适用场景:山区义教服务准备、社会实践任务执行
本文要点:中国地理课程设计、后勤物资保障安排、团队协作能力提升
行文逻辑:准备课程内容→完成后勤任务→总结实践收获
今年暑假,我参加了我校赴广西融水县社会实践服务团为期一周的实践服务活动。在活动中,我主要参与了义教和后勤等方面的工作。参加了这次的活动,我感受良多,收获良多。
在义教工作方面,前期充分的准备是完成这项任务的重要保障。我担任的科目是中国地理,主要为当地的学生讲述祖国的美好的河山,繁荣的城市,56个民族的特色,广东的民俗风格等内容。以让他们更多地了解外面精彩的世界,并鼓励他们通过努力地学习,走出大山,实现梦想,更好的为祖国未来做贡献。在去广西融水之前,我就这些内容作了充分的准备,有文字和图片信息等材料材料,并根据实际情况作出了相应的调整,理情上课的思路,故能在课堂上发挥自如,顺利完成义教任务。
在后勤工作放面,不辞劳苦及和队友团结合作是完成这项任务的关键。广西溶水县大浪乡是一个较贫苦落后的山区,生活条件教为艰苦,要做好10人的服务团的后期工作并不是一件简单的事,但我早已做好了心理准备。为能真正承担己任和保障团队工作的开展,不辞劳苦地做事是做好本分工作的关键。每天的劈柴,烧水,买菜,做饭等都要在规定的时间里完成。这让我明白,要做好每一件事,期间不能有拖拉放松。在繁琐的后勤工作中,我更能感受到与队友的团结合作的可贵,这是高效的完成各项任务的最好的办法。在我的空闲的时间里,同样也主动地给队友们提供帮助。后勤工作也锻炼了的动手能力,这项工作也让我认识到,不论做任何事情,只要我们愿意去学,有心去学,我们一样可以做到。同时我也看到,只要这种不辞劳苦和团队合作的精神存在,再艰苦的环境我们也能顺利完成任务!
暑期社会实践是我们大学的一门必修课。选择到西部去,到边远的贫困山区去参加实践活动,能让自己学得更多,看得更多,认识也更多。
这次到广西融水的大浪乡,体会到了那里纯朴的民风,亲身体验了几个少数民族的特色,同时也能感受到许多现实。那里的孩子在这样艰难的环境中还能以饱满的热情去学习,还能有如此充足的求知欲,确实值得让我们去深思,去比较。再次,我们也更能清楚地认识自己,在面对这样的环境中我们的心情和心态到底是怎样的。
适用场景:餐厅开业前人员培训、暑期工岗位入职准备
本文要点:点菜上菜流程规范、顾客需求精准识别、服务礼仪标准执行
实践单位:
海鲜烧烤店
实践时间:
20xx年7月3日到20xx年8月10日
实践目的:
当岁月的树还透着的沁沁绿意,当时间的风还拂着青春的气息,匆忙的我们,在不经意间就步入一片夏的浓荫中。这个季节,我们放飞童年延至的风筝,背上行囊,踏上学校与社会镶嵌的这条路,去工作实践,在实践中磨砺意志,在探索中寻找青春的意义。
繁长的暑假又开始了,为了不使两个月的暑期白白消逝在玩游戏与看电视中,也为了增长自己的社会阅历和锻炼自己的品质,在20xx年7月3日到20xx年8月10日短短一个月期间,我去做暑期工。
我的工作是去一家烧烤店做服务生,我是跟我们一个学校的同学一起去的,由于店面不大,算上老板跟我们两整个饭店就4个人,但由于地理位置特殊,位于滨海西路付家庄滨海公园内等繁华的区域,傅家庄景区自然景观别具风格,东西为高坡台地,中部为开阔海滩,东、西大连岛与海滩隔海相望,形成了海、滩、礁、山的多维空间。自然风景秀丽多姿,并有多处优良海水浴场。
