借鉴写法:用数据支撑观点、用案例说明问题
演讲要点:通过客户拜访建立良好关系、制定节假日个性化营销方案、加强服务细节提升满意度
行文逻辑:分析现状→提出问题→制定计划→总结提升
从我到xx大酒店工作以来,是xx大酒店培养了我,我和xx大酒店在风雨中一路走来,感谢领导对我的信任和关怀,使我能在xx大酒店营销部这个重要的岗位上工作。在营销部工作的这段时间,使我感受很多收获也很多,逐渐成长了起来,特别是xx总找我谈话后,使我深刻体会到我还有很多不足之处。因为营销部掌握的是一个企业的经济命脉,他向领导者提供第一手资料,帮助决策者管理和经营企业。
以下是我对本酒店的市场作出的一些分析:
一、目标顾客定位不太标准,过于狭窄。总的看我们酒店的经营状况不是太好,没有自己的特色,定位偏高,消费者有点接受不了。我们一贯以高中档酒店定位于市场,对本区域的居民不构成消费吸引力。
二、宣传力度不够,未能在市场上引起较大的轰动。可以在平面媒体上制作一整套的广告宣传计划,它投资小,而且高效灵活。也可以充分利用多种广告形式推荐酒店,宣传酒店,努力提高酒店知名度,争取些公众单位对酒店工作的支持与合作。
三、服务细节要加强,在回访客人的同时,把征询到的客人的意见和建议及时与各部门领导沟通交流,逐步进行完善提高,根据营销目标,制定本年度的营销计划。
针对以上情况,我部将在20xx年进行以下的工作部署:
1、全面了解掌握我酒店的市场态势,对本酒店及周边进行一系列的调查,了解酒店的经营状况,锁定目标客户,便于对酒店的经营管理提供参考,也为我部更好的开展工作提供了详细的第一手资料;
2、进行客户的友好拜访,结合目前客户来酒店的消费情况,进行调查,分析客户的消费档次,建立abc客户,要做到全程跟踪服务,注意服务形象和仪表,热情周到,进行特殊和针对性的服务,最大限度的满足客户的"要求。对以前经常来,现在很少了的客户加强联络,进行回访,建立与客户之间的良好关系,网而与客户成为朋友,达到使其消费的目的。通过各种方式争取团队和散客客户,稳定老客户,发展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反馈给有关部门及总经办;(党支部书记述职报告)
3、制定节假日个性化营销方案,特别是像中秋节,元旦和春节这样的传统节日;
4、加强储值卡客户的办理,增加现金流。
20xx年,营销部将在酒店领导的正确领导和我们的努力工作下,逐步解决上年存在的一些问题。根据顾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,相互配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造最佳效益,开拓创新,团结拼搏,努力完成全年销售任务。创造营销部的新形象、新境界!迎来我们xx大酒店真正的春天!
最后祝愿各位家人在新的一年里工作顺利,心想事成!谢谢!
时光飞逝,转眼来xx的第三个年头也飞快的过去了,回首一年来走过的历程,既有快乐,也有挫折;既收获良多,更颇有感触。总而言之这一年是自己职业生涯中经历丰富的一年,怀着一颗感恩的心,自己要感谢的人很多。下面就把今年的工作简单做个述职。
一、工作认真负责,敬业爱岗
今年从元月份到十月份,自己一直在xx酒店工作,工作的岗位由前厅到销售,自己也从以往圈子较狭窄的前厅经理转型成了销售部经理,在酒店市场营销的岗位上得到了一定的锻炼与提高,从而又结交认识了一批真诚的客户与朋友,为自己的职业生涯打下了较好的基础。
在酒店销售部工作期间,困难是非常多的,但是自己克服了种。种困难,始终以一名zz人的标准要求自己,带领这个年轻的团队做出了一定的成绩。
无论是年初的年糕促销活动,还是年中的端午粽子、六一儿童活动策划与促销,中秋节的月饼销售工作,整个销售部一改往日的不良记录,在酒店的完成情况都名列前茅。
尤其是今年四月份的xx期间,由销售部牵头组织的酒店接待工作不仅得到了xx的称赞,也得到了各方宾客的认可,为增添xx在xx市场的美誉度做出了自己应有的贡献。
二、服从组织安排,顾全大局,不计较个人得失
作为一名老xx人,服从意识是必须要过的一关。在今年,自己不光经历了工作岗位的转换,也经历了工作地点的转变,从十一月份开始调到了xx新开的xx工作。新开的酒店困难是较多的,尤其是自己所面临的员工队伍是陌生又稚嫩的,如何快速融入到新的管理团队中,如何迅速提高员工队伍的实际工作技能技巧是摆在自己面前的难题。没有过多的去想是否值得,也没有计较那些得失,自己欣然与酒店领导、员工朋友们进行交流,在大家的帮助与配合下,很快熟悉掌握了经济型酒店前台的各项工作流程与标准,了解了会员卡的规定与办理流程,同时也通过改进培训方式方法、调整培训内容以及加强平时工作中的实际案例分析等,使前台员工的精神面貌与实际操作技巧得到了有效的提高。
