦。自动标价、计价、结算效率高,也节省了顾客的时间。而且由于商场的经营效益好,降低了成本,所以商品的价格相对也较低廉,受到广大顾客的欢迎。
二、企业现状简介
1、集团概况
2、石河子经济开发区天富名城的南门友好超市简介
20xx年7月27号,石河子友好购物广场——经济开发区天富名城的南门正式开门纳客。该购物广场位于石河子经济开发区天富名城的南门,总建筑面积12398平方米,汇聚26000余种商品1000多个商品品牌,可以吸纳就业人员300多人。石河子友好超市的建成和开业对增加当地政府的财政税收、改善人民群众生活具有重要的推动作用。
三、调查目的
本调查项目目的在于了解本区各年龄阶层的消费习惯和消费观念,以及对该企业存在的经营和管理上的问题,使管理者能够做出更好的策略方案,提高市场竞争力。
四、调查范围与方法
(一)抽样范围
本次调查针对本区各年龄人口,被调查的对象主要为人人乐超市门前过客和消费者
(二)抽样方式
消费者问卷调查采取了简单随机抽样方式。
(三)调查方法
消费者问卷采取了留置问卷、个别访谈的调查方式。
五、调查内容
消费者需求调查,消费者性别、年龄、职业、收入、消费结构情况调查,消费者购买心理调查,购买动机调查,购买模式调查,购买习惯,购买原因,影响消费者购买决策的因素调查,消费者满意度调查等。从商品(质量、安全性、定价、优惠等)、超市形象(超市规模、知名度、信誉等)、超市位置(交通便利程度)、超市环境(货架陈列、布局、商品分类人性化陈列、音乐、光线、洁净度、购物辅助配套等)、服务(服务人员着装整洁性、服务态度、售后服务的完善性、投诉抱怨的处理等)等来了解消费者对超市的满意度。
六、调查结果分析
本次调研总共对124个人进行了调查访问,男性为56.3%,女性为43.7%,而其中年龄25~30的占据86%,工人占据绝大多数,为62%,因此,超市的主要顾客,和潜在顾客为该超市附近的居民。
从经营者角度看,他们无疑应该了解消费者的消费特点,对于不同性别、不同年龄、不同收入水平的消费者,在经营策略和企业管理上应该有所变化。与女性消费者相比,男性消费者具有较强理智性、自信性。他们不愿“斤斤计较”,购买商品也只是询问大概情况,对某些细节不予追究,也不喜欢花较多的时间去比较、挑选,即使买到稍有毛病的商品,只要无关大局,也不去计较。在许多情况下,购买动机的形成往往是由于外界因素的作用,如家里人的嘱咐、同事朋友的委托、工作的需要等等,动机的主动性、灵活性都比较差。而女性消费者则通常喜欢一些造型别致新颖、包装华丽、气味芬芳的商品。此外,她们还非常注重商品的外观,将外观与商品的质量、价格当成同样重要的因素来看待,因此在挑选商品时,她们会非常注重商品的色彩、式样。她们也经常受到同伴的影响,喜欢购买和他人一样的东西。
七、消费者购物行为情况
一)影响消费者的购买因素
在本次友好超市的调研中,我们发现在选择影响顾客购物的众多的因素中,地理位置占67.1%,而环境卫生占41.1%,价格占50.7%,说明当消费者选择超市的时候,更注重的是地理位置和价格因素,交通方便,价格优惠是消费者所希望的。其次超级市场的环境卫生也是影响消费者对起选择的重要因素。而其余因素的影响则不大。
二)消费者购买物品
在来超市的顾客中,有59.4%的要购买食品,37.5%的要购买水果蔬菜,21.9%的购买米面粮油,买日常用品的有64.1%,其他的占16.1%。
适用场景:超市开业前市场调研、零售岗位业绩汇报
报告要点:调整商品结构、建立政府合作关系、优化库存管理
行文逻辑:分析市场现状→制定工作中心→调整商品策略→优化管理机制
x年,本人凭着自己的热情和理想应聘于x公司。几年来,我系统地学习了零售业概论、仓储式连锁超市管理概论、顾客消费心理学与销售技巧等基础知识,如饥似渴地吸收新型的零售业的知识,力图尽快融到家乐的发展中去。工作中,我无怨无悔,每天与员工奋战到深夜,直至开店。至此,我开始了开创唐山市场的征程。年
初唐山路北店的销售额每天仅十余万元,经过半年的努力,市场终于打开,家乐在唐山的知名度提高,销售额提高了,顾客满意了,员工的脸充满了喜悦,这一年我被评为“先进员工”。
