学生营养改善计划落实报告（精选10篇）

发布时间：2026-08-06 09:34:42

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学生营养改善计划落实报告篇1

适用场景：学校食品安全检查、营养餐管理自查

本文要点：营养餐四查三看、班主任陪餐登记、食品留样48小时

行文逻辑：督查安全专项检查→制定实施细则→建立管理制度→落实留样要求

20xx年3月12日上午学区班生春，罗涛同志到我校督查学生营养改善计划营养餐落实情况安全专项检查。通过检查后认为我校能认真履行好学校在学生营养改善计划中的工作职责，制定学生营养改善计划实施细则，制定应急预案，实施方案、管理制度，把学生营养改善计划纳入学校日常管理的重要内容来抓好抓实。确保学生营养改善计划的顺利实施，确保食品卫生安全。

一、坚决做到：

1、对配送到学校的营养餐要做到“四查”“三看”，并在留样柜中留样48小时。

2、每天发放早餐后，由班主任陪餐，并认真组织学生登记造册并签字，纳入班主任工作考核。

3、各种登记表每周送往学校营养餐办公室专人保管。

4、学校成立以校长为组长的营养改善计划实施工作领导小组，指定专人负责食品验收、储存和发放工作，保证各个环节的食品卫生安全。

5、做好数据核实、汇总、及信息反馈上报，建立专项档案管理制度，做好痕迹资料备查管理。

6、认真抓好向学生宣传并掌握简单分辨食品变质的"常识，妥善组织和管理好学生就餐，发现有问题的食品及时处理并上报。

二、解决出现的问题。

1、及时建立健康管理制度。

2、购买营养室卫生防护工具如老鼠夹等。

3、留样柜和学生营养餐应同时存放在营养餐发放室。留样品装盒密封并由送餐人和接收人两人签字后从放于留样冰柜保存。

4、继续完善教师食堂和营养餐相关制度并喷会上墙。及时认真填写营养餐发放过程性资料并分类存档。

5、学校储存室保持周围没有污染源、保持通风、整洁、干净。

学生营养改善计划落实报告篇2

适用场景：学校食堂管理自查、营养餐资金监管核查

本文要点：规范营养餐流程管理、落实食品库房安全标准、加强从业人员培训考核

行文逻辑：建立制度→规范库房→培训人员→执行流程→发现问题

葛石小学学生营养改善计划自查总结

为深入推进我县农村义务教育学生营养改善计划实施工作，充分发挥学生营养改善作用，切实保障我校农村义务教育学生营养改善计划供餐安全，我校成立了自查组，现把自查组的自查情况说明如下。

一、基本情况

我校共六级十二班，实施营养餐学生608人；教职工28人。于20xx年灾后重建，校园占地面积18948平方米，建筑面积3250平方米。食堂餐厅面积780平方米，餐桌110套、消毒柜2台。从业人员8人都已参加不同层次的"培训，餐饮服务证、卫生许可证都在有效期内，自20xx年5月7日以来学校先后添置蒸饭车、切菜机、切肉机等314件，总投入32118元，基本保证营养改善计划的实施。

二、具体做法

1、制度落实及资料建设情况。

我校严格履行校长负责制，建立安全专抓工作机构，负责学校食品安全的监管；组织机构较完善，层层签订责任书。已经建立健全岗位责任制和责任追究制；各项规章制度及应急预案规范、健全，做到规范装帧、上墙公示；认真推行营养餐公示制度，定期公布营养餐有关信息；认真开展学生营养监测评估工作；各项工作留有纸质痕迹；各种资料装订整齐，专盒专柜存放；广泛开展宣传教育工作。

2、食品库房建设及管理情况。

我校营养餐库房储存做到专房专用；库房面积大小基本符合标准；储存库房有双开窗户，通风性能较好；库房食品储存架，食品分储物桶分装、营养餐食品能做到离地规范存放，学校要求营养餐从业人员按照食品先进先出的原则进行分发；我校营养餐食堂餐厅能够做到：防鼠、防蝇、防火、防盗、防破坏等“五防”设施；库房各种设施设备能够正常运转和使用。

3、营养餐从业人员业务素养情况。

我校能够严格执行营养餐从业人员健康管理制度及食品安全管理制度；从业人员能够熟练掌握营养餐基本知识；从业人员能够做到“四勤”，不留长指甲确保营养餐食品能够安全卫生发放。

4、学生营养午餐管理情况。

我校严格按照“西乡县营养午餐工作流程”从采购、入库、出库、午餐加工、试尝、留样、分配就餐、成本核算每个环节严格把关。

三、午间食堂供餐管理情况。

我校无安全隐患。

四、专项资金管理及使用情况。

我校能确保专款专用；实行实名制签领，每天发放营养餐前由班主任现场监督学生做好签字手续。严防套取冒领资金行为；补助资金能够足额用于为学生提供食品；学校定期将营养餐供给及学生签字情况向学生家长和社会公开，接受群众监督。

五、存在问题

1、校本培训有待进一步加强。

2、从业人员不够稳定。

3、学校资金紧张，炊勤人员工资缺口较大。

4、编制紧，监管人员、分管领导均有较重的教育教学任务和其他兼职工作，导致有时的监管未完全落到实处。

六、今后打算

1、进一步加强食堂从业人员、监管人员、校本培训力度，规范各项管理制度。使监管落到实处

2、尽可能安排营养午餐专职管理员。

3、压缩开支，开源节流，保证从业人员工资，稳定从业人员队伍。

学生营养改善计划落实报告篇3

适用场景：学校食堂管理自查、学生营养餐落实检查

本文要点：建立食品安全工作领导小组、制定营养改善工作计划、完善食品采购索证制度

行文逻辑：成立组织机构→制定工作计划→落实食品安全管理→总结存在问题→提出改进措施

为认真贯彻落实《省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》及《大方县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》和《核桃乡中心校农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据县教育局、县关工委等上级有关部门的要求，现将我校农村义务教育学生营养改善计划实施工作自查如下：

