适用场景:便利店运营培训、学生社会实践总结
本文要点:商品摆放规范学习、顾客服务流程掌握、社会认知能力提升
行文逻辑:了解岗位职责→熟悉工作流程→提升服务能力→总结实践收获
暑期社会实践报告
一、实践目的
希望能通过暑期实践接触到一些大学里所接触不到的事物、学到无法通过课本来学习的社会知识,也希望通过暑假这个较为难得的机遇,检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认,找出自己的不足,来锻炼自己,完善自己,实现自我价值。
二、实践时间:20xx年7月20日至20xx年8月10日
三、实践地点:神柏村日用品便民店
四、实践内容
这是第一次参加社会实践,对于做便利店营业员很陌生。所以最初对这次实践还是觉得比较新奇的。我在7月20日上午8点正式开始我的工作。负责人交给我的都是比较简单的工作。我的主要工作就是客流引导、摆放货柜商品。但是,即使是比较简单的工作,刚开始时我还是不能很好地完成。我的方向感一直不是很好,而且对这家便利店也不是非常熟悉,所以开始时对于那些问路或者询问商品具体位置的顾客我经常只能报以歉意的微笑。比较庆幸的就是周围的姐姐、阿姨们经常会对我伸出援手,避免了不少尴尬的情况。而摆放货柜商品时,我也是经常出错。
不断的错误让我最初的新奇和憧憬消失地无影无踪。本来以为这种便利店营业员的工作是很简单的`,不需要动脑,也不需要太多的体力劳动,可是自己做起来才发现根本就不是那么回事。任何一项工作都是需要动脑思考的,任何一项工作都有值得让人学习的地方,对于任何一项工作都不能轻视和放松。而且,在工作的时候,就会发现,我们在学校、课堂里和书本上学到的东西实在是很有限的。社会才是最大的课堂。再多的知识,再多的理论,没有实践,都是空话。
而在接下来的几天中,我会利用休息时间主动地去了解便利店商品摆放的位置、一些商品的特性,向周围的同事们询问他们的工作经验、工作心得等,虽然他们不一定都有高学历,但在工作方面还是值得我学习的,而且我也再不像刚开始时一样不知所措,于是几天下来便基本熟悉了便利店的总体环境,做起事来比开始时得心应手了,效率有所提高,错误也变少了。明显感觉到自己的进步,心里很是高兴。
在这次实践的最后几天,我已经能比较好地完成我的工作,对于前来询问的顾客,我已经能基本解答他们的问题了。对商品的摆放也能让管理员满意。
虽然这次做便利店营业员的时间不是很长,只有短短的二十天,而且我也很明白其实自己在超市也没什么贡献,倒是给别人添了些麻烦。不过,我在这里见到的、学到的、悟到的东西都是难以估量的。时间一晃而过,却让我从中领略到了许多东西,而这些东西将让我终生受用。
五、实践体会
在便利店工作每天会遇到许多形形色色的顾客,勉强可以算得上是阅尽“人间百态”。从很多顾客的衣着、气质、态度等方面也可以深刻感觉到社会的不公平。便利店里每天人来人往,也偶尔会有一两个小偷,虽然也有摄像头在工作,可是这也是对人眼力的考验。可见在任何工作中都必须具有敏锐的观察力。也有时候会遇到蛮不讲理的顾客,但是作为一个营业员必须时刻谨记“顾客是上帝”的宗旨,必须什么时候都保持良好的态度,不管是做人还是工作,都必须具有广阔的胸襟,而且在适当的时候要能够忍耐。体会到了营业员的辛苦和难处,我想以后我逛超市的时候也应该要注意这些。正所谓“己所不欲,勿施于人”嘛。