一年来,在这个陌生的城市,我利用一切人际关系,克服地域差别,了解唐山市场及各项政策规定,与合作方紧密配合,同相关政府部门建立了良好地合作关系。为了开拓唐山市场,我每天与员工一起工作,并听取各项合理化建议,以应对激烈竞争的市场环境。目前,唐山有超市多家左右,竞争对手们把店开在了家乐店的周边,面对这种环境,使唐山xx年任务的完成与提高是一种考验,员工们都存在担心的思想。为此,我对员工们提出xx年的工作中心是“以服务促销售,以管理降成本”。一年来的服务规范的培训、管理者的培训,大家都不会忘记这个工作中心,这一条已经贯穿到商店每个管理者和员工的脑海中。只要做的好,就会吸引顾客,就能摆脱困境。一年来路北店销售和管理上实现了双盈利的目标,销售额超计划完成。比xx年增长了85,连续三年完成了集团下达的任务。
面对闪光的成绩,我并不满足。我认真分析商品结构及市场需求,及时调整商品结构并合理控制库存,避免积压资金。因唐山路北店为外埠店,供货商又多为外地供货商,在一定程度上影响销售。年初,公司在唐山成立商品组,由我担任组长,为了使店在唐山稳步发展,使其同竞争对手形成差异优势,我对商品组提出了“重宽度、轻深度,重连锁、轻汰换”的谈判原则,使商品组在完善唐山市场的同时,进一步形成了连锁的`优势。汰换了不适合唐山市场的商品,并发展了部分本地特色商品,从根本上解决了蔬菜、水果不能连锁经营的问题。年中,在我的带领下,唐山在商品经营上拓宽了电脑、手机、音像、图书、冰鲜、主食厨房等品种,真正形成了仓储超级大卖场。商品品种比99年增加了近一倍。品种的丰满带来了客流,管理的加强降低了成本,服务水平的提高赢得了顾客。xx年度市消协、工商、报社在民意测验中,唐山路北店被评为“唐山市民最满意超市”。
一上来,我在担任唐山路北店店长及唐山地区主管期间,面对店内外繁杂的工作我开动脑筋想办法,大胆放权,竞聘上岗,充分调动各级管理人员和广大员工的工作积极性、创造力。我认为“员工是企业最大的资本,只有为他们提供机遇,才能充分发挥他们的才智,才能增强员工的凝聚力,企业才能长存”。在我的领导下,唐山路北店逐步形成了各司其职,各负其责,严谨高效的工作格局。
我来唐山已经4年了,在唐山已经过了3个春节了,刚来时儿子年仅5岁,4年来,妻子独自一人支撑着这个家,从没有一句怨言,一直在默默地支持着他的工作,我认为,应把对家人的愧疚化为对工作执着,来报达家人的厚望。
当然,在工作中还有一些不足之处。一是二是三是
适用场景:超市开业前市场调研、金融危机期间经营策略调整
报告要点:经营者管理方式优化、消费者购物心理特征分析、促销手段改进措施
行文逻辑:调查设计→数据收集→问题分析→对策建议
随着市场经济的发展及人民生活水平的提高,人们的消费水平也大大的提高了。中国零售业的飞速发展,使得人们的购物心理也发生了变化。了解消费最新趋势,掌握消费者购物心理,更好地满足消费者需求,是零售企业在瞬息万变的市场竞争中立于不败之地的根本。超市作为零售业的一种典型代表,它在人们心目中已经基本确立了购物方便、价格实惠的行业形象,成为人们居家生活中的主要购买场所。可金融危机造成终端零售业不景气或衰退,市场购买力下降,这些对超市无疑也造成一定影响,该怎样改善这一情况?从消费者的消费习惯和心理特征上思考,怎样才能更好地满足顾客的需求?针对这两个问题,我们这个调查小组决定选择临潼的几家超市,用了近一个月的时间,我们走访了上海客都超市临潼分店,人人家等超市,对它们的总体情况有了一定的了解,分别对其店内消费者和经营者做问卷调查(见附录)。
一、 调查时间:20xx年8月
二、 调查地点:xx市各大超市
三、 调查对象:各超市店长及消费者
四、 调查方法:实地考察及问卷调查
五、 调查小组:xx
六、调查小结:
(一)经营者部分
1. 规模比较:调查的几家超市中25%为 小型居民生活型超市,50%为普通综合型超市,25%为大型超市。
2.管理方式比较:100%对员工进行定期培训和考察,具备一套完整的管理制度。