一、建立健全组织机构，明确责任分工

为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，根据学校实际制定了营养改善计划实施办法，切实做到有组织、有领导，按程序开展好各项工作，特成立学校食品安全工作领导小组：

组长：李隆阜校长副组长：罗平昌教务主任成员：刘登平杨尔贵韩明荣杜艳张胜隆各班主任及科任教师

二、学校基本情况

我校现有教师15人、工勤人员2人，一至六年级6个教学班，共有学生人数252人。

三、学校食堂人员组成及分工情况

组长：李隆阜校长

副组长：刘登平

出纳:韩明荣采购：杨尔贵保管：刘登平

厨师：杜艳张胜隆

成员：各班主任及科任教师

李隆阜校长领导并监督管理学生营养改善工作。刘登平负责、杨尔贵协助处理学生营养餐日常工作，韩明荣负责出纳的相关事务。杜艳、张胜隆主厨并协同各班主任及科任教师做好学生每日分餐工作，确保学生用餐安全、卫生。

四、相关工作情况汇报

1、学校与食堂从业人员签定了劳动合同，并将社会保险有关资料上交相关部门，从业人员均办理了健康状况证明上交学校，学校正在办理餐饮服务许可证。

2、学校每月组织一次食品安全知识培训，本期进行了1次食品安全知识考核。

3、学校对从业人员个人卫生进行了考核，均达合格以上等次。

4、学校利用教师会组织学习了相关食品安全方面的`文件、通知、通报等资料，并利用宣传栏、专刊等形式进行食品安全知识教育。

5、学校根据实际情况制定了20xx年春、秋季学生营养改善工作工作计划，并对20xx春的工作进行了总结汇报。

6、为了有效快捷的做好学生营养餐工作，学校特制定了《学校食堂工艺流程图》。

7、每餐学生餐具进行了消毒，对食品进行了留样，并完善了相关记录。

8、食堂食品原料、调味品有供货进货记录。

9、大宗食品进货已向供货单位索取了工商营业执照、食品流通许可证或餐饮服务许可证及法人身份证等复印件。

10、米、面、油、肉等食品采购进行了索证、登记，

11、学校食品安全工作组织做好了各项工作记录（台账记录、配餐记录、陪餐记录、卫生检查记录、安全自查记录）。

12、学校积极配合上级相关部门做好学生营养改善工作。

五、存在的困难和问题

1、场地、设备设施不能满足需要。

学校餐厅面积不够大，现在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着安全隐患。

2、食堂工作人员少，不能满足学生营养餐工作的需求。

3、资金非常紧张。

我校由于学生少，生均公用经费本来就不多，仅可维持学校日常运转。营养计划实施之后，学校就必须购置冰箱、消毒柜、留样柜、电磁炉、锅碗瓢盆等实设备，还要烧煤，防盗门、防盗窗，水电费也大幅增加。为了保证提供给学生的蔬菜等原辅材料的新鲜，学校采购的出差费用也不得了，这样下去，学校办公经费非常紧张。

六、下步工作打算

在下步工作中，我校将严格按照上级各部门相关要求着力落实好此项工作，查缺补漏，完善工作和设备。

学生营养改善计划落实报告篇4

适用场景：学校食堂供餐管理、食品安全监管

本文要点：统一招标采购食材、建立食堂用工劳务派遣制、规范资金专户管理

行文逻辑：梳理基本情况→创新做法→狠抓安全→规范资金→工作打算

一、基本情况

20xx年，我区享受学生营养改善计划学校61所，受益学生30281人，做到了学校与学生全覆盖。从20xx年开始，学校食堂供餐全覆盖，并执行“4+3”模式（中央财政补助4元，学生自筹3元），20xx年秋学期开始营养餐开始执行“5+3”模式（中央财政补助5元，学生自筹3元）。截至12月底，本年度已结算并拨付膳食补助专项资金4288.585万元。

二、主要做法

（一）营养餐创新做法。

一是统一公开招标采购。我区学生营养改善计划坚持公民办一体化管理，执行“5+3”模式，各校（含民办）营养餐所有食材全部政府统一招标采购，实行“统招、统购、统配、统送”的四统一模式，切实降低采购成本，实现溯源管理。

二是建立食堂用工劳务派遣制。根全区营养改善计划实施学校食堂用工全部实行劳务派遣制，由食堂工人和劳务公司签订用人合同，合理规避相关责任。

三是明确学生营养改善计划公办学校食堂教师看护费用。以实际在校就餐学生数为依据，午餐看护费按每人每天15元（含午间餐费）计算。该项经费列入民生工程配套预算。

（二）狠抓食品安全，努力做好“放心”营养餐。

实施好学生营养改善计划，不仅仅在提供丰盛、美味的午餐，更重要的是食品的安全。保证营养餐的安全可靠是实施学生营养改善计划的最基本要求，是责任的最根本体现。

一是建章立制，落实责任。为保障食品安全，我区高规格成立区学生营养改善计划领导小组，由区委、区政府主要负责人任组长，分管领导任副组长，区财政局、区市监局、卫健委、区农业农村局等相关职能部门主要负责人为成员。建立健全主要领导亲自抓，部门协调会商机制；明确了相关成员单位的工作职责，形成了教育部门全力以赴，领导组成员单位、乡镇街、学校齐抓共管的工作机制；构建了“教育主管、部门联动、学校主体、校长负责”的管理体系。并制定《中小学食堂日常管理制度》，规范学校食堂管理，增强学校责任意识。根据区委、区政府要求，各学校建立健全了组织机构和食堂管理的规章制度，明确学校校长为学校食堂卫生安全工作第一责任人。做到分工明确，责任到人。同时，将食品安全和食堂管理工作作为考核学校和校长的重要内容，切实增强了学校抓好食品安全意识。所有学校食堂不对外发包，采取“零利润”经营，全力服务好学生。

