便利店经营分析报告（精选3篇）

便利店经营分析报告 篇1

调查时间：20xx年12月7日

调查地点：爱得宝便利店

调查人：陈

调查内容：

一、便利店的基本布局

走访的这家爱得宝便利店，位于西安市经济技术开发区凤城五路中段海荣小

区旁边，与西安中学面对面，占地80平方米左右，以格状分为四个区域。进门的杂志区为第一个区域，主要以时尚杂志如服装、体育、生活类为主，较为醒目。主店面分为三个区域，其中占地较大的为食品区，主要是饮料类和零食类，在最右边的区域是生活用品区，以最常用的生活用品为主，产品与食品区相比种类较少，还有少部分的文具。最后一个区域是柜台区，在爱得宝便利店均有熟食出售，如香肠、玉米等，因为这类便利店大多分布在居民区，更偏向于“小型超市”的经营模式。生活用品种类较为齐全，库存较多，门口有类似于摇摇车之类供儿童玩乐的器具，比较具有生活气息。

二、消费者对便利店的接触情况和习惯分析

消费者普遍认为便利店的选址方便到达，产品的种类齐全，产品的品质好及价格公道这四个因素最为重要。对便利店选址的重视反映他们求快求便利的心理，因此便利店的选址大多以居民区、学校区为主，交通干道区为辅，个别几家分布在医院附近和商业区。从选址上看，便利店基本能满足人们的需求。在光顾便利店时他们首要考虑因素是购买方便。这与便利店的选址以及店面的布局息息相关。随机询问的路人有一部分对便利店的概念和定位比较模糊，这部分人以老年人和中年人为主，他们倾向于到超市进行消费，甚至错误的将便利店的概念等同于小卖部。还有部分青年偏向于到私营便利店（非连锁经营）消费，主要由于价格比较便宜，但仍以超市消费为主。从他们的购买习惯看，大多以饮料、即食食品、零食、日常用品为主，食品类消费居于主导，对于烟酒及日常生活用品的选购主要倾向于超市。零食、饮料类的消费往往以方便快捷为主，口渴、饥饿这种生理需求需要消费者最快速的满足，因此选择便利店进行消费，相比于超市，便利店的种类少，易于选择，而且分布较为密集，购买方便。而生活用品和烟酒的消费，前者由于需要对多种种类进行比较，且购买的时间往往比较充裕，后者基于价钱及质量的考虑，往往选择在超市或者专卖店进行选购。且生活用品往往是几类用品一并购买，在超市有选择空间及购物氛围，因此消费者更倾向于再超市购买。

三、便利店消费者购物时间分析

由于便利店是以24小时营业为特点的一种零售业态，所以当其他购物场所关门后，便利店也就迎来了一个很重要的消费高峰期。与超市相比，便利店不需要

排队付账，并提供相对较长的服务时间。我们发现便利店消费者主要集中在16～35岁的青年人中间，他们在工作和学习上投入较多，学习和事业处于上升和成熟状态，很讲究个人消费水平和仪表文明，他们的便利需求主要体现在卫生洁净，装饰品，营养零食，营养饮料，轻松快乐等方面，并注重对店铺新颖特色的体验。

四、爱得宝便利店swot分析

（1）优势strength

从自身来看，位于繁华地段，人口流动密集，并且位于小区门口，人流量更加庞大，同时，周围停车方便，交通业比较便利，方便购买。还与学校接壤，无形中增加很多消费群体。从外部来看，市场经济快速发展，不同的`经济形态应运而生，先进的经营理念和科学的管理方式都给零售市场注入新的血液，给便利店的发展提供强大的支持。

（2）劣势weakene

现在的人们生活节奏快，有很多人喜欢的是“在休闲中购物”，只有一些固定的特殊群体要求“一站式购物”，所以在一定程度上，也限制了爱得宝这类便利店的发展。同时，在凤城五路赛高街区还有一个沃尔玛，这对这类零售企业的普遍存在的发展是一个问题。