最明显的进步就是此次圣诞节客人登记入住与结账退房的过程中,前台没有再象十月国庆节那样打乱帐,圣诞节期间各类账项准确无误,优质高效的服务得到了客人的一致认可。更为难能可贵的是,那两天事情特别忙,人手也紧张,前台的员工们主动和管理人员一起加班加点,毫无怨言,体现了较强的团队协作精神。
三、工作中能够积极思考,勇于开拓创新
十几年的酒店工作经历既是一笔宝贵的财富,同时又容易束缚人的思维方式。“xx”的管理与运营模式都是在市场中不断的摸索与壮大的,它凝聚了一大批xx人的心血,我们肩上的责任很重。
作为第一家在xx’开的连锁酒店,除了竞争对手的实力很强、团队建设已经成熟规范外,我们还必须面对有相当一批本土的小宾馆乱价给我们带来的压力。
面对压力,自己一方面主动加强与以往客户群体的联系,另一方面加强了对酒店目前两位销售专职人员的培训与督促,尤其侧重于与业内竞争对手的沟通与交流。一段时间下来,销售人员对市场的敏感度逐渐提高了,工作的"积极性重新得到了提高。
另外根据酒店目前的经营现状,自己积极想办法,在酒店领导的支持与帮助下,提出了全酒店进行全员销售奖惩的方案。
通过十二月实施的情况来看,无论是哪个部门都超额完成了既定的酒店客房销售任务,员工的参与积极性也得到了增强,活动的效果较好。针对酒店目前会员发展工作遇到的瓶颈,自己也与各销售代表一起想办法,开拓渠道。
一个多月来主动联系了xx商会在汉的各企业二十几家,发动酒店各部门想方设法改进宣传单片的发放地点、发放时间段,加强对周边夜场及商户的拜访力度。虽然目前来看,效果仍然未达到酒店的需要,但销售工作是酒店生存的重点,也是需要大家长期重视和花大力气落实执行的事情。
四、工作中存在的不足
1)虽然从事酒店管理工作多年,但自己对经济型酒店的运作与管理还需要进一步加强学习与实践。
2)在工作中自己更加需要加强与他人的沟通及协作,改善自己的团队合作精神,进一步增强自己的亲和力。
3)工作中更加要注意方式方法,尤其是在面临困难时,更加需要多鼓励身边的同事及朋友,保持谦虚谨慎的工作作风。
1、微笑在餐饮日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高餐饮的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
3、准备即要随时准备好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好。如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。
4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费。我们应当记装客人是我们的衣食父母”。
5、细腻主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的`超前意识。
6、创造为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在餐饮就像回到家里一样。
7、真诚热情好客是中华民族的美德。当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别餐饮业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使餐饮立于不败之地!每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样。生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。
平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。
作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是:条条道路通罗马,我为服务别人而快乐,我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少的
当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客感受到不一般的快乐。
回首过去的12个月里,领导给了很多机会,再加上自己的努力,做了很多事情,感觉非常的充实。特别是在做以下事情的过程中,受益匪浅,回想起来让自己也感觉到些许的欣慰,觉得自己这一件并没有虚度。
第一、积极参加公司开展的各项活动