二是管控细节，确保安全。一是狠抓环节管控。严格落实食品原料采购索票索证和查验制度。食材出入库、教师陪餐、食品留样，餐饮用具清洗消毒等溯源追查。二是严格从业人员管理，建立健康档案，对无健康证的坚决清退，做到安全上岗。三是严把校园、食堂入口关，严审资质，严明公开招标程序，阳光操作。四是严格食堂卫生管理，食堂25米范围内无垃圾堆放、无污水、无异味；就餐大厅和操作间空中无蛛网，地面整洁，操作间及保管室防鼠、防蟑螂、防苍蝇和其它有害昆虫防护措施到位。四是成立膳食委员会。成立由教师、家长、学生组成的膳食委员会，学校定期举办“学校食堂开放日”活动，邀请膳食委员会成员对学校食堂进行实地考察、体验、评议；建立由区领导、教育局相关负责人、学校校长组成的微信、QQ群，要求学校在群里上传每天中午的菜品，接受教师、家长、学生和社会的全面监督，形成“政府统一领导、营养办综合协调、学校各司其职、社会公众积极参与”的食品安全网络，切实保障学校食堂食品安全。

三是履职尽责，加强监管。加强情况通报。一是学校严格落实“每日一检查、每周一小结”的食品安全检查制度，定期召开领导组会议，研究营养改善计划实施中存在的主要困难和问题，安排重点工作，认真开展自查自纠。二是区教育局按照局领导联系学校工作制度，每年不少于4次入校开展食品安全检查。三是联合区市监局、区卫健委每学期定时不定时地对校园周边环境、食堂和超市进行食品安全检查，发现问题，立即下发整改意见书，督查限期整改到位。

四是创新监管办法，打造放心厨房。以创新餐饮服务食品安全管理方法为核心，全力打造师生“舌尖上的安全”。着力打造“云监管”平台。全区各学段公民办学校一体化，全部建设“互联网+明厨亮灶”。打造“透明厨房”，开启“视频厨房”模式，后厨“阳光操作”，建立手机APP，实现食堂食品安全全面化、网络化、动态化监管全覆盖。全力打造师生“舌尖上的.安全”。

五是注重宣传，强化督导。成立了联合督查组，采用日常监督与专项检查相结合、内部监督与外部检查相结合等方式，对“营养改善计划”实施进行全过程、全方位、常态化监督检查。定期对学校食堂和配送企业组织地毯式排查，对“营养改善计划”实施过程中发现的问题现场反馈，限期整改。举行食堂厨师厨艺大赛，开展食堂供餐问卷调查，收集学生对食堂管理、卫生、饭菜口味、质量等意见建议，逐校反馈，整改落实。确保食品采购、贮存、加工、供应等各个环节符合食品安全规定，保证体检、消毒、留样、陪餐、公示等制度有效执行。加强营养改善计划政策宣传。

注重学生食品安全知识教育，加强《新食品安全法》的宣传。充分利用各种宣传教育形式（标语、广告、讲座、板报、专题片、报纸、宣传册、公开信、电视、网络、致学生家长一封信等），在全区学校、全社会大力开展关于营养改善计划的重要作用和有关知识的宣传教育，广泛听取社会各方面意见和建议，着力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围。

（三）规范资金运作，倾力打造“阳光”营养餐。

为了规范资金使用，我们在加强食堂管理工作人员培训，提高工作人员素质的基础上，完善资金监管措施，确保营养改善计划配套资金使用效率最大化。

一是设立资金专户。财政局专门开设学生营养改善计划资金专户，单独核算、滚存使用。各学校设立食堂营养改善计划资金专户，并安排专人登记和管理。财政、教育、审计等联合组织人员定期对学校的营养改善计划专账和食堂专账进行审计，并设立举报电话和信箱，接受社会监督，保障营养改善计划资金安全和食堂供餐质量。

二是规范资金拨付。以实名制信息管理为抓手，及时办理转学、升学等学生信息；个别暂无学籍学生，由学校确认并报备后确定供餐，坚决防止套取、冒领国家补助资金发生。开学初认真核定学生就餐人数，营养改善计划资金，每月初由教育局根据各学校学生人数编制当月营改资金使用计划报财政局审核，审核后将当月资金直接拨付到各学校，学校食堂管理人员按学生人数经学校批准后领取营养改善计划资金存入食堂资金专户，专门用于食堂营养改善计划食品原材料采购。

三是完善公示制度。各学校设立县区统一样式的公示牌，定期公布学生营养餐相关信息，接受家长和社会监督。如每周一，在食堂醒目处公示一周营养餐带量食谱。充分发挥膳食委员会作用。各学校成立了由家长、学生、教师代表和社会各界代表共同参加的膳食委员会，对学校食堂进行不定期的检查和抽查。