工作的时候要学会全力以赴,不要太计较自己付出多少,尽量做到多做事,做有用的事情。自己努力的工作,旁人也会看到。不管怎样,重要的是工作的成效和业绩,这才是领导看重的。不管做么事情,就算是一件小事,也要认真仔细,绝不能敷衍了事。可能不起眼的小事是很重要的,所谓细节决定成败。打工应该选择适合自己的职业,并注意把自己所学的专业知识运用到实践当中去,要善于与别人沟通,要有自信,克服自己胆怯的心态,在工作中不断地丰富知识。社会实践能让走出校园的我们,更好的接触社会,了解社会,融入到社会中。它有助于我们大学生更新观念,吸收新的思想和知识。同时社会时间中有很多我们在学校里无法学习到的东西,与人沟通交流的能力和表达能力。社会实践能够加深我们与社会各阶层人的感情,拉近了与社会的距离,也开拓了视野,增长了才干,能更好明确自己的奋斗目标。希望以后还有这样的机会,让我从实践中得到锻炼。以上就是我的暑假的经历和感受,虽然不是那么的轰轰烈烈,也不是平淡无味,但至少它是充实的,给我或多或少的带来的对于人生感受和一定的影响的。
适用场景:便利店选址规划、便利店运营优化
本文要点:商品陈列与库存管理、24小时服务模式、顾客消费行为分析
行文逻辑:定义便利店业态→分析发展背景→总结便利性特征→描述运营模式→提出经营建议
琼州学院暑期社会实践报告
24小时便利店社会实践报告
便利店最早的定义就是:“一种运用超级市场经营管理技术和销售方式的食品杂货店”。它是一种既有食品杂货店供应的便利,又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织,是以“便利”作为吸引顾客的主要手段,来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。现在的便利店则是指以专门出售便利性商品和服务的商店。超级市场的多种业态模式的阶段性发展促进了现代便利店的产生。1927年,美国德克萨斯州的南陆冰公司(southland ice corporation)创立了世界上第一家便利店--tote"m,1946年正式改名为7-eleven(7-11),藉以标榜该店营业时间由早上7时至晚上11时。此后便利店便在美国和世界范围内快速发展。1957年,美国只有500家便利店,然而到了20__年,美国便拥有便利店124,500家,销售额达到了2830亿美元。因此当时有人认为便利店是西方零售业的“爆发户”。
随着中国经济的平稳发展和生活节奏的加快,目前我国的上海、北京和深圳等少数发达都市中服务多元化的便利店行业已发展迅速,甚至一些便利店日营业额已高达万元以上。首先,中国的便利店很有发展潜力,我看好中国的便利店。我把一切与民生相关的小店都叫做“便利店”。便利店是最适合本土化发展的零售业态。中国的消费者非常注重生活的便利性,大卖场虽然便利了顾客的综合性购物,但也给顾客造成了购物的不便利。所以,应该大力发展具有民族特色的便利店,在比大卖场更广泛的区域内发展“生鲜型”、“时尚型”、“服务型”等多样化的便利店业态。
根据国外的便利店行业发展经验,便利店行业发展的基本条件是地区人均收入达到3000美元。目前我国人口数超过500万的一线城市上海、北京、广州等,以及二线城市深圳、苏州、无锡、杭州等,人均gdp均已超过了3000美元。这就是说,上述城市具备了大规模发展便利店的大环境,并且市场空间非常大。非常可惜,三亚显然不符合以上条件。就好比走遍整个三亚市区都找不了一两件干洗店。
便利店具有如下四个“便利性”业态特征:一距离的便利性便利店与超市相比,在距离上更靠近消费者。业内人士认为,一般情况下,便利店的商圈范围在500米左右,其主要顾客只需步行5至7分钟便可到达店面。二购物的便利性便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性,品种一般在20__
种至3000种左右。与超级市场相比,便利店的卖场面积小(国内一般是100平方米左右)、商品种类少,而且商品陈列简单明了,货架比超市的要低,使顾客能在最短的时间内找到所需的商品,同时实行进出口同一的服务台收款方式避免了超级市场结帐大排长龙的现象。据统计,顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。三时间的便利性一般便利店的营业时间为每天16至24小时,全年无休。因此便有学者称便利店为为消费者提供“any time”式的购物方式。