今年公司为了能让各管理人员释放工作上所带的的压力而组织了多次出外旅游的节目,3月8日,是三八妇女节,公司组织了两厂之间的办公室文员去一日游;5月1日前一个晚上,公司组织了……加上每个月都有不同的活动,都积极参与,这是自己进公司三年来,最多活动的一年。这代表着公司在不断的进步,不断强大,关心员工的利益和身心健康所得来的成果。
第二、认认真真,做好本职工作
1、责任心和奉献精神。这是我们xx公司中很重要的一点,可以说是精髓之一。每个人的经历和知识水平都不相同,这决定了每个人在做事情的能力上也会存在差别,但很多时候,工作能否做好,起决定作用的并不是能力。在实际工作中,有相当大的一部份工作不是靠能力来完成来做好的,而是靠对公司对部门对自己的一种强烈的责任心来完成来做好的。奉献源自责任,一个没有责任心的人,就不可能是一个有奉献精神的`人。可以说,强烈的责任感和责任心是做好跟单工作的第一要求,也是业务跟单员应该具备的最基本素质。
2、勤快,团结互助。跟单工作是一件很琐碎和繁琐的工作,特别是外贸跟单工作,辅件多,工序烦,稍微偷懒就可能给错误的出现留下隐患。一个订单往往是由很多部门来共同完成,一个人的力量在整个工作中显得非常渺小,只有大家团结互助精心合作才能保证订单的顺利完成。
3、认真细心,做事用心。这样才能避免自己犯错误,才能发现客户可能存在的错误,把一些错误杜绝在源头上,减少人工和财物的浪费。我操作过的1个单子就曾经存在过这样的情况,由于出厂前板材没有经过硬度的测试,以置到货到了xx后发现不合格了遭遇客户全部退货的情况,到12月底都还不能够从海关那里取出来,造成了公司人工和财物的损失。回过头来想想,如果这些错误能及时发现并处理的话,就不会造成什么样的严重后果。可想而知。我觉得作为我们业务跟单员只有从内心深处清醒的认识到:任何人都可能犯错误,但只要你认真工作,对每批产品都有明确的质量要求,出厂前都经过各个环节的测试,及时发现和减少错误的发生。犯错误和遭遇国内外退货是最大的窝工和浪费,少犯错误就是降低成本,生产上和业务上来说道理都是一样。
第三、处理好跟客户和外部协作单位的关系
学会做人,处理好关系,做好事情。就像国家跟国家之间的关系一样:没有永久的朋友和敌人,只有永久的利益。从本质上来讲,跟客户和外部协作单位的关系也是如此。正是由于合作能够跟双方带来各自需要的利益,才会产生双方的合作关系。作为商人,追求的最直接的东西就是利益,没有钱可以赚的话,你对他再好也没有用。如果有钱赚的话,其他方面要求可以适当降低。认清了这一点,在处理与相关主体的时候,就可以以拿捏好分寸,嬉笑怒骂,收放自如。
回首过去,自我认为还算取得了一些微不足道的成绩——当然,这些成绩的取得无不包含着领导的不懈关怀和同事的鼎力协助——但同时我也深刻地认识到自己在工作中也还有很多不足之处,需要在下一阶段的工作中进一步的学习和改进。
借鉴写法:场景描写引出感悟、具体行动列举
演讲要点:面见单位领导建立初步认知、定期拜访维护客户关系、每日总结提升工作效率
行文逻辑:面见领导→学习技巧→宣传政策→维护客情→总结提升
我是营销部的xxx,是20xx年xx月份进入公司的,20xx年的xx月xx号我从原来的酒店促销部调到了现在的营销部,在营销部工作的这段时间,我感受很多,收获很多,也在逐渐的成长着。第一个月我的部门经理,带着我去一一的面见了各个单位的领导,看着我的同事们和领导轻松的谈话,并认真的介绍我们的酒水以及团购政策,我只是在一旁静静的听着,暗自学着他们的销售技巧,希望以后通过努力的学习可以做的比他们更好。
我们部门做的是营销,主要的工作是宣传和产品推广,在这个酒水销售的淡季,公司推出的`喜宴政策给了我们一个很好的发展空间,对于我们以后的宣传工作给予了很大的帮助,两个月下来现在xxx的大街小巷,几乎每个人都知道了我们的喜宴政策,很多的消费者都愿意选择我们的柔和作为招待用酒,接下来的日子里,我不但要维持好前期宣传的成果,也要进一步增加销量。争取让所有的客户及他是亲戚、朋友招待都使用我们的柔和。我们部门经理常说:“一定要先做好客情关系,客户认可你了,才会认可你所推销的产品。”可见客情关系是非常重要的,建立一定的客情关系,为工作的开展铺平道路,定期的电话拜访。定期的实地拜访。定期的销售回顾等....想做好营销一定要勤奋:
一、要勤学习,不断提高自己、丰富自己。
二、要勤拜访,增进客情关系。
三、要勤动脑,如何有效的为客户服务。
四、要勤沟通,进一步了解客户的需求。
五、要勤总结,做好每日总结,总结有效客户并时时跟进。
20xx年对于我来说是成长的一年、奋斗的一年、学习的一年,感谢谆谆教诲我的领导,一直以来悉心的帮助、认可、信任、鼓励着我,才能使我更加乐忠我现在的工作。在营销部我还是一个新人,有很多的东西都有待学习,在以后的日子里,我会努力的学习,更好的做好自己的本职工作,在此预祝公司20xx年再创辉煌!