计划的实施减轻了家长负担，对控辍保学取到了积极的促进作用，学生进得来，留得住，吃得饱，吃得营养，学得乐、学得好。我们抓住“计划”实施的有利契机，纵深推进素质教育，力促养成教育，规范言行，养成良好习惯；强化感恩教育，培养学生爱祖国、爱人民的高尚情怀。

三、工作打算

1、进一步强化食品安全监管。继续狠抓食堂供餐环境、餐具消毒关、采购索证关、验收入库关、烹饪加工关、留样试尝关、废弃油脂去向关；加强餐供饭菜质量、营养搭配等环节的监管；全力推进净菜集中加工配送中心建设，减少中间环节，降低采购成本，确保采购质量，从源头和过程中做好食品安全监管；严格执行供餐“黑名单”制，完善供餐、食品原材料供应企业（单位）准入和退出机制；发挥膳食委员会作用，确保膳食委员会有效运转。

2、严格落实资金监管。加强营养改善计划实名制学生信息管理系统的勾选工作，实现对学生人数、补助标准、实际受益学生人数等情况的动态监管，高标准推进学生营养改善计划在阳光下运行。让学生们饮食更加丰富，营养搭配更加合理，确保学生们“舌尖上的安全”。

3、强化工作人员培训。联合区市监局、卫健委等举办由各校校长、分管校长及食堂工作人员参加的全区学生营养改善计划食品安全及财务管理工作培训班，增强学校食堂管理水平，提高从业人员业务能力，推动学校食堂健康有序发展。

实施营养改善计划以来，我们有欣喜，有感动，有忙碌，有困惑。我们深知营养午餐不只是一菜一汤一饭，它凝聚着党和政府的关怀，凝聚着家长们的希望，我们深感责任重大。让孩子们吃到营养可口的午餐，养成良好的习惯，形成良好的品质，这是我们工作的出发点和落脚点。下一步工作中，我区将认真分析总结前期工作经验，学习其它县区好的做法和经验，找差距、添措施、解决突出问题，力争把营养改善计划做成实实在在的民生工程、安全工程、放心工程。

对照《20xx年六安市农村义务教育学生营养改善计划绩效评价指标》，我们认真开展自查自评，在省市教育主管部门的亲切关怀和正确领导下，圆满完成了贫困地区学生营养改善工作，自评得分为105.7分。

学生营养改善计划落实报告篇5

适用场景：学校食堂供餐管理、营养计划落实检查

本文要点：建立实名制管理制度、规范食品验收流程、制定食品安全应急预案

行文逻辑：成立工作机构→广泛宣传政策→建立管理制度→严格食品监管

一、基本情况

我校现有六个完小，有教职工143人、学生2214人，教学班56个。其中：中心小学1239个学生，小寨小学288个学生，响水河小学195个学生，何家寨小学237个学生，沙坝小学144个学生，新庄小学111个学生。全部学生纳入营养改善计划，在营养改善计划中，供餐方式有两种，中心小学、小寨小学、响水河小学、何家寨小学、沙坝小学五所完小采用企业供餐方式，新庄小学采用食堂供餐方式。

二、工作开展情况

（一）、加强领导、建立工作机构。

为把学生营养改善计划落到实处，学校成立了以校长为组长、分管后勤工作的副校长为副组长，办公室处室主任、完小校长为成员的工作领导小组。负责制定实施方案和相关制度，把学生营养改善计划作为一项重要工作内容来抓，切实做好学生营养改善计划的管理工作，确保按时、按质、足额、准确发放。

（二）、大力宣传、使之家喻户晓。

学校通过召开教师会、家长会、班会、致家长的一封信、黑板报等途径，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、政策和做法。使学生、家长和社会了解并争取得到他们的支持。充分利用各种宣传教育形式，向学生普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。

（三）、建立机制、落实责任。

为使学校的学生营养改善计划管理工作逐步走向制度化、规范化、科学化，建立长效的工作机制。自20xx年2月以来，学校先后制定了《新安所镇中心学校学生营养改善计划实施方案》以及学生营养食品检验、发放、留样、储存等相关环节的管理制度及食品卫生安全应急预案。

学校对实施营养改善计划的学生实行实名制管理，明确管理对象，严格管理，坚决杜绝虚报冒领营养餐的行为和现象，供餐方式及具体供餐人数由校长亲自抓，总务主任具体负责。并及时召开反馈会。

（四）、精心组织、严格管理保安全。

一是规范操作流程。建立建全各项规章制度，保证食品材料供应、采购、制作加工、储藏、检验等各个环节都有章可循、实现规范操作，避免食品安全事故的发生。二是建立食品安全应急

预案。三是严格食品的监督管理：

1、对企业配送提供的食品学校要求供应商必须出具食品的合格检验书，对送到的食品实行现场鉴收，并做好记录，对不合格的食品坚决不鉴收并要求企业立即更换，食品实行学生上课期间每天一送，要求配送企业于每天10点前送到学校，各学校组织相关人员把食品发放到学生手中；

2、新庄小学食堂供餐方式为在中餐的时候为学生提供至少一个肉、一个小菜，饭由学生自己购买。食品由学校采购员进行采购，学校营养改善计划领导小组成员对采购的食品进行验收登记，确保采购的食品安全、量足。

3、严格执行食品留样制度。对当天提供的食品，学校总务处及时抽取留样食品，做好记录后存放于冰箱中，并按规定保留48小时。四是做好食品的搭配管理工作，对企业配送的食品学校和企业一起商量确定所要配送的食品种类，品种尽量多样，营养尽量均衡，本周内提前公示下一周的食谱，公示的内容包括食品名称、规格、食品的生产商、批次、单价、当天的合计价，实际的结算价格等；对食堂供餐的新庄小学也是提前做好下周的菜谱并向社会、向家长、向学生进行公示。