3.经营策略:市场调查结果显示:①地理位置:25%处于交通要道,25%在居民区附近,50%商业区附近。②超市形象:50%具有人工储物部和自动储物柜,50%只有人工储物部。75%有休息长凳,25%无休息长凳(小型居民型超市)。100%店内有音响设备,有购物音乐。100%有清晰的购物区招牌。75%购物设备单一,25%有多种类的购物篮、购物车,方便各类消费者。③服务:100%定期对员工进行培训和考察。75%注重责任心(小型超市和普通综合型超市),25%注重导购力(大型超市),50%注重亲和力(小型和普通综合型超市),0%注重信息素养。④宣传:75%利用报刊式广告宣传过,25%没有(小型超市)。
4.金融危机的影响:①营业额:50%下降(普通综合型超市),50%不变。②下降的原因:100%认为家居生活用品和休闲娱乐用品销量下降。③不变原因:100%认为良好的信誉使得消费者在物价上涨的时候愿意选择他们。④采取的促销手段:100%特价商品,25%购物赠礼或抽奖(大型超市),50%提供贵宾卡会员卡来刺激消费(普通综合型超市和大型超市)。
综上所述,由于大型超市货物种类齐全,可满足广大消费者需要;小型超市贴近人民生活,经营的商品以生活必需品为主抗风险能力较强。所以,金融危机对其影响并不大。而普通综合型超市没有主要销售的产品,此时就很难均衡盈亏。对于金融危机,供给量增加需求量减少的状况,商家都选择价格为主的促销手段来吸引顾客,基础雄厚的大型超市会有购物赠礼或抽奖的辅助手段来刺激消费,为其增光不少。这里特别要提的是发放贵宾卡和会员卡的促销手段(尤其是团购),这样可以吸引固定的消费群体,这个固定的消费群体,可以成为商场生存的基本保障,也使得进货量得到有效的控制,减少库存量,增加流动资金使用量,算是不错的促销手段。
面对这样的情况,我们建议小型超市加强生活必需品的供应,适时的搞一些购物活动;普通综合型超市可以在这段时间突出粮食、油等生活必需品的买卖,注重宣传,增加固定消费群体数量;而大型超市在店员的态度上多下功夫。此外,各超市都应注意培养店员的信息素养,把握消费者心理,这会增强超市的运营效果。
(二)消费者部分
我们采用了观察法和访谈法,随机选取了各超市的消费者为被试。被试包括两个部分,第一部分是个别访谈的被试,共30人。
根据调查结果显示,有37%的对象去超市主要购买的是生活必需品,购买居家用品类的占4.3%,近58.7%的对象是会在超市购买副食。
在众多的因素中,地理位置(柱状1)占33.3%,商品多样化(柱状2)占22.2%,价格(柱状5)占17.8%。说明当消费者选择超市的时候,更注重的是地理位置和商品的种类与价格因素,交通方便,物美价廉,自由选择是消费者所希望的。在我们的调查对象当中,多数人都认为影响他们选择在附近超市购物最重要的因素是地理位置,例如xx百货超市临江分店相对于调查的对象而言,交通十分方便(位于交通要道),最后,环境卫生仅占4.4(柱状6),说明它并不是影响调查对象选择超市的最主要因素。
根据回收资料,在个别访谈的基础上,我们发现了个别超市存在的问题。
超市经营存在的问题分析:存包、停车等不太方便;在非食品类区,尤其是化妆品区,工作人员过于热情,大大降低消费者的购买欲望,甚至让不少人选择绕道而行;收款时往往会遇到各种问题(货品价钱有偏差、柜台暂时没有零钱,找的钱有缺损等等);有些商品的价格略高于其他超市,致使顾客对该超市的信心有所下降;比较注重卫生的食品类未严格整理;超市内的商品的摆放方面也存在很大的问题,有些商品摆放不合理,不方便他们的选购;员工素质有待加强,部分工作人员的服务态度有问题,有的冷漠以对,有的甚至轻视消费者,尤其是收银员的服务态度差和速度慢,甚至结帐时候算错;促销手段单一(未充分利用广播等资源);保鲜食品未做好适当措施,如面包、水果等。
提高超市经营效益的对策建议:实行明码实价,价格合理;做到“服务周到”,要求员工真正地做到“顾客就是上帝”;保持良好的购物环境,管理规范;科学合理地摆放商品,更加方便顾客选购不同的商品;对于商场内播放的音乐,应在多数时间里播放产品相关信息和促销信息,其余时间应该播放一些悠扬动听的音乐,让消费者更舒畅地购物;应让广大消费者无偿地得到超市定期提供的商品信息。