借鉴写法:用具体场景引出感悟、以数据支撑观点
演讲要点:熟悉本部门业务、处理人际关系、落实规章制度
行文逻辑:熟悉业务→处理关系→落实制度→提升执行→总结提升
只有摆正自己的位置,熟悉本部门基本业务,才能尽快适应新的工作岗位,没有熟练的专业知识,就不能胜任这项工作,熟悉专业知识是做好工作的前提。由于工作实践比较少,缺乏相关工作经验,工作中还存在很多不足之处,自己要自觉加强自身学习和修养,努力适应这分工作。所以除了自己要在短时间内恶补,还非常需要领导与同事的教导与督促。
自己要主动融入集体,处理好各方面的人际关系,才能在新的工作环境中保持良好的工作状态。态度决定一切,市场竞争日趋激烈,市场机制会愈趋规范,每个公司、每个人都会面临不断的变化,并不断会有新的挑战摆在自己面前,自己以一种什么样的态度去对待它,自己就会得到一种什么样的结果。耐心细致地做工作态度是对自己一种承诺,工作中养成良好的工作态度才能赢得总经理及同事们的认可。
必须要坚持原则落实各项规章制度,认真做到管理,才能履行好自己应尽的岗位职责。岗位职责是自己的工作要求,也是衡量自己工作好与坏的评分标准,自己在从事业务工作以来,必须要始终以岗位职责为衡量的标准,从工作中的一点一滴做起,严格按照职责中的条款要求自己的行为。努力做到让领导满意,得到领导的首肯和信任。使自己在工作中的价值的到化展现。
要树立服务意识,加强沟通协调的能力。努力提高自己对工作的执行力,才能把分内的本职工作做好。工作中自己时刻提醒自己,工作中只存在上下级关系,无论是份内、份外工作都一视同仁,对领导安排的各项工作不能有丝毫的马虎与怠慢,在接受任务时,一方面积极了解领导的意图及需要达到的标准、要求,力争在要求的期限内提前完成,另一方面要积极考虑并补充完善。才能更好的协助其他同事的工作。
市场部的工作是我的职责,不过我相对做的事情比较杂。市场宣传及广告投放,市场宣传及广告做的最多的是我们的线下宣传,为推广也想了很多的方法,为广告投放也绞尽脑汁,报纸夹带、门户网站广告、车身广告、电梯广告、软文宣传、电视飞播、社区活动等等想了很多,也准备了很多,不过作为我们一个发展型的公司,不能和的大型公司攀比,拿钱砸市场,那是不可能。每一分钱都要花在刀刃上,老大是开明的,大钱投不起,我们可以用小钱。颈肩腰腿痛是全世界的老大难问题,颈肩腰腿痛多为慢性劳损及无菌性炎症引起的以病患部位疼痛,肿胀甚至功能受限为主的一组疾病。常见病包括:颈椎病,肩周炎,腱鞘炎,腰间盘突出,腰肌劳损,骨质增生等疾病。因起病比较隐蔽,症状不典型或疼痛时轻时重,有时甚至可自行缓解,因而不被广大患者所认识,从而错过了治疗的时机。经过这一年的积累,我们想把宣传的重点放在社区转诊上。
在此,我非常感谢领导给予我这个平台及给予我支持与教诲。在以后的工作中,我会积极吸取工作经验,克服不足,爱岗敬业,端正自己不良的工作态度,摸索实践。通过多看、多学、多练来提升自己各项业务的技能,加以做的更好。也希望我们这个集体在新一年中不断的闪亮新的光彩和荣耀。
借鉴写法:用具体案例支撑观点、通过对比强化认知
演讲要点:曹冲称象案例说明思维转换价值、西门豹治邺体现创新策略、一户一策提升营销效果
行文逻辑:分析现状→提出问题→举例论证→总结方法
突破常规的思维模式是一个很艰难的过程,市场商海的千变万化,让人眼花缭乱。营销中当别人还在徘徊犹豫的时候,你千万不要随波逐流,要大胆做出与众不同的选择,打破自己已习惯的思维定式,开阔视野,在方法上挖潜力,在细节上下功夫,换个思维,换位思考,你会有意想不到的收获。曹冲称象、西门豹治邺就是典型例子。只有敢于人弃我取,敢于走冷门,敢于与众不同,才往往会有更大的成功。在营销队伍中,人们常常会惊讶于他人的成功,殊不知,正因为他们敢于突破习惯的思维模式,细心观察和揣摩市场,做出异乎寻常的决定,才会有一份惊喜的收获。但如果传统的模式制约了营销人员认识不断变化的市场的能力,那么它最终也会变成一个禁锢营销人员思想意识的“监狱”,发展下去就会抑制其创新能力的发挥。当我们改变自己的习惯思维模式时,要善于思考,转个方向或是换个角度想问题,市场环境是多变的,尤其是竞争对手的变化会超出你的预期。要留意那些围绕着传统模式已经建立起来的周围世界。如果只是在既定的领域中寻求自我完善,我们就会越来越因循守旧,看不到现有领域之外的机会,机会总是留给那些有准备的人。