三、存在的问题：

新安所镇中心学校“学生营养改善计划”实施一个多月以来，未发生过一起食品安全事故，但因工作刚刚起步，也没有可借鉴经验的地方，因此难免存在一些问题：

1、由于“学生营养改善”计划是一项长期性、经常性、天天都在做的一项工作，教师工作量增大，一定程度上会影响教育教学工作。

2、食品质量监测方面，验收教师只能从外观上和企业提供的食品检验报告两方面进行监测，对食品卫生安全忧心忡忡。

3、供餐企业受商品出售范围和价格的限制，可以提供给学生的食品相对单一，加之学生口味要求不一，部分学生对食品不喜欢，偶尔有浪费现象发生。

学生营养改善计划落实报告篇6

适用场景：学校营养餐管理自查、食品卫生监管检查

本文要点：落实管理制度责任到人、规范食品验收与保管流程、建立班主任陪餐监督机制

行文逻辑：完善管理机制→加强过程管理→严格质量监管

为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施，我校认真开展了营养餐工程管理自查工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况自查报告如下。

一、完善了“营养餐工程”管理机制。

1、我校成立了由校长任组长的学生营养餐工程领导小组和学生营养餐工程食品安全监督小组，落实了学生营养餐工程食品接收、分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到了人。

2、我校建立了《储存保管制度》、《发放与用餐制度》、《责任追究制度》等三项管理制度，并将这些制度装框上墙。

3、学校设置了营养餐工程专用库房（储藏室），每周对营养餐工程的管理制度落实情况、蛋奶食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的签字不及时和提前签字问题做到了及时整改。

二、加强了“营养餐工程”的过程管理。

1、我校的学生蛋奶食品由县统一招标采购，统一配送和统一价格。供应商定时定量定期配送，专人专车专门送达学校，每天配送一次，学校实行专人专间专户管理。

2、学校安排了一名管理人员专门对配送食品和原料进行验收和保管，食品及原料出入库记录和索证资料齐备详实。送到的鸡蛋和奶保证了短时期的食用，不长期存放，并且做到了先进先出，双锁双开的管理办法。

3、实行班主任陪餐和餐前对蛋奶进行全面检查制度，发现过期、变质、损坏的.鸡蛋或纯奶及时清除、更换。

4、牛奶饮用前检查保质期和外包装。学生食用期间，每个班级均有班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四尝。

5、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。

三、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

质量监督小组、安全小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，层层追究相应的责任人的责任。

学生营养改善计划落实报告篇7

适用场景：学校营养餐管理自查、食堂运营问题整改

本文要点：建立营养餐管理制度、落实食品验收留样制度、加强师生用餐监督

行文逻辑：制定实施方案→落实管理制度→实施供餐模式→加强质量监管→存在问题分析

为确保“改善计划”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知精神，认真开展了营养餐自查工作，现将我校实施“营养改善计划”实施情况自查报告如下。

一、认真制定了实施方案，完善了“营养改善计划”管理机制

1、开学初，学校认真制定了“营养改善计划实施方案”，学校成立了营养餐工作领导小组、采购供应加工、食品安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理。领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了营养餐食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2、建立了营养餐财务管理、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样制度、人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求等管理制度，健全了营养餐采购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。

3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

二、“营养改善计划”实施情况

1、自x月1日起自x月x日，我校学生的营养餐实施定点采购蛋奶，向学生提供牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂设施不到位，我校对x公里以外的1x0名学生进行提供完整午餐，x月x日至20日，我校对食堂进行升级改造，又对学生进行牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校对全校2xx名学生实施提供完整午餐，截止目前，各环节运行平稳。

2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。

3、学生每天食用营养餐x0分钟前由食品检验员、监督员先尝当日所发营养餐食品，确认无异常现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁在外买零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体不适。

4、食品管理人员每天对所发食品留样保存x8小时。

5、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的`记录情况。

6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，学校决定早上第三节课没课的老师全到食堂帮忙，午餐时全体老师行动全力做好此项工作，得到了全体老师的大力支持。同时积极组织高年级学生参与，从下饭盒到食堂午餐后的清洗，都组织学生进行。

三、加强“营养餐工程”经费管理

学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，每周向学生公示一周采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，并由学生签字，每周汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。至今为止，上级专项资金能够按时下发，有效的保证了工作的开展。

四、切实加强质量监管，严格实行责任追究

校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关;食品安全监督员余胜做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校园;食品验货人把好质量关，食品采购员蒋勃严格按要求主要负责食品的采购工作。

五、存在的问题及下步工作打算：

1、工人工作量大，厨房切菜设备不到位。

2、由于营养餐的实施，从基础设施到日常运行都大大加重了学校财务压力。

3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

4、即使调整营养餐菜谱，提高食品质量，尽可能让每生能吃完每日x元的营养餐。

5、加强对学生的用餐管理，监督学生按时吃完。

学生营养改善计划落实报告篇8

适用场景：学校食堂管理优化、教育政策落实评估

本文要点：组织成立膳食监督领导小组、供餐流程规范执行、食堂面积不足问题凸显

行文逻辑：启动计划→领导指导→校长教师奉献→家长支持→完善流程

按照国务院、省、市相关部门及七星关区教育局安排部署，我校于20xx年3月开始启动实施义务教育阶段学生营养改善计划。今天，感谢七星关区教育局，让我们有机会把我校在学生营养改善计划工程实施过程中积累的些许经验以及实施过程中存在的诸多困惑与各位领导、各位老师共同探讨，以求抛砖引玉，让更多的人关注营养改善计划、重视营养改善计划、支持营养改善计划，力求把学生营养改善计划工程做得更加完善，让党的惠民政策真真正正落到实处，把党中央、国务院的温暖送到千家万户，让广大农村孩子在党和政府的阳光雨露下茁壮成长。

