原料采购质量控制报告怎么写（精选2篇）

原料采购质量控制报告 篇1

实习地点：x公司

实习单位和部门：x公司

实习内容：

（一）、公司概况

安徽人人福豆业有限公司位于全国四大科教基地之一的历史文化名城—合肥，是一家集豆类种植、豆制品生产、连锁经营销售、大豆营养品研发为一体的综合性民营企业。是目前安徽省规模大的标准化豆制品生产基地，同时配套先进的空气净化系统、污水处理系统等辅助设备，力求建设全国一流的科技环保清洁型生产企业。

安徽人人福豆业有限公司通过不断的努力，先后荣获“农业产业化省级龙头企业”、“安徽省粮食产业化龙头企业”、“安徽省商标”、“合肥市放心豆制品生产企业”、“合肥市科技技术项目奖”、“十佳餐饮业供货商”等荣誉，并在安徽省内率先通过了“iso9001质量管理体系”和“iso22000(haccp)食品安全管理体系”认证。

(二）、生产流程和经验

1.专：

安徽人人福豆业有限公司是安徽省专业化水平高、规模化生产大、标准化生产强的豆制品加工企业。坚持一百年只做一件事，做足豆文章，做大豆产业

2.精：

（1）原料精：

公司产品以自己基地生产的大豆为主要原材料（非转基因大豆），其他各种原辅材料也都是精选市场上的品牌产品，紧紧把住原料购进关。

（2）产品精：

生产全程为机械化流水作业，每个环节都有质量监控，确保产品质量优良。

（3）技术精：

在先进生产工艺的基础上，采用现代科学技术，制定产品生产技术标准、质量标准和生产操作规程，并生产经营过程中严格遵循。在全市建立了百家以上直销网点，保证新鲜豆制品能及时送达市民餐桌。结合市民口味，提高营养价值，不断研制各种新品进入市场销售。

3.特：

（1）公司+基地+农户：

建立稳定的原料标准化生产基地，把好产品质量源头关，按照“公司+基地+农户”的产业化模式，在省内建立了37000亩优质大豆原料基地，该基地属于全国绿色食品原料标准化生产基地，切实保证了豆制品加工原料的质量。公司对原料基地实行“四统一分”（即统一品种、统一生产技术、统一收购、统一价格，分户管理）的管理模式，切实保障了基地农民的收入。

（2）龙头企业+生产作坊+直营店：

我们采用“主力企业+作坊生产+直营店”的生产经营模式，在全国是首家，且是成功的。我们力求做到现代化的生产工艺与传统特色加工技术相互促进、共同发展，不断实现工艺创新、产品创新、员工创新、管理创新，努力打造新型的符合时代发展需要的豆制品生产企业。现在在我们这个基地里集中了几十家豆制品生产作坊。安徽人人福豆业有限公司承担基地内水电气供应、污水处理、物业管理、生产管理及产品质量检验等事务。既赢得了作坊经营户的信任和支持，带动了作坊经营户致富，又确保市民能及时吃上放心、安全的绿色豆制品。目前，我们这个基地生产的豆制品在合肥市场上已经占到了近40%的份额。

4.新：

我们在研究吸收传统豆类技术的基础上，加强与高校、科研院所的合作，进行设备更新、技术升级、新产品研发。公司先后与上海豆制品协会、安徽农业大学建立技术协作及产学研合作关系。与安徽农业大学共同研发成功的复合型果蔬营养豆腐、豆茸素饼等新产品投放市场，消费者反应良好，现正在合作研发无嘌呤的专供痛风患者食用的豆制品。公司还依托高校科研技术力量成立了安徽省首家以大豆科技研发为主的合肥市大豆制品工程技术研究中心。该中心研发的原生态新型果蔬豆腐也获得了合肥市科技项目奖。并已获得2项发明专利、8项实用新型专利及6项外观设计专利。

实习总结：

通过本次实习，我学习到了工厂的生产工艺与实验室的区别，也了解了豆制品的制作工艺与流程。安徽x公司以持续改善和提高中国百姓生活品质为目标，恪守企业经营宗旨，强力整合行业资源，勇于创新产业发展模式，提升和规范豆制品行业加工综合水平，全心全意为广大消费者提供“安全、绿色、放心”的豆制品，创造自然、健康、营养、快乐的生活理念。

原料采购质量控制报告 篇2

zz保健食品厂，地处兴宁市经济开发区南寨仔段，东临205国道，交通十分方便。本厂于xx年建成，占地1600平方米，建筑面积1200平方米。主要从事药食同源、食品新资源物品的固体饮料和代用茶生产和销售，于xx年末第一次取得食品生产许可证。

公司从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品安全法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组建和发展过程中，得到了兴宁市质量监督局大量的无私帮助，厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一直很有保障，没有出现过什么质量事故。

厂里所用的主要原料有药食同源植物、食品新资源物品、白糖、糊精等，这些原料必须都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如糊精要符合gb /t20880的要求，白糖要符合gb 317的要求，等等。

春节过后，按照兴宁市质量技术监督局，关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，由负责人郑海东任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，从企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条进行自查。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下：

为加强《药品管理法》、《医疗器械监督管理条例》、《药品监督行政处罚程序》、《行政处罚性文件备案办法》、《江西省行政执法责任制办法》、等法律、法规和规章的贯彻实施，加强对执法活动的监督检查，及时发现和纠正行政执法过程中存在的问题，加强文明执法、规范执法行为、提高依法行政水平，树立食品药品监管队伍的良好形象，我局及时组织了对行政执法工作的自查工作。

在接到市局下发的《x年xx市食品药品监督管理执法检查工作实施方案》后，我局立即召开了局务会，部署执法工作自查，由x局长负责，副局长负责组织开展具体工作，局机关全体工作人员共同参与完成。

(一)自查阶段

自查人员认真学习和对照实施方案、检查评分表，对成立以来的行政执法工作和所有执法案卷进行了全面、认真、彻底的自查。对行政处罚案件的实施处罚主体资格、执法人员的执法资格、是否亮证执法，程序是否合法，行政处罚案件事实和证据认定是否合法、是否已经建立了行政执法台帐，行政许可实施情况等进行了检查，对已结案的案卷进行了整理归档。

(二)总结阶段

对自查发现的问题能改正的及时进行了改正，对不能更改的提出了整改的意见，要求在以后的工作中要及时改进，不能犯同样的错误。经自查发现的主要问题有：

1、因县局行政许可事项不多故未对《行政许可法》实施工作进行部署和落实。

2、有的案件无充分的理由减轻了处罚。

3、有一个案件涉及到没收物品不应当适用简易程序而适用简易程序。

4、有2个案件没有完全执行而没有办理延缓、免交手续。

5、有的行政处罚案件文书记录字迹潦草、不易辨认、语句不通、词不达意、处罚决定书有错字。

6、由于县局编制不足故未设立专职的法制人员对行政处罚案件进行审核。

在以后的行政执法工作中要落实《药品管理法》、《医疗器械监督管理条例》、《行政处罚法》、《药品监督行政处罚程序》，规范执法行为、规范文书书写，部署实施《行政许可法》，设立专职的法制人员对行政处罚案件进行审核，将执法工作细化、量化，将责任落实到人。