总之,超市经营者应该在把握不同消费人群消费特点的基础上,更好的满足消费者的需求,使得企业能够健康、持久的发展。调查反馈的信息,揭示了一些需要引起超市经营者重视的细节。本次调查显示,顾客在超市选购商品时最看重的因素依次为:交通因素、商品多样化、价格、商品的品质、情感因素、环境卫生、服务。其中,服务居于末尾,说明这个问题是超市普遍欠缺的。超市购物的最主要特征就是自选,为顾客提供的`服务是有限的。这时促销员、收银员和场内服务人员的作用就凸现出来了。在找不到商品时,或者是找不到价签或遇到技术含量较高的商品时,顾客就需要得到场内服务人员的帮助;在选购新品牌和有新功能的产品时,顾客就需要促销员的介绍。收银员是顾客消费过程的最后一个环节,它对顾客的情绪和满意度造成了相当大的影响。调查显示,收款台是顾客对超市服务最不满意的地方,收款排队等待、收银员态度不好和扫描设备问题而耽误时间是影响消费者购物情绪和满意度的主要因素。
从经营者角度看,他们无疑应该了解消费者的消费特点,对于不同性别、不同年龄、不同收入水平的消费者,在经营策略和企业管理上应该有所变化。与女性消费者相比,男性消费者具有较强理智性、自信性。他们不愿“斤斤计较”,购买商品也只是询问大概情况,对某些细节不予追究,也不喜欢花较多的时间去比较、挑选,即使买到稍有毛病的商品,只要无关大局,也不去计较。在许多情况下,购买动机的形成往往是由于外界因素的作用,如家里人的嘱咐、同事朋友的委托、工作的需要等等,动机的主动性、灵活性都比较差。而女性消费者则通常喜欢一些造型别致新颖、包装华丽、气味芬芳的商品。此外,她们还非常注重商品的外观,将外观与商品的质量、价格当成同样重要的因素来看待,因此在挑选商品时,她们会非常注重商品的色彩、式样。她们也经常受到同伴的影响,喜欢购买和他人一样的东西。
适用场景:零售企业客户定位分析、超市开业前市场调研
报告要点:细分目标客户群、制定差异化服务策略、优化购物环境体验
行文逻辑:分析客户特征→划分客户类型→制定服务策略→总结调查结论
调查内容:沃尔玛超市目标客户调查
调查分析(客户类型、特征、产品类型等):
沃尔玛的目标客户分析
沃尔玛公司(Wal-Mart Stores, Inc.)(nYSE:WMT)是一家美国的世界性连锁企业,以营业额计算为全球最大的公司,其控股人为沃尔顿家族。总部位于美国阿肯色州的本顿维尔。沃尔玛主要涉足零售业,是世界上雇员最多的企业,连续三年在美国《财富》杂志全球500强企业中居首。
沃尔玛对目标消费群体的选择非常重视,因为这决定了其创新的商业模式。沃尔玛以“天天平价”的价格策略赢得了广大的客户群,其核心竞争力就是是为中低收入人群提供质优价廉的商品和服务的能力;选择中低收入者作为目标消费者的这种新商业模式并不意味着利润率低。
根据消费者对企业的价值,一般企业把某项商品和服务的消费者分成三个部分:
I、价值很大的消费者,这类消费者购买力强,主要消费高端产品,企业的绝大部分利润都来自这类消费者;
Ⅱ、主流的消费者,这类消费者主要消费的是中低端产品,企业的市场占有率绝大部分都来自这类消费者;
Ⅲ、价值很少的消费者,这类消费者往往收入水平低下,购买力较弱,既不能为企业提供较多利润,对企业的市场份额的增加的贡献也较少。 沃尔玛选择收入较低的为其目标顾客,这决定了沃尔玛独特的商业模式。沃尔玛尽一切努力降低各种成本为其目标顾客提供有质量保证的更便宜的产品:如减少每件产品的利润,直接从厂商进货(沃尔玛的价格谈判能力常常令厂商感到害怕)、持续完善物流配送体系(沃尔玛拥有高效率的配送中心,迅速的运输系统,还有在全球都享有盛誉的卫星通讯体系)、减少营销费用(沃尔玛几乎很少做广告)等。沃尔玛的经营业绩已经证明了其选择这种目标客户的成功。
沃尔玛选择中低收入人群,再按照年龄进行细分为老年人群、中年人群、年轻人群、少年儿童,根据这个细分目标客户群,真正做到细微化的服务。一下根据各个年龄段的顾客群不同的消费心理和特征,沃尔玛制定一些特殊的销售手段。
一、老年人群
(1)消费特征:
1.购买和使用商品的过程中受习惯势力的影响大。 2.购买和消费商品要求方便。
3.消费需求构成发生变化,大部分支出用于购买食品和医疗保健用品。
消费心理:
1. 希望购得经济适用的商品。
2.希望自己的需求能被满足,也希望得到尊重。 3. 富于理智,很少感情冲动。
4.精打细算,会按照自己的实际需求购买商品,量入为出,注意节俭 5.坚持主见,不受外界影响,相信自己的经验和智慧。 6. 品牌忠诚度较高。