景区西部是傅家庄及傅家庄公园,这里有长550米的傅家庄海滨浴场,滩宽坡缓沙细,海水洁净,水清浪平,浴场服务设施齐全,是大连市四大海水浴场之一。傅家庄地处燕窝岭以西,白云山庄以东,面积40公顷。这一带山、海岛、礁、林诸景俱全,环境清幽秀丽。在离岸不远的海中,分布着东褡涟、西褡裢、二陀、老偏等数座小岛。还有附近有一个联创四维影院等企事业单位,每年夏季到付家庄滨海公园旅游的游客都比较多,所以人流量较大,烧烤店生意也不错。烧烤店实际打都是卖烧烤的牌子,但还有美味可可大连海鲜哦!我的主要工作是点菜与上菜,可别小看了这点菜与上菜的过程,以前我就以为点菜就是把客人要吃的菜写上,上菜就是把菜端上去而已,实际工作起来远远没有这么简单,点菜的时候有些客人磨磨蹭蹭半天也拿不定主意,这种情况下我就得说出几个特色的菜来帮他们拿定主意,一般老年人喜欢吃一点家常小菜,中年人喜欢吃一些特色风味,年轻人喜欢肉类多一点,根据他们不同的需要,向他们推销不同的菜肴,一般当菜品说到他们的心坎上,他们会很乐意吃这道菜!还有就是要拦住客人,就是当客人从你的店门口走过的时候要问问客人,比如说:“几位要吃点什么,海鲜、烧烤、炒菜,进来随便看看,吃不吃没有事!”还有就是当美女帅哥走过的时候就要说:美女!烤鱿鱼吃啊!还有大苞米呢!因为开店的不止你一家,你不拦住客人,就被别人给拦走了,你就没有生意了,老板就不赚钱了。点菜还要注意写清桌号,以免上错菜,有些客人的特殊要求也要写清楚,比如说高血压要吃清淡些,有些四川汉子要多加辣椒,有些人不吃香菜啊等等。上菜也就是端盘子,端盘子也有端盘子的讲究,大号盘子双手端,要持于胸部以上部位,要让人感觉到你在端盘子,而不是提盘子,小号盘子单手端,食指托起盘底,大姆指扣住盘边,千万注意不能把手指伸进菜肴里,上菜以后,还要报上菜名,这要平时多背菜谱,熟悉菜谱里各道菜的主要构成,上菜的时候才能上对桌,报对菜!
虽然只有短短的一个多月,但这一个月让我学会了很多东西。
1、我更加深入了解了社会与民生。民以食为天,饭桌上有社会各层的人,他们对社会的认知也不同,我所接待的客人中可以简单分为这么几类,一是退休老干部,他们最多谈论的还是自己在位时的辉煌,二是一群中青年自主创业者,他们在事业上已小有成就,他们主要关心与讨论的是国家的富强与稳定,以及我国与外国的各种关系,比如黄岩岛,钓鱼岛等问题是他们谈论的重点。三就是一些不业青年,什么富二代,整天在公园游手好闲的,无所事事,我又想起了我爸爸经常给我说的那句话:穷不过三代四、富也不过三代,再好的家业,不努力也会在不久的将来也会破产的。四是经常来公园游泳的公民,他们讨价还价,珍惜自己的血汗钱,在饭桌上总忘不了家里的七七八八,给人感觉勤劳朴实。
2、从我自身出发,让我更加充实,让我成长很多。一是待人要真诚。刚开始工作,接触到很多陌生的面孔,我微笑着和他们打招呼,我总觉得,经常有一些细微的东西容易被我们忽略,比如轻轻的一声问候,但它却表达了对客人的关心,也让他们感受到被重视与被关心。二是要主动出击。份内的工作当然要认真完成,但是勇敢的“主动请缨”却能为我赢得更多的机会。三是我还意识到自己很多缺点和不足,例如社会经验缺乏,学习与实践结合不紧密等,这些将成为我今后大学生活的努力方向,我要力争尽快提升自己各方面的能力和素质,以新的面貌来迎接新的机遇和挑战。参加这次社会暑期实践活动让我认识了很多朋友,大家都在这个过程中我们互相学习,希望以后也是好朋友。我跟我的同学也非常要好,风雨中,我们互相依偎,结伴而行,吃苦当吃补;实践中,挥洒青春的热血,锻造坚强的意志,一路学习,一路欢歌!
短暂的打工生活,一晃而过,当我踏上回校的路时,我可以坦然的回首来时路,告诉自己,工资不高,但我不虚此行,收获满程!