一、我校学生营养改善计划的顺利实施，得益于各级领导的高度重视

自营养改善计划启动以来，七星关区人民政府的赵区长、七星关区教育局的燕局长、陈局长、海子街镇党委、政府的书记、镇长、分管镇长等领导多次亲临我校指导此项工作，提出了许多建设性的指导意见。尤其感谢的是：七星关区政府的赵区长于5月4日赴海子街镇调研学生营养改善计划的实施情况，恰逢我校正在召开中心校所辖各校的校长会专题讨论学生营养改善计划，赵区长现场听取了中心校及各村校校长在学生营养改善计划实施过程中的一些具体做法及存在的具体困难后，对各校迎难而上的工作作风给予了高度赞扬，鼓励各位校长再接再厉，并表示将尽最大努力帮助各校解决存在的困难，确保学生营养改善计划得以顺利实施。

二、我校学生营养改善计划的顺利实施，得益于全镇各校校长、老师的无私奉献

自启动学生营养改善计划以来，我镇各校校长、老师既要保证正常的教学秩序向40分钟要质量，又要边摸索、边实践、边整改营养改善计划的每一个细节，双休日、节假日、8小时以外都坚守岗位，付出的艰辛是可想而知的，相信在座的各位校长深有同感。近两个月，我们共召开校长会10多次，教师代表会3次，主要议题就是围绕学生营养改善计划操作过程中的问题，群策群力，集思广益，力求把学生营养改善计划工作逐步完善。同时，我们还以营养改善计划工程的实施为契机，要求各班每月召开主题班队会，对学生进行感恩教育及爱国主义教育。毫不夸张地说，近两个月来，全镇各校校长、老师的工作量不亚于xxxx年的“两基”攻坚。

三、我校学生营养改善计划的顺利实施，得益于辖区内村干部及家长的鼎力支持

营养改善计划启动初期，我镇各校校长便高度重视，自己带头，组织教师深入村干及学生家庭，一方面宣传营养改善计划的政策，一方面结合“三问”“三解”了解学生家庭情况，结合学生实际确定供餐方式。掌握了第一手材料之后，各校分别组织召开了村干座谈会、家长代表座谈会、家长会，下发了《学生营养改善计划实施——致家长、学生、老师的一封信》，让家长意识到孩子的健康成长是政府的责任，更主要是家庭的"责任。经过座谈，广大家长均表示要积极配合学校做好学生营养改善计划工作，妥善安排好孩子的家庭膳食，注意孩子的营养和卫生，教育孩子在校期间不得购买、食用学校发放以外的任何食品，以免食物中毒和传染各类疾病。

四、我校营养改善计划的几点做法

（一）组织保证

按照上级部门要求，结合自身实际，成立了由学校领导、教师代表、村干、家长代表、学生代表参与的营养改善计划领导小组、膳食监督领导小组，并明确职责，确保了计划实施的组织保证。同时，由中心校与各村校校长、各村校校长与食堂管理人员及教师、班级与家长层层签订食品安全目标责任书，明确管理目标，责任落实到人，各司其职，各负其责，确保供餐的每一个细节都有责任人把关，杜绝食品安全事故的发生。

（二）设备及原辅料采购

设备及原辅料采购，我们先是组织召开辖区内校长会，各校根据自身实际确定供餐方式，拟出初步方案，根据方案列出所需设备及原辅料清单。之后，由中心校组织各村校校长共同去寻找、联系有资质（营业执照、产品合格证、检疫证等相关证明），所有票据俱全的供货单位洽谈、比较，从源头上把握好设备及原辅料的质量关和价格关，确保营养改善计划的三元钱全部落实到学生身上。比如：我们学校联系的鸡蛋，因为有几家供货商都愿意为我们提供鸡蛋，所以我们采取竞谈、议标的方式，让他们公平公开公正地竞争，最后以195元/件（每件360个）的最低价进货。

（三）供餐方式

我们海子街中心校下辖14所大型完小、6个校点，学生人数从100多到1000多不等，而且分布在东西南北不同的方向，各校有各校的特殊性，所以中心校充分尊重各村校校长的意见，在“一保证、两安全”（即：保证三元钱落实到学生身上、食品卫生安全、资金安全）的前提下，由他们自主决定供餐方式。（比如：中心校隔城区较近，是原老区所在地，学生家庭经济条件较好，家长们都认为三元钱的午餐不能满足孩子们的营养需求，因此他们要求供应课间餐作为学生营养的补充；而王张小学因为隔小坝工业园区较近，大部分家长到力帆骏马汽车制造厂打工，早出晚归，所以大部分家长的意愿是学校提供完整午餐；再有，干沟小学离海子街街上30来公里，全是崎岖山路，运输工具只能是摩托车，一个来回需要4、5个小时，所以学校组织召开家长会，一致通过采取家庭托餐方式，当然，家庭托餐当中存在许许多多的的客观问题——比如边远农村家庭的卫生条件差、食品储存不能保证新鲜等等，都还是我们目前正在探索却又亟须解决的）。