(3)对老年顾客群的细微化服务:
1)在销售现场,生产厂商派出中年促销人员,为老年消费者提供热情周到的服务,为他们详细介绍商品的特点和用途,若有需要,就送货上门。
2)在老年顾客的接待上,销售人员在接待过程中不徐不疾,以介绍质量可靠,方便健康、经济实用为主,在介绍品牌、包装时注意顾客的神色、身体语言,适可而止,不硬性推销。
二、中年人群
(1)消费特征:
1.在选购商品时,很少受商品的外观因素影响,比较注重商品的内在质量和性能。
2. 在购买商品前常常对商品的品牌、价位、性能要求乃至购买的时间、地点都 心中有数。
3. 购买随俗求稳,注重商品的便利。
4.购买的计划性多于盲目性
5.购买的理智性胜于冲动性
(2)消费心理:
1.购买求实用,节俭心理较强
2.对商品的鉴别能力很强,大多愿意挑选自己所喜欢的商品
3.喜欢买一款大众化的、易于被接受的"商品,尽量不使人感到自己花样翻新和不 够稳重。
4.个性比较稳定,能够有条不紊、理智分析处理问题
5.他们中的多数人懂得量入为出的消费原则,不会随随便便、无牵无挂、盲目 购买。
(3)对中年顾客群的细微化服务:
1)在宣传策略上,着重宣传产品的大方实用,易洗易脱,轻便、宽松。
2)在产品的款式、价格、面料的选择上分别采用了以庄重、淡雅,民族性为主,以中低档价格为主,以轻薄、柔软为主,适当地配以福、寿等喜庆寓意的图案。
3)在信息沟通的方式方法上主要是介绍、提示、理性说服,而力求避免炫耀性、夸张性广告,不邀请名人明星。
4)在促销手段上,他们主要是价格折扣,展销会。
三、青年人群
(1)消费特征:
1.喜欢购买一些新的产品,尝试新的生活。
2. 喜欢购买一些具有特色的商品,而且这些商品最好是能体现自己的个性。
3. 容易产生冲动性购买,在选择商品时,感情因素占了主导地位。
(2)消费心理:
1. 追求时尚和新颖
2. 希望购买到能表观自我和体现个性的商品。
3.容易冲动,注重情感,对事物的分析判断能力还没有完全成熟。
四、少年儿童
(1)消费特征:
1.购买目标明确,购买迅速。
2. 非常容易被诱导
3. 没有独立的经济能力和购买能力,几乎由父母包办他们的购买行为。
(2) 消费心理:
1.决策的自主权十分有限,缺少商品知识和购买经验。
2. 儿童会有和其它儿童相互比较心理,要求得到同样的商品。
3. 具有强烈的好奇心,商品是否具有新奇、独特的吸引力成为其购买关键。
4. 购买商品具有依赖性,全靠父母进行购买决策。
(3)对少年儿童顾客群的细微化服务:
1.在超市内设立了儿童专柜或儿童服装专卖场。
2.在儿童区,还有专门的服务人员为其介绍。
3.沃尔玛会定期在商场内为儿童顾客群开展活动,如读书会,讲故事比赛等。
沃尔玛如今的成功,已经证明其在目标客户上的正确选择。这也说明,企业只有正确的定位目标客户,才能使企业与其他企业严格区分开来,使顾客明显感觉和认识到这种差别,从而在顾客心目中占有特殊的位置,得到顾客的认同,企业才能获得更大的发展和成功。
调查总结结论
1、从顾客角度来分析
根据以上顾客满意度问卷问卷分析,顾客对沃尔玛的交通和商品质量满意度最高,可以得出消费者选择沃尔玛的原因最主要的是商品质量和交通的便利,其次也有说明现在顾客关注的还是质量品质,也有49%的人选择原因是售后服务,47%的人选择的是收银速度,其他方面不是非常满意,还有待提高。
2、从沃尔玛本身的角度来看,有以下几个方面吸引消费者去沃尔玛消费:
(1)品牌优势令消费者冲动参与。作为世界500强企业,全球零售业的巨头,世界最大企业,沃尔玛在消费者心中形成了良好的品牌形象,对消费者来说具有很大的吸引力;
(2)优越的地理位置。地处市中心,位于八一广场、财富广场、万达广场等主要商业中心,商圈的配套完善。并且该地是一个成熟的市中心,有很强的住宅区人气。再加上,该地是各主要公交线路的汇总之地,汇集了南昌市各个地区的乘客,拥有最广大人流,这些消费者会看重其便利的交通而优先选择沃尔玛;
(3)优越的购物环境。广阔的购物空间,明亮的环境设计,布置整齐的店面,有序的商品摆放,具有新意的商品摆放,都有利于消费者产生“逛”的动力;
(4)喧闹空间的刺激。中国消费者大多有一种从众心理,这点在南昌消费者中尤其突出。而沃尔玛巨大的客流量就对潜在顾客进行了一种强力的吸引;