四服务的便利性很多便利店将其塑造成社区服务中心,努力为顾客提供多层次的服务,例如:速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。对购物便利的追求是社会发展的大趋势,这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。
要“集中式发展”,集中力量进入现在就有购买力的城市,在这个城市发展也要集中主要区域,然后密集开店,形成区域优势,这样也便于配送。广州的人口密集程度很高,购买力也很强,能在这里拿下店铺可是要费不少劲。三条开发店铺的基本原则:一是抢占街角位置;二是集中区域,密集开店;三是宁可租金贵一点也要位置好一点。这三条原则是店铺先天质量的基本保证。主要挑选人口高度集中,如住宅区,从多商品楼房区域。就像我当时送外卖的时候,某栋大厦某座房号,时常搭电梯送上二三十楼。小便利店就是针对这些顾客。又或者上班下班的人流,只要是工作日,店里日销售额都有将近二万。今年的暑假,活最重的就是整理冰库。酷暑难耐,饮料挺好销售。每天都会进货,大概上午九点多的时候会有批发商送到。种类有二三种牌子的矿泉水,可乐,果汁,啤酒,合计大大小小十五箱。饮料很重,都会拆开,一瓶一瓶摆上架子,这是不冰的。如果要冰冻的,就整箱搬进冰库。所以在便利店做临时工都是体力活。收银员一个就足够了,因为它采用的是电脑扫描。再说回来那个冰库,大约只有十平方米。因为我只是一个临时工,所以在冰库摆饮料也就是跟着前人就好了。二三升就摆架子底下,分类地逐步往上递减。
虽说只是个小小的便利店,但在摆放方面很下功夫,如何在几十平方的.地方摆上生活日用品,饮料,杂七杂八的等等。我所工作的便利店的管理制度挺严格的。打卡上班,有个打卡机,室内还装摄像头,这是必须的,可以防止盗窃行为,也可以用来监视员工有没有偷懒。规定我们是不能坐的,要站着,一天站足七八个小时。在这里值得一提是我所工作的这家艾肯便利店是24小时营业的,我们
店里八个员工会上早中晚三个班。
第一种是传统型便利店。是一种依附于住宅的邻里小店,主要经营的商品是:烟酒、饮料、冷饮,加上公用电话。现在人人有手机,可能就是没有公共电话了,买手机充值卡还不错。像在上海的每一个弄堂口、居住区、商业街,反正是有人的地方就有这种“烟杂店”。
这种店在近代已经有了,现在依然活得好好的。靠什么?靠的是就近便利、亲和力强和经营成本低。第二种是标准型便利店。是在学习借鉴7-eleven、罗森、ok、全家等便利店的模式发展起来的,倡导“便利、时尚、即食”等概念。即时、即食、卫生、方便,是其吸引顾客的亮点,而要做到这些,就要依靠强大的物流与信息技术的支撑。在我工作的便利店斜对面是有一家7-eleven,装修很好,会买一些小吃,比如很弹牙的鱼蛋,鸡腿,熟食等。印象十分深刻是里面有很多杂志,封面很精美,如果平时爱看八卦杂志的朋友都会考虑下掏钱。其外店里也会卖些市场不多见的进口零食,中国台湾韩国的,个人认为,其实7-eleven很有小资情调的。提到服务型,其实老板还有开了一家冲印店也是跟便利店连在一起,便民这个词就很突出了。
成功是战略的成功,失败也是战略的失败。自身条件决定战略目标,战略目标决定发展模式,经营便利店必须有一个十分重要的心理
素养和应变能力,没有持之以恒的发展决心,没有承受巨额亏损的心理准备,没有随需应变的调整改进,思想上就会动摇,战略上就会多变,营运上就会落后,就不可能实现有效的发展.便利店每天都会有个人写要货单,哪种饮料,哪种饼干,甚至细微到哪个牌子的卷纸。如果没有敏锐的观察力,没有熟悉的渠道,没有及时的把握,很有可能要回来的货不好售,囤积到明年也说不定,一来损失了金钱,二来浪费了地方。一个最明显的例子就是卖怡宝水,无论大中小支,其实每瓶的成本只是2毛。其次要在经营思路上要改变过去以经营“过路客”为主的思维,而应以培养“熟客、回头客”、创造顾客忠诚度为主。
