膳食调查报告

关于膳食调查报告

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谷类蛋白质：17.76g/86g=20.65%

豆类蛋白质：17.9g/86g=20.81%

动物性蛋白质：35.6g/86g=41.40%

其他食物蛋白质：17.14%

其中优质蛋白质所占比例：62.21%（包括豆类蛋白质和动物性蛋白质） 计算脂肪食物来源分配

动物性脂肪：39.02%

植物性脂肪：60.98%

初步结果分析和记录

1．三餐供能比例为 早餐：中餐：晚餐=26.38%：40.06%：33.56%

2．优质蛋白质摄入比例为 62.21%

3．动物性脂肪摄入量为39.02%，植物性脂肪摄入量为60.98%

4．三大供能营养素供能比例为 蛋白质：脂肪：碳水化合物=%：%：%

5．鱼虾类食物缺乏，畜禽肉类食物适中，谷类稍低于推荐摄入量，蔬菜符合推荐摄入量，油脂略高于推荐摄入量，蛋类摄入充足

6．因摄入蔬菜水果较多，维生素以及膳食纤维摄入量充足与中国居民平衡膳食宝塔比较，鱼虾类摄入量缺乏，油脂摄入量偏高，五谷类摄入量稍有不足，饮食结构稍欠平衡。但蔬菜水果摄入量均达标，蛋白质摄入量达标，且包括优质蛋白，因此总的来说，饮食习惯较好，饮食较为健康。

膳食建议：

1．加大谷类摄入量，以保证供能充足

2．控制油脂摄入

3．适量补充鱼虾类、肉类、禽类、奶类摄入

4．因调查对象为学生，从事脑力劳动较大，因此应该适当加大能量补充，保证蛋白质充足，特别是优质蛋白质。