(5)欢迎附近居民来闲逛并享受免费的空调。在非周末等客流量比较少的时段,经常可以看到沃尔玛卖场中的休息区中有老年人在享受免费空调;
(6)丰富的产品种类。相比南昌其他大型超市来说,沃尔玛的产品种类是最丰富的,并且沃尔玛有多种低价自主品牌,这从品牌信誉及价格上对消费者也产生了很大的吸引力。
适用场景:超市开业前市场调研、消费者行为分析
报告要点:了解消费者需求满足情况、分析不同收入群体消费特征、研究销售与仓储管理策略
行文逻辑:调查准备→了解超市概况→分析消费行为→研究销售仓储
一、调查时间:
20xx年xx月xx日
二、调查单位:
超市
三、调查目的:
通过本次实践调查,了解和熟悉超市物流,仓储,营销以及管理等相关知识,了解消费者的消费心理,使学到的营销渠道管理,数据库,物流,市场营销,经济管理等理论知识跟实践相结合,我自身增加社会知识。
四、准备调查的主要问题:
1.通过实践调查了解超市概况,及其卖场分布,及各卖场布置;
2.了解超市对消费者的需求满足情况和消费者对超市的大概评价;
3.关于超市的销售及仓储概况;
正文:
超市简介
超市是以零售业为龙头,以现代物流为支撑,以食品工业和现代农业为两翼,以实业开发为基础的大型企业集团,创办于1998年,投资总额逾20亿元。现有员工20000名(其中安置下岗人员5000多名),多种业态连锁超市200多家,连锁经营面积达五十多万平方米。
永辉集团将生鲜农产品引进现代超市,以其独特的经营模式、准确的市场定位迅速发展,得到百姓的广泛认可,被誉为“民生超市,百姓永辉”,是“汇丰”银行直接投资战略合作伙伴,国家七部委誉为中国“农改超”开创者,商务部列为“全国重点流通企业”、“双百市场工程”和“万村千乡市场工程”重点企业,是省级“流通及农业产业化”双龙头企业,荣获福建省着名商标,位列中国连锁百强企业43强。永辉集团在根植福建的同时,着力拓展重庆、北京市场,以稳健快速的步伐走向全国,力争在五年内实现年销售额200亿元,跻身中国连锁企业前列。
(一) 超市卖场概况:
20xx年,永辉集团投资成立重庆超市有限公司,目前已经在重庆主城及区县开业了55家大型生鲜综合超市,拥有员工10000多名。
公司发展迅速,拥有极大市场拓展力度,在大渡口区、巴南区、北部新区、渝北区、合川、武隆、荣昌等地增开门店20家,近几年来在重庆地区将发展门店100家,并建成重庆、四川、云南、贵州等农产品垂直采购基地。
超市的主营商品有3,500多个品种,其中包括鲜食、干货、冷冻食品、饮料、烟酒、糖果、日用品、办公用品等。消费者可在超市宽敞舒适的购物环境中享受超市提供的盛情服务。
这些年来,一提到购物,人们最先想到的就是超市。超市购物已渐渐成为人们所追求的一种时尚。然而,超市的环境、服务态度等也会对人们的购物长生不小的影响。人们走进一家超市,首先注意的就是它的环境如何,超市里有一个好的购物环境,能使人们购物时有一种愉快的心情,例如在人们购物时播放一些流行歌曲等等,这都会给人们留下良好的印象。相反要是超市的环境差,一走进去就会给人一种破旧的感觉,很难给人们一种很好的心情。超市在有了一个好的购物环境之后,还必须考虑是否还有好的服务态度。为了满足人们的需求,获取更多的利润,现在的许多超市所售的商品已由原来的食品,发展到销售生活用品、玩具、蔬菜、水果甚至床上用品和家电等。超市与人们的生活联系紧密,因此,我们这次对超市进行一番调查。
超市万达广场店,拥有室内面积4000多平方米,大约200名员工。卖场物品分类清晰,分区合理,按消费者的日常应用来配置卖场。入口处是水果,副食等,往里是一些日常用品,如洗漱用具等,再往里是是大型点得电器和床上用品之类的,水产品专门设计在一个“角落”,原因是水多,味浓,为整体环境着想。
(二) 消费者的消费行为及消费特征:
通过对消费者的观察并询问了一些消费者,大概总结出如下结论:
不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者,有着不同的购物习惯和消费需求,我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。