（3）机遇opportunity

西安北郊地区由于市政府的北迁，带来大批企业和机遇，经济繁荣发展起来，而且凤城五路又是北郊的商业中心，爱得宝虽为零售业，但是如果能抓住机遇，就能得到市场回报。

（4）威胁threat

随着竞争的加剧，同类的便利店如捷客、唐久、everyday等纷纷涌入市场，竞争空前激烈，必须能够有独特的优势发展自己。便利店在成本、广告、经验等方面都缺乏优势，同时资金运转上也不如连锁卖场便利，一旦资金链上出现问题，就可能“牵一发而动全身”，导致全面瘫痪。

五、总结及建议

爱得宝便利店要想能脱颖而出，必须重视便利店业态本身的开发和创新，审时度势，充分发挥自己的长处，创造出大型超市难以比拟的优势。

（1）、便利店要大力发展加盟店。这种加盟方式既可以保持在与对手的店铺发展的竞争中不落后，又可以保证加盟机制在内部适时地运行。这点爱得宝已经做到了。

（2）、正确选择顾客。由于便利店是传统超市的一种游离业态，目标顾客在需求上会有所重叠，便利店在价格竞争上的相对弱势要求便利店应尽量避免竞争业态的直面冲击，在同一目标顾客群的不同需求上截取细分层，以形成差异化相对竞争优势。便利店的目标顾客有两大族群：一类追求娱乐、享受、习惯“夜生活”，以12～25岁年轻人、单身一族、青年学生、夜间上班族为主；一类是迫于快节奏生活而习惯快速购物或急需购物，以职业妇女家庭、老年人群、旅途应急人群为主。根据便利店选址所在地域的不同，便利店目标顾客族群的选择是不同的。如在生活小区、学校、网吧、商务区，市场构成常以第一族群为主，而在加油站、火车站等地区，便利店则常常会选择第二族群作为服务目标，企业应根据现有和潜在市场的构成状况，选择合适的目标顾客群或族群组合。

（3）、便利店要全面推行商品经营的品类管理。便利店的商品经营品种少、陈列牌面小、而周转要求快，这就要求在便利店的商品经营中全面推进品类管理。便利店应以所选择的目标顾客为导向，系统识别目标顾客的“特殊需求”和“一般需求”，以形成商品和服务上的精细化设置。

（4）、提供全方面的服务。便利店业态的优势，很大程度上是由于其所提供的服务。这种精细化的服务配置成为了便利店区别于其他业态的最显著的特征。便利店的服务是集邮局、银行、办公室服务、冲印店、票务等服务功能于一体的。

（5）、要大力开发便利店的网络资源。便利店店小但点多面广，应充分运用这一网络资源增强获利能力。便利店可以通过提供服务平台，寻找实力雄厚的合作者来获取额外的利益。如将便利店店铺内的广告位统一出售给广告商，就可获得一笔不小的收入；由于便利店具有显著的连锁零售终端优势，其强大的分销配送和“最后一公里”及时传递功能开始日益受到各种如邮政和电子商务网络运营商的青睐。因此，积极寻找网上销售的供应商与之合作，充当物流站点的功能，发展btoc（企业对顾客）业务。便利店在这种与外界资源嫁接的战略合作中，就会在竞争资源上突显与各竞争对手的结构性差异，从而牢牢地获取因这种资源独占性所获得的利润。

（6）、积极争取政府的政策支持。一要逐步提高服务项目的代理费标准。现有的服务项目代理费偏低，目前上海的便利店电讯卡的手续费是1.8％～2.4％，交通卡的手续费是1‰，公用事业费收取的手续费是1.25‰。政府应该准许便利店企业在这些服务项目达到市场相当份额的时候，与这些垄断行业进行交涉提高服务项目的代理费收取标准。二要放宽对便利店服务项目的限制，拓宽服务范围。

在与其他业态的竞争中，爱得宝这类零售便利店只有在经营与管理上拥有核心的竞争力，才能立于不败之地。核心竞争力不仅主要表现在明确的企业战略目标，还要有核心技术，尤其是商品经营技术、店铺营运技术、商品配送技术和信息技术等方面。在各项核心技术的再提高方面，制度建设和标准建设是突破口，而抓好制度与标准的落实与切实的执行又是至关重要的。