特点之一:独立,没有加盟连锁。小杂货店加盟连锁公司要看情况,实际上这也是一个定位问题。如果你的定位是弄堂口的邻里店,只要有稳定的货源、即时付款,也许比连锁公司能拿到更便宜的商品,这样就没有必要加盟,一个人管理一个店,也根本没有必要用什么电脑。现在,有些加盟主不是很守信,这在西方发达国家的20世纪60年代也出现过,后来到70年代有了特许加盟法律,情况才得以改善。但在中国,法律是法律,实际是实际,夫妻店也是不
能违背法律的。所以,我的建议是:能单干就尽量单干,不要迷信连锁会给你带来什么财富。没有把重点放在规模扩张上,而是集中精力积累本土化经验和提升核心竞争力.可能没什么宏图,这家店两人合股的,属于亲戚合作生意,在市内还是有点名气的。因为和明治雪糕有着合作,只有凭券都可以来店内取雪糕。
在查找资料的过程中发现了一些有用的介绍:在便利店行业,大家通常以7-eleven为样板,但实际上,由于各地的影响因素不同,发展模式也会有较大的差异。如美国的便利店行业协会(nacs)就把便利店分为六大类:(1)购物厅式便利店(kiosk),面积小于75平方米;
(2)迷你型便利店(mini cvs),70-110平方米;
(3)限择型便利店(limited selection cvs),140-200平方米;
(4)传统型便利店(traditional cvs),220-230平方米;(5)扩展型便利店(expanded cvs),260-330平方米;
(6)超大型便利店(hyper cvs),370-460平方米。按照消费类型,可以将便利店划分为“步行消费型”(a型)与“驾车消费型”(b型)两种。当然,也有部分以旅游为主导的地区是发展“旅游消费型”(c型)的便利店。现今的发展现状是:美洲以b型为主导,欧洲与亚洲以a型为主导,而印度则以设在旅游景点处的c型为主,b型为辅。实际上,便利店的发展类型与营运主体也有密切的关联性。在北美行业分类体系(naics)中,a型便利店属于“零售贸易”(retail trade)——“食品饮料商店”(food and beverage stores)中的一个分支,就是cvs(convenience stores)。
a型便利店的主要营运商是大型商业集团,如法国的家乐福、荷兰的阿霍德等。
b型便利店属于“零售贸易”(retail trade)——“加油站”(gasoline stations)类型中“带有便利店的加油站”(gasoline stations with convenience stores),它属于加油站系列。从国际便利店的发展类型来看,便利店的发展是一个非常复杂的社会问题,在特定的社会背景下会发展出特定的模式,我们既不能简单套用发达国家的发展模式,也不能用一种模式来推进各地便利店的发展,更没有必要将便利店划分为“传统模式”与“现代模式”,凡是适应消费需求的模式就是好的模式。
适用场景:大学生创业初期规划、校园商铺运营方案
本文要点:办理证照手续、租房协商谈判、营销策划实施
行文逻辑:办理证照→租房协商→营销策划→经营总结
一、地点:自己经营实践中的小食杂店----小超便利店
为了锻炼自己,丰富社会阅历,积累经验,我们筹划并开张了自己的小食杂店,取名为:小超便利店,取小超市的意义,并且给周围带来便利之意。从力所能及的小事做起。
二.小超便利店的三部曲:起初我们在三楼上的一个平台上,租的个人住宅20多平方米,每月租金300元,现在我们在楼下租了一个40平米的车库,有门市房的门,600元每月的租金,马上我们将选取一个更加理想的地方重整旗鼓,雇佣别人来经营,自己抽出更多的时间学习和总结经验,积累社会知识:
