适用场景:课堂教学能力提升、班主任工作实践
本文要点:完成15份教案设计、组织中秋主题班会、开展课堂观察分析
行文逻辑:备课设计→课堂授课→学生观察分析
在这期间,通过理论与实践的结合、与学校、家长的沟通,进一步提高了我的教育技能,尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力。本次教育实习的基本内容包括三部分:课堂教学、班主任工作和教育调查。
一、基本情况如下:
1. 课堂教学:听课60节,完成教案数为15份,上课节数为20节,其中新授课9节,复习课1节,练习课10节。
2. 班主任工作:组织一次主题为“人月团圆,和谐小北”的中秋班会和一次“矛盾出现了,怎么办?”的团体心理活动课,取得了不错的效果。
3. 教育报告;完成一份教育实习论文。
二、具体情况:
(一)、课堂教学
三年的大学理论学习,各种各样的教育理论冲击着我的脑袋,我曾感到迷茫和无助,但通过这次实习,很好的将在课堂上学到的理论运用在实践中,在实践中筛选、磨砺出适合自己的理论指导,给我以后的教学工作指明的发向。
首先,要认真在备课。
第一天实习,黄老师就建议我们,作为新老师,在备课时,可以采取集体备课,集体设计教案,制作课件,集智慧之所长。在备课时,不要过于追求形式上的多样性。备课前既要备教材要备学生。熟读教材、尊重教材,将教材中透漏出的`信息传递给学生。备课时的要结合学生的认知水平将教学重点和难点用教材语言用学生能读懂的语言简明扼要地呈现给学生。同时上课前一定熟悉教案,反复试讲,理顺教学思路,从整体上把握教学设计的框架,提高教学德条理性和逻辑感染力,此外也要确定教学细节,尤其是新老师,避免上课时由于经验不足,无法应对各种状况外的事情。
其次,课堂上要“一心两用”。
第一次上讲课后,黄老师给我的评议是:教案设计得不错,有很多亮点,但你没有调动全班学生的注意力,让他们看到你的亮点。教师的任务不只是将教学内容传授给学生就完成任务,还要留意学生有没有开小差,如果学生没有听课,老师讲得再精彩也是徒劳的。此后,我每次上课,除了要用心将知识传授给学生,还要细心观察学生的课堂表现,注重调动学生的注意力,尤其是在讲重难点时。
也由于经验不足,课堂的调控和应变能力还有欠缺,有待加强。在遇到突发事件时,自己往往还不够清醒,不能很好的处理。我认为一个教师最主要的基本功还是体现在课堂的控制上,我应该朝着这个目标不断努力。
适用场景:酒店岗位实践教学、中职教师能力提升
本文要点:客房楼层服务流程掌握、餐饮包厢接待操作实践、酒店服务细节认知深化
行文逻辑:了解岗位职责→实践操作体验→总结教学改进
20xx年7月18至23日,在培训学校的安排下,我们来到了x大酒店搞了6天顶岗实习,尽管实习时间有限,没有完全的直接对客服务,但通过对客房、餐饮两大部门相关岗位的实际操作和观看酒店员工的对客服务,真正了解了酒店管理与服务。
中职酒店管理专业的老师,理论知识基本都不欠缺,主要欠缺的还是酒店岗位的实践能力,所以这次潇湘华天大酒店的顶岗实习是本次中职学校酒店管理专业老师培训的一个组成部分。由于时间有限和教学的需要,我们这六天需要对酒店的客房、餐饮两大部门的各个具体岗位进行轮流换岗实习,对各个岗位进行深入的了解。
我们实习岗位有餐饮部金阁包厢、美食林;客房的楼层服务。在实习期间,我们对金阁和美食林的岗位职责和工作室的布置进行了考察,金阁主要是宴会和包厢服务,工作量比较的繁重。在实习期间,我们进行了简单的宴会和包厢服务,对其工作流程有了一个实践性的了解。美食林是酒店的一个美食休闲的场所,汇聚各地美食和小吃,工作量相对于金阁来说要轻松些,工作流程也比较简单。客房的清洁和对客服务是客房部的主要工作,工作量也比较繁重。通过与酒店员工的合作,对客房清洁的程序和对客服务有了实践操作的能力。
尽管实习时间有限,在各个岗位没有长时间的停留,但这几天的收获还是不少,总得来说我的收获主要有以下几个方面:1、对酒店两大部门岗位职责和流程有了详细的了解,同时实践操作能力有了一定的提升,将理论和实践进行了结合,对以后的教学具有指导作用。2、尽管没有完全的对客服务,但通过实习,明白了酒店服务工作的不容易,也不再是以前简单的端盘和清洁工作,在工作期间有很多需要注意的细节和礼仪,要想能够完全胜任工作,需要具备各种能力。
这几天的实习,对自己的思想产生了一定的冲击,对以后的教学有了自己的一些新思考。
1、面对理论和实践操作的差异,我认为可以实行课堂教学与企业职业氛围相结合,实现课堂、酒店一体,加强酒店和学校的联系,从而可以使书本和实际相结合,比如可以根据课程的需要进行酒店参观和安排学生顶岗实习等等。
2、做好服务工作是一门很深的学问,需要很强的综合能力,因而在教学的过程中也要注意学生综合素质的教育,比如价值观、人际交往能力、应变能力等等,从而使学生能够更好的适应工作和社会。
3、针对实践操作能力的重要性,在以后的教学方面要注重学生实践动手能力的培养,开设必要的专业课程,并根据酒店岗位的实际情况进行教学。
顶岗实习对于我们中职学校的老师来说,是一个很难得的机会,通过这次实习,可以让我们发现理论和实践的区别,也可以更好的做到理论和实践相结合,为以后的教学奠定更好的基础。