突破现有的常规思维模式,我们营销人员需要排除如旧的、习惯的和僵化的等等传统思维模式的阻碍。其实,突破常规的思维模式实质就是一种创新,创新是一种上升的、向前的、进步的变化,它是不能复制别人的,他需要营销人员转变思维观念,坚持学习,与时俱进,打破思维惯性,在市场经济的大潮中去学习探索和实践,用非常规的思维模式理性分析营销市场,揣摩营销客户心理,因人而宜、一户一策,这样的营销定会事半功倍。
借鉴写法:数据支撑感悟、场景还原细节
演讲要点:婚宴接待流程优化、员工培训体系完善、客户档案制度建立
行文逻辑:分析经营数据→总结接待经验→梳理管理措施→强化安全培训→规划下半年目标
20xx年上半年餐饮部在酒店领导的正确领导下、餐饮部员工的全体努力下,20xx年上半年比往年经营收入提高了近十三个百分点,整体服务水平,出品质量逐步提高,现将内容汇报如下:
一、经营分析
①.20xx年上半年餐饮部共完成营业指标:3466026元,其中中餐厅:2062635元,西餐厅:1403391元。
②.20xx年上半年餐饮部共完成营业目标3072953元,其中中餐厅:1912158元,西餐厅:1160795元。与同期相比20xx年上半年有了明显的提高,效益提升率为12.8%,这跟酒店领导的正确指导,部门员工的辛勤努力以及部门之间的相互配合是分不开的。
二、接待工作
宴会接待:上半年共接待大型宴会59次,其中包含婚宴22次,监局会议及用餐20次,自助餐团队9次,会议用餐8次。
婚宴中在领导的亲身指导下,餐饮部按照接待计划,各项工作专人负责,厨房由厨师长诸汝云负责提前备菜,列菜单,做到菜品精细,卫生。前台全员到位,婚宴服务中定员定位,要求服务规范,保证接待圆满完成。
下半年截止11月份,现预定婚宴26次,会议18次,宴会9次,餐饮部将在此基础上继续营销宣传,做好服务的同时增加预定。
三、内部管理
餐饮部是酒店人员较多的部门,管理复杂。在领导的指导下,部门针对员工纪律、岗位制度等,提出一切按程序,凡事须提前申请的原则进行严格的管理,同时积极与员工沟通,了解每一名员工的工作动态,根据上级指示制定员工归寝条例,杜绝晚归寝现象,同时与请假制度相结合,实现了寝室管理的改善。自四月中旬接受餐饮部工作以来,把“提高员工服务、增加客人满意度”作为工作重点,从近三个月来的实际考评来看,员工无论从礼节礼貌、服务意识还是沟通理解都有了极大的提高。
①.员工培训
“培训是基础,实践要提高”,自接手餐饮部工作以来,部门进行培训几十次,前厅从员工的走姿、站姿、端托、摆台现场演练、礼仪礼貌、酒水、菜品知识等各个方面进行细致化培训,同时把“餐饮六大技能”进行细化,拆分到每一个细节对员工进行教授,同时邀请厨师长对员工进行从菜品的选料、烹调到成品的专业化讲解。
厨房每天一次整体例会,针对上一天的工作进行总结,厨师长针对客人反馈及投诉实地讲解菜品的出品程序及要求,严把质量关,并组织厨师不定期外出考察学习,在保证酒店原有杭帮菜特色的情况下做到推陈出新。
从这几个月的实际情况来看员工整体水平有了很大提高,但是还有很多不足,此项任务也将作为下半年的重点工作之一来抓。
②.统一思想、端正作风
部门每一次培训前都将进行宣传教育,把“酒店是我家,发展靠大家”从一句口号变成一种精神,要求每一名员工“品才兼优”提高集体荣誉感和思想道德水平。并按照酒店“能者上、平者让、劣者下”的用人原则,与人力资源部配合对每一名员工进行考核,对于热爱酒店、积极工作的员工给予表扬,并在员工包房轮换中给予一定的优先考虑;对于缺乏工作态度、纪律散漫的员工加强沟通,强化培训,转变其思想,端正态度以期缩小与优秀员工之间的差距;对于工作态度消极,不服从领导的给予严肃处理,并树立典型给予所有人以警示。