（四）供餐流程

（以海小的课间餐为例，在学校广播的指挥下有序进行）

1、每天清早，食堂管理人员必须到食堂对食堂工勤人员进行晨检，并监督工勤人员严格按照食品加工流程，遵循生进熟出的原则。食堂每天使用的食品原料由管理人员根据当天用餐的学生人数统一从贮存室取出，交给食堂工作人员下料。保管人员将下料情况做详细记录，由食堂工作人员代表和管理人员签字存档，并将原料的数量计入库管流水账和食堂台账。

2、食品加工成熟后，食堂将当天供应的食谱公示（我们现在主要是轮流供应馒头、包子、鸡蛋、稀饭、八宝粥等），学校校长、主任检查早餐的安全、卫生状况并试餐，全体教师分赴相应班级教室自费陪餐（原则上班主任在本班陪餐，科任教师选择一个班级陪餐）。

3、上午第二节课下课后，当堂课教师安排好学生在教室内静坐，然后带领班干到指定地点按秩序由教师、学生共同签字后领取早餐。领取早餐时，必须做好防护工作，避免烫伤等安全事故的发生。

4、食品领回教室，由陪餐教师检查并先试吃，无任何异常情况后，将早餐依次分发给学生，并指导、监督学生定点定时封闭用餐，杜绝食品外流。

5、学生用餐结束，陪餐教师统一指挥学生将餐具用塑料袋包装好放入书包。餐具由学校统一配发，学生就餐后将餐具带回家由家长负责洗净、蒸煮消毒再循环使用。学生装餐具的塑料袋由学校提供。

（五）食堂管理制度的建立健全

根据七星关区教育局营养办提供的《食堂管理制度集》，结合学校实际，我们拟定了共13个制度装框上墙，并组织食堂管理人员、食堂工勤人员熟悉制度及相关程序。尤其是食品的保洁制度、留样制度、突发事件处理制度等，与广大师生的生命财产安全息息相关，必须照章办事，严格执行。

五、目前存在的主要问题

（一）地盘小学生多

就我们14所大型村校而言，除了中心校的食堂有100多个平方以外，其它学校都只有50左右个平方的食堂，甚而校点没有食堂。而中心校学生是1000多人，村校少则两三百，多的900多人，食堂面积无法满足正常供餐需求。

（二）采购困难

一是人员：我校教师严重缺编，80%的学校是教师一个人顶一个班，无法抽出教师采购；

二是运输：较边远的4、5所学校交通不便，原材料采购无法解决。

（三）自然条件恶劣

目前为止，我校还有8所学校的饮水问题没有得到解决，当地老百姓只能靠望天雨解决人畜饮水，这就给学生营养改善计划的实施增强了极大的难度。

当然，困难只是暂时的，相信有各级党委、政府的正确领导，有各位校长、老师的无私奉献，有广大家长、学生的鼎力支持，我们一定会尽最大的努力，认真落实好营养改善计划这一功在当代、利在千秋的惠民政策，让孩子们吃得放心、吃得开心，把营养改善计划工程办成人民满意的放心工程！

学生营养改善计划落实报告篇9

适用场景：农村学校食堂食品安全检查、教育民生工程绩效评估

本文要点：食堂供餐覆盖率100%、资金专账核算管理、食品安全制度上墙执行

行文逻辑：对照指标→完成情况→工作开展→主要举措→存在问题

按照《关于报送xxxx年民生工程有关材料的通知》（池民生办〔〕20号）要求，根据《安徽省农村义务教育学生营养改善计划民生工程绩效评价办法的通知》（皖教秘〔〕637号），对照绩效评价指标体系，对我市xxxx年义务教育学生营养改善实施情况进行了绩效自评，现将自评情况报告如下：

一、绩效目标完成情况

我市目前仅在石台县实施营养改善计划，实施学校全部实行食堂供餐。xxxx年春季学期，石台县实施农村义务教育营养改善计划学校35所，其中农村初中4所，农村中心学校11所，村小及教学点20所，惠及学生3133人；xxxx年秋季学期实施农村义务教育营养改善计划学校32所，其中农村初中4所，农村中心学校11所，村小及教学点17所，惠及学生2963人，其中寄宿制学生939人。实现了营养改善计划农村义务学校实施全覆盖，实施学校覆盖率和受益学生覆盖率均为100%。

二、工作开展情况

（一）经费投入情况

根据省教育厅省财政厅印发的《贫困地区义务教育学生营养改善实施方案》，营养餐资金由中央、省、县按照7.5:2:0.5分担。全年（195天）按每生每天4元标准核拨经费，截至xxxx年12月30日，全年累计支出163.90万元，资金到位率100%。

（二）日常监管情况

为实施好营养改善计划，石台县成立了以县长为组长的学生营养改善计划工作领导小组，县发改委、农委、卫计委、财政局、审计局、市场监管局、教体局为成员单位，领导小组办公室设在县教体局，负责日常具体工作。米、油等大宗食材由县教体局统一招标、采购、分配，由中标单位统一运送。营养餐膳食补助资金实行专账核算、集中支付、专款专用，县教体局将学校营养改善计划纳入学校目标管理年度考核，确保资金使用安全、规范和有效。县教体局、市场监管局定期进行食品安全督导检查，各学校每天通过微博，公示学校食堂食谱菜品和资金使用情况，自觉接受社会各界的监督。

三、主要举措及工作亮点

1.高度重视，加强领导

石台县人民政府办公室下发《石台县人民政府办公室关于成立石台县学生营养改善计划工作领导小组及明确职责分工的通知》（石政办秘〔〕7号），成立了由石台县县长为组长，县发改委、农委、卫健、财政局、教体局等部门为成员的石台县学生营养改善计划工作领导小组，同时文件还明确了领导小组各成员单位的职责分工。石台县教体局成立学生营养办公室，专门负责农村义务教育学生营养改善计划，定期对学校资金使用情况进行督查。