三.社会实践对我们的重要性
1、我们认为应该积极参加社会实践, 不能闭门读书, 必须敞开大门, 走向社会,
2、我们认为社会实践能萌生责任意识, 只有到实践中去, 才能迸发出炽热的社会责任感来, 才能为社会做贡献。
3、我们认为社会实践是我们学习内容的重要组成部分, 是巩固所学知识、吸收新知识、发展智能的重要途径, 它不受教学大纲的限制, 我们可以在这个课堂里自由驰骋, 发挥自己的才能, 开创自己的基业, 充分利用在校期间的以学习为主、学好和掌握科技知识的有力条件, 在社会实践中磨炼自己, 真正锻炼和提高自己的实际工作和适应能力。
小超便利店简介
小超便利店位于佳木斯大学四学区东门对面佳大尚都小区内,颐和物业正对面门洞后身,面积40平米,为车库改造,为学生创立,证件齐全,经营项目有:烟酒,食杂,水果蔬菜,代缴手机话费等等主要针对的人群为:楼上三栋楼居民、新华花园居民和在外租房子的学生,对面为23小学。左侧为向阳区办事处所在位置。主要由本人和一位同学经营和管理,上课时关业,主要是晚上时销售商品,目前人流量不是很理想
针对小超便利店我们做了哪些工作
在经营本店(小超便利店)之初,我们做了相当多的准备工作,我们曾经组织过新生服务社、江燕高知创业平台等学生团队,在每一次的成功与失败中不断探索,我们忍受了许多大学生无法想象的困难,我们也吃了很多大学生没有吃到的苦,在烈日炎炎的夏天自己去金三角上货,一路打听市场价一路背着货回来(舍不得打车),也许就在那时
有很多情侣在树荫下吃着冰欺凌,可是我们却不能,到了后期,没有啤酒可卖却成为了我们最害怕的事,因为我们要把啤酒一箱一箱背到三楼,没有人帮助我们,因为实在太高,也实在太重,太累了!十几箱啤酒搬完后我们都不想在和任何人说话了,也许这只是冰山的一角,我们所经历的,我们为此而自豪,我们所做的也许我们大学毕业后会给我们提供宝贵的经历经验,经过一次一次的锻炼,从中我们磨砺出了坚韧不拔的精神, 以下是我们经营期间所作的努力的几个方面。实际工作与体会还有很多,此处不赘述,仅仅举例说明
以下是我们在经营小超便利店期间所做的工作:
1、办理证照:这是我们第一次经营食杂店,为了使其正规,我们决定办理全部正规证件:工商执照。商品流通许可证。烟草专卖许可证,在办理证照过程中,我们曾在在工商所和佳木斯烟草公司往返数次,按照相关要求来做。接受相关领导的审查。经过自己多次的努力。终于所有证照都陆续颁发到我们手中。
2.租房协商。比较选址,价格比较,商务谈判,为此我们专门做了便利店的商业策划书。可行性分析,并且在与房租谈定房子时,专程复习了有关商务谈判的知识
2、营销规划策划
(1)食杂店定位,平价,方便,便利,送货上门,种类齐全;电话卡,
(2)营销计划;售货员,业务员,学生团队的商业计划,
(3)必要设备:商店必要设备,扫码枪200元,货架子300,第一批进货款20xx,房租、3500/半年—租完房子后3天可运营
(4)管理层及人力资源计划,直接领导人的直接的相关经验,过去的记录:本人之前做过多年的班级干部,团支书,学委,课代表等等,现在为班级的文艺体员,参加过疯狂英语社团,与赛扶团队共事过参加一些公益活动,参加过七喜双体实训比赛,闯进复赛,本人所学专业为工商管理专业,即时企业管理方向,能够理论与实际结合,本人毕业后将从事企业管理方向工作,致力于开创自己的事业,本人有能力也有实力,有强烈的愿望把所做项目经营管理好。在大学期间以团队运作过新生服务社,打字复印业务及假期行李托管中心业务.
人力资源计划:职位说明书,宣传,招聘,甄选,培训,入职,管理,升职空间。
(5)财务目标,原则:保守的。做好每个月的财务预测,做好售价及销售记录
(6) 市场调研资料,小超便利店目前在佳大商都只有此一家,下一步到楼下人流量会加大,总体上感觉会给人以深刻,专业印象,四区东门潜在发展力大。针对顾客我们还