③.资产的管理
20xx年总结以往经验,施行区域物品定位,落实到个人,严格要求员工爱护酒店资源,并与财务部门配合每月进行彻底清点,严把出库和破损,避免出现资产的流失。
④.客户档案制度
针对于来消费的常客、老客以及协议单位和vip客人,餐饮部建立宾客档案,详细记录客人姓名、单位、联系电话、饮食喜好、风俗禁忌以及消费标准和结算方式等,并要求每一名服务员对这些重要客人做到“识人知名”即:牢记客人的相貌,当客人第二次来店时能第一时间喊出客人的姓氏和职位,以增加客人的亲切感和自豪感。
⑤.营业记录分析
每日由当值领班协助迎宾员做好当日的餐饮营业记录,并针对客人级别加以划分,作为每日餐饮部例会的一项分析内容,同时作为新客的跟踪和关注,当新客消费频率或消费金额达到一定标准,作为依据补充到客户档案当中去。
四、安全培训
安全是营业的前提。餐饮部要求当值管理人员每日早、中、晚三次营业区域安全检查,从水、电、厨房出品和餐具消毒几个方面进行严格把关。
①.部门不断开展对新旧员工的安全培训,提高员工的安全意识。②.前厅要求餐具消毒,不定期进行餐具卫生检验,以确保客人的用餐安全。
③.厨房灶间内做到食品保存分类,并标示,各类食品按品名专箱专用,严禁成品与半成品混放。做到了无论大小会议24小时留样工作,避免食物中毒现象发生。
④.积极参加酒店组织的各类安全培训,让每一名员工把安全意识融入到日常工作当中去。
五、下半年工作计划
20xx年上半年,餐饮部已经取得了良好的开端,下半年更是大连地区的旅游旺季、宴会和企业聚会的高峰期,餐饮部争取在上半年的基础上取得更大的成绩。具体计划如下:
①.在保证安全的前提下,做好餐饮接待工作。
②.加强员工培训,针对礼仪接待等薄弱环节,进行强化培训,施行完善的奖罚制度,及时组织厨师外出学习,多创新。
③.补充完善宾客档案,建立完整的vip接待流程。
④.加强宴会服务的管理和督导,制定完善的宴会服务流程。
⑤.针对七月份之后的谢师宴,制定完备的宴会菜单,做好营销宣传工作。
⑥.提前准备中秋节月饼营销工作,增加客户反馈服务,做好餐饮客户的维护和联系。
⑦.完成餐饮部餐厅改造和餐具完善,加强员工的推销意思和海鲜类培训。
⑧.落实“全员营销”方针,加强部门之间的沟通,取长补短,争取把工作做到更完善,更到位。
借鉴写法:数据支撑观点、场景还原细节
演讲要点:商务客源开发成效显著、网络平台合作拓展渠道、会议接待流程优化措施
行文逻辑:梳理工作内容→分析销售策略→总结不足改进
在过去的半年里,营销部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下,基本基本完成了今年上半年的全面铺开工作任务。部门的工作也逐渐步入成熟。在这半年里全部内容我们具体科研工作内容如下:
一、对外销售与接待工作
首先营销部经过了上半年的磨合新老交替与发展,已经逐渐的成熟了自己的营销逐步工作,继续拓展了自己的市场。把__酒店全面的引向旅游市场,提高了酒店的曝光率,争取最大限度为酒店创造经济效益。根据年初的工作计划认真的落实每一项,上半年营销部的工作重点放在商务散客和会议的销售上,由于酒店所处的地理位置所限,复齿脂的入住率偏低,上半年的营销部散客入住率较低。
我们加大商务客人的销售力度,拜访重要公司签署公司目前商务合同,同时根据季节的不同制定不同的销售方案,有针对性的走访客户,比如旅游旺季,我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通。结语为旺季的酒店整体销售量做足铺垫。平时在整理客户档案时,分类定期的回访,同时不断的开发新客户。后来我到酒店担任营销部经理,这对营销部提供对外宣传筹码,同时也把我们酒店整体水平一个档次,有利于酒店的营销工作。