2.加强培训指导，提升管理能力

为强化营改实施学校食品卫生安全主体责任意识，我们组织石台县营改学校参加全省农村义务教育学生营养改善计划培训会。春季复学和秋季开学前，石台县教体局召开全县学校疫情防控暨学校安全工作培训会，并开展疫情防控应急演练观摩活动，重点对学校食堂开餐前准备、复学后学生就餐安排、食品安全管理、饮水安全进行了专题培训。各校、幼儿园在春季、秋季开学复课前对所有教师、学生和后勤管理人员、操作人员都进行了线上培训或集中培训，对全体教师和学生都进行了食品卫生和防疫知识培训，开学后上好食品安全和卫生健康教育第一课，进一步压实安全管理责任，提高食堂管理和操作人员的膳食管理知识，提高应急处置和防范能力。9月份，项目实施学校认真开展了“食品安全宣传周”系列活动，重点宣传《中华人民共和国食品安全法》《安徽省食品安全条例》，让食品安全知识深入人心，把食品安全宣传教育有机地融入日常教育教学工作中，在校园内营造良好的食品安全氛围的同时，着力提高学生的自我保护能力和卫生防病意识。

3.加强制度建设，健全管理机制。

xxxx年春季，石台县市场监管局、教体局联合印发《石台县中小学（幼儿园）食品安全工作规范》，要求全县学校认真贯彻执行。石台县市场局指导各校、幼儿园将食品安全管理人员制度，从业人员健康管理和培训考核制度，食品安全自查制度，食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验和贮存制度，食品经营场所及设施设备定期清洗消毒、维护、校验制度，餐具饮具清洗消毒管理制度，食品添加剂使用制度，分餐食品安全管理制度，餐厨废弃物处置制度，食品安全突发事件应急处置方案，食品安全管理员岗及岗位职责，原材料采购员岗及岗位职责，餐饮具清消员岗及岗位职责，食品留样员岗及岗位职责等制度全部张贴上墙，并要求严格执行。今年以来，根据学校实际和疫情防控工作需要，石台县教体局制定了《石台县学校疫情防控复学供餐应急处置预案》，各校进一步修订完善了食品卫生安全管理制度和食品安全突发事件应急预案，使学校（幼儿园）食品卫生安全管理工作进一步做到有章可循、有规可依。项目学校严把食材采购关、验收关、加工关、留样关、监管关，严格执行校长及校领导陪餐制，确保食品安全。

4.加强监督检查，确保食品安全。

今年春秋季开学前，我局联合市场监管、卫生健康等部门对辖区学校食堂开学准备工作进行了检查验收。为进一步促进石台县学校（幼儿园）真正把食品安全工作和防疫工作落到实处，5月、9月份，石台县教体局、市场监督管理局、县公安局联合组织对全县学校开展校园食品安全和校园周边食品安全进行专项检查，两次联合检查均重点检查食堂食品安全与周边食品安全。重点围绕校园食品安全防范主体责任落实，食品经营许可、环境卫生、食品采购与贮存、食品留样、从业人员管理等方面开展检查。通过检查，要求有问题的学校建立问题台账，明确整改措施和整改时限并切实做好整改。通过检查督查和要求整改，石台县营改实施学校食品安全主体意识、责任意识和安全防范意识进一步提高，安全防范和管理能力进一步增强。

5.特色做法

石台县xxxx年开始实施中国社会福利基金会“免费午餐”项目，xxxx年秋季，石台县开始实施义务教育学生营养改善计划。自xxxx年秋季起，石台县与中国社会福利基金会免费午餐基金会开展全面战略合作，按照不重复，可互补的原则，全面实施农村学校营养改善计划，由免费午餐项目支持义务教育学生营养改善的教职工陪餐费用、食堂厨师工作等配套服务费用，同时在学前教育阶段继续实施“免费午餐”。“免费午餐”和国家营养改善计划在石台县农村学校的全面实施，切实解决了石台县农村学校、幼儿园学生中餐吃饭难问题，消除了农村学生中午上下学安全隐患，确保了农村学生中午在校安全。

四、存在的问题和有关建议

一是食堂从业人员年龄偏大，队伍不稳定，操作技能不高。

二是县级教育主管部门营养办缺乏营养膳食专业人员，对学生营养膳食改善指导专业性、科学性有待进一步提高。

五、xxxx年工作打算

xxxx年，我市将认真总结经验，学习借鉴兄弟市县好的.做法，努力解决工作中存在的问题，把营养改善计划这项惠民工程、民生工程做实做好，全面提高学校食品安全工作水平。

（一）加强食品安全管理。我局将进一步完善制度，压实石台县责任，结合“明厨亮灶”，力争做到精细化管理，抓好春秋两学期的专项督查工作与食堂管理人员培训工作，确保学生营养改善计划的顺利实施。

（二）加强部门协作，强化督查工作。加强与市场监管等相关职能部门通力合作，针对与学校食品安全有关的各个环节，各负其责，齐抓共管。督促石台县教体局加大对中标企业食品的来源、储存、配送等环节的督查力度，确保食品安全零事故。

（三）加强膳食营养指导。加强营养配餐、科学饮食方面的指导和服务，充分发挥学校膳食委员会的作用，科学合理制订营养食谱。开展学生营养状况监测和评估工作，及时掌握学生的营养状况，为学生营养改善计划成效提供依据。

（四）加强政策经验宣传。充分发挥社会参与的作用，为学生营养改善计划的全面实施做好舆论宣传引导。