高收入消费群的消费行为及心理特征:
1、品牌偏好明显,受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体,易于接受新事物和大品牌,并会由此产生相应的品牌偏好。他们往往会为了追求一个“男人的.世界”,而不惜购买一条昂贵的“金利来”领带。
2、购买数量较大,购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作,因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外,逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈”。但是若进商场购物,他们购买的数量很多,从吃的、喝的到用的,一消费就是数百元。据了解,这种“集中购物”的消费者并不少,在周末购物群中占了很大的比例。
3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响,在购物时也期望商家能给予其特殊的关照,比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过几个公司白领,他们一致认为,购物时他们最重视的是商家的服务态度。当然这不仅仅是他们,就是普通人也都这样认为。
低收入消费群的消费行为及心理特征:
1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历,没钱的日子,他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言,在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中,我发现商场的特价处,大多数是低收入群。因为对他们来说,低价是实惠。超市也抓住消费者的这一心理,推出各种“花式”的特价活动。
2、注重质量。目前,城市里的低收入群中的代表是下岗工人。在调查中,我发现下岗工人的消费习惯远远不同于农村消费者。因为他们曾经是都市里令人钦羡的工薪一族,他们曾经乐于购物、精于购物,他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜,但他们仍然担忧肉菜的质量,并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在,东西在便宜的同时还要中用、中吃。
3、购物数量少,购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇,生活很有规律,每天基本上是按时起、按时睡,按时买东西,按时看电视……他们的单次购物数额很小,但是购物频次很多,有时一天就会发生数次购买行为。
(二)超市的销售及仓储概况:
超市,就是人们人们购物的超级市场,利润来源就是销售货物。所以,超市的销售是关键。通过本次调查了解到,超市的策划人每天都要为怎么能够吸引更多的消费者来超市购物,为超市赢得更多的利益。
他们会对外做广告,不定期对某一类商品推出特惠价的优惠活动,或者对某一系列商品进行打折促销。他们会在产品的价格和和消费者的心理这两个方面做出一些“价格心理战术”,也不知道这么命名是否恰当。但是他们就是要充分了解消费者的心理,然后推出一些相关的吸引消费者的活动。
再者就是超市的仓储问题,超市仓储是一门大学问,比如既要保持商品一定库存量保证卖场不会出现缺货少货,又要防止库存量过大加大仓库压力或是导致商品积压,增加商品因发现不及时出现临期过期等事情发生,这会提高公司损耗率,增加公司运营成本和损失。还有仓储管理上要使商品排放有序,易于识别,方便拿取,保重商品安全不能使商品遭到损害,以及合理利用仓储有限的空间等等。不过他们每部人员说了,具体的情况就不变多说,属于秘密。
总结:
总而言之,这次调查的范围不广,但是受益匪浅。让我多超市的经营理念有了更多的了解。结合学习的知识,对所学知识的融会贯通,让我明白了,实践也是一种学习,并且是“课本知识”所不可学得的。社会之大,无奇不有,我们这些校园与社会“交接处的小小鸟”,还有多要学习的地方,我会努力的!