随着网络的高速发展战略,网络的推介不仅仅提高了酒店的`知名度,而且通过星级网络公司提高酒店整体的入住率。目前共与__家网络订房公司目前签定了网络余家合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例,利用其宣传能够让更多客人通过网络切身感受详细了解__酒店;同时我们接待了各种大中小型会议,对于同一个会议的接待,所有部门都能够认真的配合营销部,圆满完成会议的接待工作,客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及对我们营销部工作的支持。
二、对内管理
酒店拥有自己的网站,由营销部负责网站的维护和网页内容的博客更新,通过推介网络进行宣传扩大影响力,并及时可信的把酒店的动态、新闻发布出去,让当更多的人了解酒店,同时我们提出新的酒店网站所提建设方案,这为今后酒店网站的发展奠定了基础。
三、不足之处
对外销售需加强,现在我们散客相对比较少;对会议内部信息得不到及时尽快的了解;在接待工作中其有时不够仔细,在一些细节上不比较注意,考虑的问题也不够第二阶段;有时由于沟通的不信息掌握的不够准确;影响了酒店整体的销售与接待,在今后的工作要认真细致,尽量避免,能够做到及时的沟通,从而不断增加工作失误。
借鉴写法:数据化目标设定、对比分析竞品、系统梳理问题
演讲要点:明确市场环境变化、深入分析竞品表现、提炼关键问题原因
行文逻辑:总结市场现状→分析竞品表现→剖析自身问题→制定营销目标→规划产品策略→制定费用预算
我们要明白年度工作心得绝不是简单的日常工作描述:做了什么、做的怎么样。不是由于销量好洋洋得意歌功颂德,就是由于销量差而灰心丧气批评检讨。营销经理撰写年度工作心得不应该是被动、被指使,而应该是主动地、积极地,在系统全面分析年度市场整体状况、市场运作情况,深刻自省,挖掘存在的问题,然后有的放矢地提出新年度的营销工作规划,只有这样才可能保障营销工作稳健可持续性发展。这两者是息息相关,密切关联的。
首先,就本年度市场的整体环境现状进行总结,诸如行业市场容量变化、品牌集中度及竞争态势、竞品市场份额排名变化、渠道模式变化及特点、终端型态变化及特点、消费者需求变化、区域市场特征等等,目的在于了解整体市场环境的现状与发展趋势,把握市场大环境的脉动,
其次,深刻分析市场上主要竞品在产品系列、价格体系、渠道模式、终端形象、促销推广、广告宣传、、营销团队、战略合作伙伴等等方面表现,做到知彼知己,百战不殆。目的在于寻找标杆企业的优秀营销模式,挖掘自身与标杆企业的差距和不足。
最后,就是自身营销工作的总结分析,分别就销售数据、目标市场占有率、产品组合、价格体系、渠道建设、销售促进、品牌推广、营销组织建设、营销管理体系、薪酬与激励等方面进行剖析。有必要就关键项目进行SWOT分析,力求全面系统,目的在于提炼出存在的.关键性问题并进行初步原因分析,然后才可能有针对性拟制出相应的解决思路。
运筹于帷幄之中,决胜在千里之外。新年度营销工作规划就是强调谋事在先,系统全面地为企业新年度整体营销工作进行策略性规划部署。但是我们还要明白年度营销工作规划并不是行销计划,只是基于年度分析总结而撰写的策略性工作思路,具体详细的行销计划还需要分解到季度或月度来制定,只有这样才具有现实意义。
目标导向是营销工作的关键。在新年度营销工作规划中,首先要做的就是营销目标的拟订,都是具体的、数据化的目标,包括全年总体的的销售目标、费用目标、利润目标、渠道开发目标、终端建设目标、人员配置目标等等,并细化分解。如终端类产品的销售目标就要按品项分解到每个区域、每个客户、每个系统等等;流通类产品分解到每个区域、每个客户等。