便利店经营分析报告 篇2

琅西捷家便利店经营分析报告前言在经济学原理中，“小城市开大店，大城市开小店”是一则成功的经营策略。这则原理告诉我们，在小的城镇，店铺面积最大的店面往往能吸引更多的消费者，而在大型城市，受到

交通和商圈范围的影响，再大的店面也无法覆盖整个城市。所以，为人们提供便捷服务的小型便利店就营运而生。

便利店旨在为广大消费者提供便捷、及时的服务，为了配合琅西捷家便利店进行门店优化并且制定相应的优化方案，对琅西捷家便利店进行经营分析得的调研就很有必要。此次的市场调研主要围绕市场环境、消费者以及周边的竞争者为中心来进行。概述

（一）调研目的

在琅西捷家便利店9月——10月的毛利润为22xx0左右，平均每一平方米毛利润约为338元。其中店面房租为15xx0元，支付员工工资9xx0元）员工6人，其中店长月薪为24xx元，两名老员工月薪为15xx元，3名新员工月薪为xxxx元），亏损约2xx0元。为了找出亏损原因，提高门店的营业额，我们对琅西捷家便利店进行进行分析，以达到提高营业额的目的。

（二）调研对象和调研内容调研时间：11月1日——11月3日调研地点：琅西综合市场周边调研对象：琅西综合市场周围消费者、琅西捷家便利店。调研要点：通过消费者对琅西捷家便利店的满意度进行门店经营的优化，同时调研琅西捷家便利店周围的消费人群的消费水平和消费群体，做出全面的分析。

（三）调研方法

此次的调研主要是通过随机抽样的方法进行调研。采取随机发放调查问卷的方式来了解周边消费者对琅西捷家便利店的满意度，同时通过收集调研数据分析周围的购物环境结合店面的营业额，从而进行门店优化管理。通过问卷收集到的数据进行店面经营分析，从消费者、购物环境以及店面的门店管理三方面做出优化方案。正文部分

一、店面简介

琅西捷家便利店位于琅西综合市场附近，周围有学校、饭店、宾馆、市场、居民楼......门店占地约65平方米，员工一共6名，经营的商品主要为休闲食品、日用品、调味品等等便捷商品。主要为来往的消费者提供便捷快速地服务，以满足消费者快节奏的生活方式。门店于20xx年6月17日正式开业。门店靠近市场，位于一条主干道，是学生和上班族每天的必经之路，店面以简洁明了白色为主调，给人以便捷舒适的感觉。同时周围有碧多玛、必可作为竞争对手，而且也有许多家小吃店，门店所能覆盖的消费范围相当有限，如何在较小的范围里取得更多的利润，是门店需要考虑的问题。

以下是门店大概的地理位置图：

（一）商圈

商圈的定义：商圈即商业圈或者商势圈，指在一定时间内达到某一购物或消费频率的顾客群，以其所处的最远距离为半径划定的一系列圆形或方形区域。在便利店行业中，商圈即是该店面所能辐射到的日常生活消费的区域。

1．商圈组成

(1).核心商圈为附近日常居民，其日常的消费占店面营业额约70%—75%。约为店面辐射

5xx米左右的圆形区域篇二：便利店市场调查总结报告便利店市场调查总结报告

一、便利店的发展现状传统便利店数量众多，同质化严重，缺乏综合竞争力；店容店貌脏、乱、差现象普遍存在；经营品种单一，服务意识淡薄；进销存管理混乱，存在食品安全隐患。随着社会经济发展消费者对便利店的要求越来越高，便利店必须朝着信息化、专业化、规模化的方向发展；微小型的传统便利店必将退出历史舞台这是大势所趋。近期外来品牌十足、百分百进军玉环市场生动说明了这个事实。我们发展便利店事业的"前景是光明地，但道路是曲折地。目前，我们主要面临以下几种发展障碍：