适用场景:超市开业前市场调研、生鲜区布局优化
报告要点:分析消费者购物习惯、识别品牌消费特征、评估特价菜受众群体
行文逻辑:调查时间规划→确定调查单位→明确调查目的→分析消费特征→评估价格策略
一、调查时间:
2月20日至3月15日
二、调查单位:
XX商厦超市生鲜区
三、调查目的:
通过此次调查,了解和熟悉提高生鲜超市操作细节流程及管理等相关知识,了解消费者的消费心理,学到的部分营销方法。
四、调查主要内容:
1.过调查了解超市概况,及其规划分布,及各超市布置。
2.解超市对消费者的需求满足情况和消费者对超市的大概评价。
3. 关于超市的.销售及标价概况。
五、消费者的消费行为及消费特征:
不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者,有着不同的购物习惯和消费需求。
我认为在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。
时代生鲜超市水果及蔬菜分中端价格产品及低端价格产品。其经营产品及价格扩大适合不同年龄层次消费者。老年人购买一般更注重价格,年轻人消费更注重自已喜好食用哪类。
六、品牌消费特征:
XX超市蔬菜类所有售卖产品均打包装,贴有“正和”品牌标识、二维码、地址、电话、网址及公司全称。
个人分析:吸引品牌消费群体,受品牌需求的影响大于价格上的诱惑。注重品牌消费群体易于接受新事物和大品牌,并会由此产生相应的品牌偏好。同时,品牌消费群体更加注重消费时的服务质量。
七、特价菜消费人群分析:
较注重价格,我发现商场的特价处,大多数是低收入人群和老年人,因为对他们来说,低价是实惠。超市也抓住这一心理,推出一到两种平价菜。
八、质量要求:
质量是售卖的基础,经常采买果蔬类的人群对质量一眼几乎就可便别。几乎均为家庭用餐时食用,具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。因为质量是基础,产品再实在也要吃的放心。
九、果蔬购买量
时代超市消费人群购买数量均较少,因为其它经营类别较多,顺势购买蔬菜情况明显。家庭用餐消费人群购买量较少,购买次数较多。家庭主妇及老人,生活很有规律,每天基本上是按时起、按时睡,按时买东西,他们的单次购物数额很小,但是购物频次很多。
十、价格分析
XX超市果蔬类售价上涨区间较大,范围在15%-50%之间。根市场需求及店内售卖情况相结合。供货较足,需求类较大产品毛利率在25%-50%之间。需求类较少产品在15%-25%之间,乃至部分产品平销。分析:果蔬类产品价格不取决于经营场所,产地出货较多情况,市场需求较小,价格有可能不能维持成本。产地出货较多,市场需求量较大,又是大众果蔬类,有一定利润空间,但不会太多。产地出货较少,市场需求量较大,毛利会较高。
十一、部局分析
部局依次是为调料区,其次为米面油区、水果区、蔬菜区、肉类区及冰鲜区。
调料区及米面油区为最外层,里部为销量较大的果蔬区。调料和米面销量较低,购买果蔬类货品的消费者必穿过此区,同时能看到此区展台所售卖的产品。果蔬带动调料及米面销售。