其次就是产品规划。根据消费者需求分析的新产品开发计划、产品改良计划;通过销售数据分析出区域主导产品,拟制出区域产品销售组合;根据不同区域市场特征及现有客户网络资源状况,拟制出区域产品的渠道定位。然后就要拟制规范的价格体系,从到岸价到建议零售价,包括所有中间环节的价格浮动范围。有时非常必要结合产品生命周期拟制价格阶段性调整规划。
如果企业仍存在空白区域需要填补、或者现有经销商无法承担新产品销售等原因,还需要制定区域招商计划或者客户开发计划。终端类产品还需要完善商超门店开发计划。
然后拟制品牌推广规划,致力于扩大品牌影响力,提升品牌知名督、美誉度、忠诚度,需要分终端形象建设、促销推广活动、广告宣传、公关活动等来明确推广规划主题、推广组合形式
最后,就是营销费用预算,分别制定出各项目费用的分配比例、各产品费用的分配比例、各阶段的费用分配比例。
如此,整体年度工作心得和新年度营销工作规划才算完整、系统。但是为了保障营销工作顺利高效地实施,还需要通过从企业内部来强化关键工作流程、关键制度来培养组织执行力。
借鉴写法:以诚待人、案例支撑、行动规划
演讲要点:了解产品性能、坚持长期积累、建立信任关系
行文逻辑:检查思路→分析经验→总结精神→分享方法→展望未来
我有幸与相伴,在营销的历程中一起走过了4年的风风雨雨,应该算是一个老员工了。作为一名营销战士,我首先要感谢带给我的自由和如此丰富的人生体验,感谢逐渐将我磨练地坚韧和不屈,感谢让我更加热爱生活。下面是我在营销的几年中的几点感悟,愿同大家分享。
营销的过程就是学习的过程,我经常检查自己的营销思路和营销体会。我觉得,无论做哪种产品的市场营销,首先都先要了解这个产品,了解产品的性能,了解产品的所有信息,尽量了解这个产品的市场的发展起源和现在、以后的发展方向,多找些资料预测一下这个产品的市场前景;一个优秀的营销人员,必须不断地充实自己的专业知识,对自己所推销的产品要先有所认识,要能说出与同类产品的异同,最主要的是优点在哪里,做到知己知彼。
一个有成就的营销者,在他身上一定有吃苦耐劳和持之以恒的精神,一分耕耘、一分收获的真理在这上面得到了最全面的诠释。坦白地说,做营销并不是一件轻松的事,它是体力和脑力的共同结合,可谓"劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行弗,乱其所为。"为了它,我四处奔波,日夜操劳;为了它,我挖空心思,有时彻夜难眠。经验告诉我,凡事都贵在坚持,客户不是一朝一夕就有的,是需要长时间的努力日积月累起来的。明白了这个道理,那么前面的苦也就算不得苦了。如果因为惧怕困难而放弃,那么就永远都不会成功,我坚信只有坚持到底才有见到曙光的那一天。
营销人员在另一个方面也代表着形象。激发顾客的购买欲是销售成功的开始,作为一名营销员,一张悦目的笑脸甚至要比端庄的仪表更重要。因为真诚的笑容是人与人之间沟通的最好的桥梁;热情的微笑,会让人倍感亲切,双方之间的陌生感会顿然消失,沟通的渴望便会油然而生。我认为,当热情的微笑成了一种职业习惯,必然会带来源源不断的商机。
以诚相待,把客户当成自己的朋友和伙伴。做销售没有速成的诀窍,大多数业务都不是一次就能谈成功的。要取得别人的信任,以诚相待是第一位的。子曰:"人无信,不知其可也。"整个社会都在呼唤诚信的今天,在营销中要求我必须做一个诚实而客观的人,既不欺人更不自欺。说话动听固然重要,但若出尔反尔,弄虚作假,就算一次生意做成了,可往后的合作就很难了。因为我懂得诚信对于营销者整个的"营销生涯来说占有举足轻重的作用,无论在什么样的环境下一定要对自己说过的话负责,当然,诚信也是最基本的人格保证。同时,我觉得,对待客户的拒绝,要把它当成我们财富的积累而不要把它当成业务上的失败,要把客户当成事业上双赢的伙伴,而不是要征服的对象。说到底,合作成功的关键是人与人之间的一种信赖。我的体会是,真诚的交流,合作就会更加愉快。
给我们的营销工作带来了新的机遇和挑战,她是健康天使,为人间增添温暖,让我们一齐努力,与一起成长,共享成功。