1、在思想上过于满足现状，缺乏忧患意识。

2、在人员配备上缺乏一批有魄力、有能力、有毅力，勇于承担风险，具有开拓精神的得力干将。

3、在操作上无现成模式可借鉴，缺乏经验。事实胜于雄辩，与其空谈不如先行摸索，合资合作共同发展是我们进军便利店市场的一个直接有效的方法。

二、便利店的开拓

（一）便利店的开拓是通过目标锁定来实现的。目标锁定可分为三个步骤：

1、锁定目标

区域：目标区域的选择要充分考虑以下几个客观要求：①就近配送，降低费用②需求旺盛，以量生存③稳健发展，计划开发。

2、锁定目标地段：首先分析该地段的主要消费引擎，如医院、学校、车站、小区、市场、景点、娱乐场所等等。其次分析该地段顾客的消费便利性，根据消费习惯，选择交叉路口或传统便利店集中的地段。再分析主要竞争对手的优劣势，克短扬长，确保开一家成功一家。

3、锁定目标店面：目标店面根据攻关的难易程度，可分为选择性店面、挑战性店面。选择性店面一般可通过出租、转租、购买产权等方式取得使用权；挑战性店面一般是针对经营状况良好的店面，主要通过联营合作、转让兼并等各种灵活手段取得使用权。一般一个地段会有数个店面可供选择，要注意比较分析。

（二）目标地段和店面的的调查评估。目标店面首先要进行摸底调查店面的基本情况，如门牌、店面宽度、面积、租金、出租人、到期时间、付款方式、主要消费引擎、门前客流量、可比性数据等。其次进行投资预算

分析：①总投资额预算②单日费用预算③单日保本营业额预算。详见后附《目标地段评估表》。

三、便利店的发展策略便利店的发展必须遵循稳步发展、计划开发、不断巩固、长期占领的原则，借鉴世界先进发展理念，正确的竞争策略至关重要。第一坚持成本领先：有效的控制产品采购成本和企业运营成本，竞争的最后结局是总成本最低者获胜。第二坚持目标集聚：着力重点做好某一方面工作，达到同业第一的效果，带动其他部分最后获得全胜。第三坚持标新立异：通过对竞争对手策略的研究，出奇制胜。以上三种策略可单独或同时使用，必须注意从实际从发，才能取得最大效益。同时必须建立一个完善的内部管理制度，在人事上实行店长负责制，在流程管理上实行无缝对接，有效的防范串货、盗窃等违纪违法行为。综上所述便利店市场前景广阔，潜力巨大，存在可行性前提，我相信通过与贵公司的精诚合作一定可以做强、做大、做精、做细玉环便利店市场。xxxx年六月二十六日目标地段评估表日期：区域便利店可行性评估表日期：篇三：便利店调查报告便利店调查报告

第六小组目录

一、概况描述

1.1调查背景

1.2调查对象

1.3小组成员

二、商店定位

2.1店址选择

2.2商圈分析

2.3目标客户分析

三、商品管理

3.1商品种类

3.2自有品牌及独卖品牌

3.3商品定价——以饮料类为例

3.4商品促销

3.5期限管理

四、商店管理

4.1店面布局

4.2环境布置

4.3客户服务

4.4与电子商务公司合作

五、消费者行为

六、总结及建议

附录

p2 p3 p5 p10 p13 p15 p17

便利店经营分析报告 篇3

琼州学院暑期社会实践报告

24小时便利店社会实践报告

便利店最早的定义就是：“一种运用超级市场经营管理技术和销售方式的食品杂货店”。它是一种既有食品杂货店供应的便利，又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织，是以“便利”作为吸引顾客的主要手段，来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。现在的便利店则是指以专门出售便利性商品和服务的商店。超级市场的多种业态模式的阶段性发展促进了现代便利店的产生。1927年，美国德克萨斯州的南陆冰公司（southland ice corporation）创立了世界上第一家便利店--tote"m，1946年正式改名为7－eleven（7-11），藉以标榜该店营业时间由早上7时至晚上11时。此后便利店便在美国和世界范围内快速发展。1957年，美国只有500家便利店，然而到了20__年，美国便拥有便利店124，500家，销售额达到了2830亿美元。因此当时有人认为便利店是西方零售业的“爆发户”。

随着中国经济的平稳发展和生活节奏的加快，目前我国的上海、北京和深圳等少数发达都市中服务多元化的便利店行业已发展迅速，甚至一些便利店日营业额已高达万元以上。首先，中国的便利店很有发展潜力，我看好中国的便利店。我把一切与民生相关的小店都叫做“便利店”。便利店是最适合本土化发展的零售业态。中国的消费者非常注重生活的便利性，大卖场虽然便利了顾客的综合性购物，但也给顾客造成了购物的不便利。所以，应该大力发展具有民族特色的便利店，在比大卖场更广泛的区域内发展“生鲜型”、“时尚型”、“服务型”等多样化的便利店业态。

