食堂监管工作总结（精选2篇）

食堂监管工作总结 篇1

一、进步认识，增强步队制度扶植。

增强后勤人员的办事意识和工作热情，使他们加强办事看念，明确办事宗旨，这是搞好食堂工作的根本。有的后勤人员觉得后勤工作是服侍人、低人一等的职业，有自卑思想，有的还有攀比思想。学校要通过组织学习，开展个别交心，对话交流等形式，使后勤人员正确认识自身工作的意义，加强光荣感，责任感，进步积极性，同时也要认真办理和关切后勤人员的生活上一些实际问题，使后勤工作人员外有压力，内在有活力。

在制度扶植上，学校应从人、物、财、事四个方面树立健全的一套对照完整的行之有效的规章制度。在学校财力有限包管教授教化经费的前提下，编制预算计划，兼顾统筹，包管重点，照顾一般，尽量做到少费钱多做事。

二、民主治理，严格节制采购。

首先，学校成立食堂事务小组。比如在老龄先生中选取有经验、责任感强的教师担负治理员，把原有食堂工人转行从事食堂工作治理。她们的工作有明确分工，有物品保管、采购、监督、学生就餐治理、菜谱搭配治理等等。

其次，加强监督机制。例如采购员每天外出跑市场，采购一切物品由监督员逐项清点过磅，具名履行手续，出入单一式二份，一份做账，一份公示上墙。同时也把本来教职工猜忌较多的物品采购民主化、公开化，有利于学校各项工作的开展，先生们也了解、理解了后勤工作人员的费力。

三、完善治理，确保食堂监管。

严管食品加工是打造宁神食堂的保障，就此着力从食堂工作人员上入手。一是食品保管要做到“三专”和“四防”，即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉;二是所有采购回来的食品要就分类、分架隔地、离墙寄放，严禁闲杂人员随便收支食品保管室;三是食品出库必须由学校治理人员、仓库保管员和食堂工作人员配合判定，无任何质量问题方可出仓入厨;四要严格实行具名手续，每样食品留样待查;五是工作人员必须包管个人卫生，着工作服上岗，勤洗手，勤剪指甲，不带病上班;六是发明食品非常应实时申报，并作出妥善处置惩罚;七是要注意食堂不得向学生提供冒充伪劣和变质食品。

四、办事至上，提供优质膳食。

俗话说“民以食为天”让学生吃舒心，是打造“满意食堂”的核心标准。为此，学校食堂应从学生饮食革新入手，鼎力推行营养就餐计划，依据卫生监督机构人员指导，小学生依据不合年龄段学生生剃头展必要，订定科学的营养食谱。依据实际订定具体的周食谱、日食谱，并进行公示，接收县后勤办的反省和社会监督。学生营养餐做到主副食、荤素菜合理搭配，提供过细入微的贴心办事。

食堂监管工作总结 篇2

在分部后勤总务科在主任室正确领导下，在后期基建处的悉心指导下，围绕分部中心工作，秉承全心全意为师生服务理念，贯彻执行“管理育人，服务至上”，坚持主动服务，高效优质的导向，致力为师生创设一个良好的工作、学习、生活环境。取得了一些的成绩，现如下：

一、加强校园绿化建设 优化校园育人环境

为美化校园环境，构建积极向上的校园文化，营造浓郁的人文气息，上半年，学校投入5万元多元，建设校门口的休闲绿化广场，在主任室的指导下，把校门口的一个废墟之地变成了绿化广场，对校园内草木进行剪修，学校的整体形象得到美化；同时，致力学校育人环境建设，对校园内宣传广告栏进行整改，对学校食堂、图书馆的进行了人文文化布置，校园环境旧貌换新颜，良好的校园环境不知不觉中达到潜移默化的育人作用，陶冶了师生情操。

二、加强后勤管理，建设服务型科室

建立后勤总务科学习制度，办事制度。根据分部后勤总务繁杂，细琐，临时性、突发性、任务多的特点，服务对象上有一千多名师生，而处室人员少，为此，组织员工一起树立“我为学校做什么？我为学生做什么”的人本理念，变被动服务为主动服务，提出主动服务和高效服务相结合的原则。上半年，三次参加学生会生活部长会议，三次组织总务科教职工主动到各寝室学生中去，了解学生需求，听取学生意见，发现问题予以改进落实，针对十一届学代会有关后勤总务科、图书馆、食堂提案，均予以及时答复落实。同时，建立总务科日常报修登记本，后勤服务人员常主动放弃休息时间，做到随叫随到，随报随修，注重高效高质，开学来，共完成报修200多件，为广大师生解除后顾之忧。学校的团委、学生会文艺汇演，期末考试、招生宣传等中心工作，我们后勤人员全力以赴，提供优质服务，保证各项工作正常进行。

三、加强食堂监管，维护校园平安

根据师生反映食堂米饭质量差的情况，总务科专门从粮食公司进来珍珠大米，以同等的价格让学生吃上可口的米饭，提高免费菜汤的质量，1元价格菜的占比达60%。落实电大07级、08级大学生补贴x人，共计x元，维护校园平稳。启动大学生文明素养提升工作，改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯，营造大学生文明就餐环境。重视食堂人性化的服务，在节日为学生赠送餐点，免费提供粽子和鸡蛋，致力办好师生满意食堂。

四、强化内控管理，建设节约型校园

重视内控建设，开源节流，进一步规范食堂财务管理，做好学校食堂和小买部使用金龙卡结帐，杜绝使用现金，避免财务混乱，学校食堂在提升服务品质的同时，实现了饭菜质量和食堂盈利双丰收，进一步加强学校浴室财务监管，引进学生勤工俭学，财务收支更趋透明规范。重视水电管理，积极做好节省水电的宣传和监管工作，做好学校漏水的维护检修工作，6月份消防用水比3月份节省6119.40元。加强后勤制度建设，完善各项管理制度，实行了购物、领物、登记制度，实物台账制度。

五、创新图书服务、打造书香校园

开学初，图书馆全体人员通力配合，对学生的课本进行有序的分发，保证开学工作顺利进行。图书馆积极创新服务，6月17日，图书馆联合学生会部“启航讲坛”开讲，聘请韩素莹副教授作《会计人员的专业发展》，开拓了学生专业发展视野。作好图书馆新书推荐，开设会计专业专栏新书推荐，引导同学多读书，读好书，致力打造书香校园。