根据国外的便利店行业发展经验，便利店行业发展的基本条件是地区人均收入达到3000美元。目前我国人口数超过500万的一线城市上海、北京、广州等，以及二线城市深圳、苏州、无锡、杭州等，人均gdp均已超过了3000美元。这就是说，上述城市具备了大规模发展便利店的大环境，并且市场空间非常大。非常可惜，三亚显然不符合以上条件。就好比走遍整个三亚市区都找不了一两件干洗店。

便利店具有如下四个“便利性”业态特征：一距离的便利性便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者。业内人士认为，一般情况下，便利店的商圈范围在500米左右，其主要顾客只需步行5至7分钟便可到达店面。二购物的便利性便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种一般在20__

种至3000种左右。与超级市场相比，便利店的卖场面积小（国内一般是100平方米左右）、商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品，同时实行进出口同一的服务台收款方式避免了超级市场结帐大排长龙的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。三时间的便利性一般便利店的营业时间为每天16至24小时，全年无休。因此便有学者称便利店为为消费者提供“any time”式的购物方式。

四服务的便利性很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如：速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。

要“集中式发展”，集中力量进入现在就有购买力的城市，在这个城市发展也要集中主要区域，然后密集开店，形成区域优势，这样也便于配送。广州的人口密集程度很高，购买力也很强，能在这里拿下店铺可是要费不少劲。三条开发店铺的基本原则：一是抢占街角位置；二是集中区域，密集开店；三是宁可租金贵一点也要位置好一点。这三条原则是店铺先天质量的基本保证。主要挑选人口高度集中，如住宅区，从多商品楼房区域。就像我当时送外卖的时候，某栋大厦某座房号，时常搭电梯送上二三十楼。小便利店就是针对这些顾客。又或者上班下班的人流，只要是工作日，店里日销售额都有将近二万。今年的暑假，活最重的就是整理冰库。酷暑难耐，饮料挺好销售。每天都会进货，大概上午九点多的时候会有批发商送到。种类有二三种牌子的矿泉水，可乐，果汁，啤酒，合计大大小小十五箱。饮料很重，都会拆开，一瓶一瓶摆上架子，这是不冰的。如果要冰冻的，就整箱搬进冰库。所以在便利店做临时工都是体力活。收银员一个就足够了，因为它采用的是电脑扫描。再说回来那个冰库，大约只有十平方米。因为我只是一个临时工，所以在冰库摆饮料也就是跟着前人就好了。二三升就摆架子底下，分类地逐步往上递减。

虽说只是个小小的便利店，但在摆放方面很下功夫，如何在几十平方的.地方摆上生活日用品，饮料，杂七杂八的等等。我所工作的便利店的管理制度挺严格的。打卡上班，有个打卡机，室内还装摄像头，这是必须的，可以防止盗窃行为，也可以用来监视员工有没有偷懒。规定我们是不能坐的，要站着，一天站足七八个小时。在这里值得一提是我所工作的这家艾肯便利店是24小时营业的，我们

店里八个员工会上早中晚三个班。

第一种是传统型便利店。是一种依附于住宅的邻里小店，主要经营的商品是：烟酒、饮料、冷饮，加上公用电话。现在人人有手机，可能就是没有公共电话了，买手机充值卡还不错。像在上海的每一个弄堂口、居住区、商业街，反正是有人的地方就有这种“烟杂店”。

这种店在近代已经有了，现在依然活得好好的。靠什么？靠的是就近便利、亲和力强和经营成本低。第二种是标准型便利店。是在学习借鉴7-eleven、罗森、ok、全家等便利店的模式发展起来的，倡导“便利、时尚、即食”等概念。即时、即食、卫生、方便，是其吸引顾客的亮点，而要做到这些，就要依靠强大的物流与信息技术的支撑。在我工作的便利店斜对面是有一家7-eleven，装修很好，会买一些小吃，比如很弹牙的鱼蛋，鸡腿，熟食等。印象十分深刻是里面有很多杂志，封面很精美，如果平时爱看八卦杂志的朋友都会考虑下掏钱。其外店里也会卖些市场不多见的进口零食，中国台湾韩国的，个人认为，其实7-eleven很有小资情调的。提到服务型，其实老板还有开了一家冲印店也是跟便利店连在一起，便民这个词就很突出了。

成功是战略的成功，失败也是战略的失败。自身条件决定战略目标，战略目标决定发展模式，经营便利店必须有一个十分重要的心理

素养和应变能力，没有持之以恒的发展决心，没有承受巨额亏损的心理准备，没有随需应变的调整改进，思想上就会动摇，战略上就会多变，营运上就会落后，就不可能实现有效的发展.便利店每天都会有个人写要货单，哪种饮料，哪种饼干，甚至细微到哪个牌子的卷纸。如果没有敏锐的观察力，没有熟悉的渠道，没有及时的把握，很有可能要回来的货不好售，囤积到明年也说不定，一来损失了金钱，二来浪费了地方。一个最明显的例子就是卖怡宝水，无论大中小支，其实每瓶的成本只是2毛。其次要在经营思路上要改变过去以经营“过路客”为主的思维，而应以培养“熟客、回头客”、创造顾客忠诚度为主。

特点之一：独立，没有加盟连锁。小杂货店加盟连锁公司要看情况，实际上这也是一个定位问题。如果你的定位是弄堂口的邻里店，只要有稳定的货源、即时付款，也许比连锁公司能拿到更便宜的商品，这样就没有必要加盟，一个人管理一个店，也根本没有必要用什么电脑。现在，有些加盟主不是很守信，这在西方发达国家的20世纪60年代也出现过，后来到70年代有了特许加盟法律，情况才得以改善。但在中国，法律是法律，实际是实际，夫妻店也是不

能违背法律的。所以，我的建议是：能单干就尽量单干，不要迷信连锁会给你带来什么财富。没有把重点放在规模扩张上，而是集中精力积累本土化经验和提升核心竞争力.可能没什么宏图，这家店两人合股的，属于亲戚合作生意，在市内还是有点名气的。因为和明治雪糕有着合作，只有凭券都可以来店内取雪糕。

在查找资料的过程中发现了一些有用的介绍：在便利店行业，大家通常以7-eleven为样板，但实际上，由于各地的影响因素不同，发展模式也会有较大的差异。如美国的便利店行业协会（nacs）就把便利店分为六大类：（1）购物厅式便利店（kiosk），面积小于75平方米；

（2）迷你型便利店（mini cvs），70-110平方米；

（3）限择型便利店（limited selection cvs），140-200平方米；

（4）传统型便利店（traditional cvs），220-230平方米；（5）扩展型便利店（expanded cvs），260-330平方米；

（6）超大型便利店(hyper cvs)，370-460平方米。按照消费类型，可以将便利店划分为“步行消费型”（a型）与“驾车消费型”（b型）两种。当然，也有部分以旅游为主导的地区是发展“旅游消费型”（c型）的便利店。现今的发展现状是：美洲以b型为主导，欧洲与亚洲以a型为主导，而印度则以设在旅游景点处的c型为主，b型为辅。实际上，便利店的发展类型与营运主体也有密切的关联性。在北美行业分类体系（naics）中，a型便利店属于“零售贸易”（retail trade）——“食品饮料商店”（food and beverage stores）中的一个分支，就是cvs（convenience stores）。

a型便利店的主要营运商是大型商业集团，如法国的家乐福、荷兰的阿霍德等。

b型便利店属于“零售贸易”（retail trade）——“加油站”（gasoline stations）类型中“带有便利店的加油站”（gasoline stations with convenience stores），它属于加油站系列。从国际便利店的发展类型来看，便利店的发展是一个非常复杂的社会问题，在特定的社会背景下会发展出特定的模式，我们既不能简单套用发达国家的发展模式，也不能用一种模式来推进各地便利店的发展，更没有必要将便利店划分为“传统模式”与“现代模式”，凡是适应消费需求的模式就是好的模式。