食品安全检查方案总结（精选2篇）

食品安全检查方案总结 篇1

在20xx年一季度，我股室按照年初制定的工作方针和工作思路，不断开拓创新、提高依法行政能力和执法水平，深入推进餐饮服务行政许可和餐饮服务操作规范建设，开局工作呈现良好趋势。

（一）全面摸底，建立监管档案。我股室完成了对全县餐饮服务单位全面摸底造册工作。截止季末，全县共有餐饮服务单位1233户，其中已取得有效《餐饮服务许可证》717户，未取得《餐饮服务许可证》516户，无证率41.8%。包括：特大型餐馆0户，大型餐馆11户，中型餐馆213户，小型餐馆571户，小吃店69户、快餐店242户，饮品店17个，学校食堂120户，托幼机构食堂123户，机关企事业单位职工食堂74户，矿山食堂97户，建筑工地食堂2户。全县共有餐饮服务从业人员4889人，持有效《健康培训证》上岗3192人，无证上岗1697人，无证率34.7%。通过这次详尽细致的摸底调查，获取了我县餐饮服务行业第一手真实数据，也为今后我局的餐饮服务监管工作奠定夯实的基础。

（二）深入调研，开展专项检查。(1)为确保矿山食堂规范开展餐饮服务，我股室对矿山食堂开展“矿山食堂餐饮服务专项检查”。共抽查有代表性的矿山食堂14家，出动执法人员42人次，执法车辆14车次。对我县矿山食堂现况和存在的食品安全隐患出具了一份详尽的调研材料向上级食药监部门和县委、县政府报告。

（三）扩大宣教，普及食安知识。

(1)编印《餐饮服务安全宣传手册》余册向社会公众发放，让人民群众更进一步了解餐饮服务食品安全的重要性和必须性。

（2）制定了“20xx年餐饮服务单位培训计划”，并于3月上旬分别组织全县学校托幼机构、机关食堂和城关地区餐饮店开展了食品安全知识培训，受教人群达到600多人次，共发放《餐饮服务安全宣传手册》、《餐饮服务量化分级公示牌》、《食品采购索证索票管理台账》等餐饮服务食品安全资料1100余份。

（3）利用春节以及“3.15”等节日，开展主题宣传，集中曝光假劣食品，开展为民咨询，向社会各界广泛宣传食品安全监管工作取得的成果。

（4）局领导亲自带队，先后走访桃水镇盘塘村等基层，及时就食品安全监管工作重要性和严峻监管形势等进行沟通宣传，取得基层政府对局工作的支持和配合；

（5）组织新调整的`乡镇层面的食品安全监管员队伍开展培训，力求进一步掌握食品药品监管知识和相关法律法规，帮助他们逐渐转换角色并适应食品监管新机制，从而更好的行驶食品药品监管职能。

（四）严格许可，提高市场准入。截止本季末共受理餐饮服务许可申请33户，变更申请2户。我股室共下达整改意见79户次，发放《餐饮服务许可证》11户，下达不予许可决定6户，行政许可工作开展地平稳有序。

(1)坚持原则性与灵活性相结合，努力做好餐饮服务许可工作。及时开展现场审核，对不能在审核期限完成整改的，及时办理中止审核手续，避免当事人两次申请上的种种不便。

（2）坚持对管理相对人开展食品安全知识、行政许可办理等相关业务指导，从而在规范餐饮服务单位硬件配备的同时，让管理相对人从意识根本上熟悉并掌握餐饮服务操作规范。

（五）明确职责，全程。截止季末，我股室共完成“县20xx年春节联欢晚会”、“常务副省长3月27日镇现场调研会”等重大活动的餐饮服务食品安全保障任务3次，共检查餐饮服务单位14户次，出动执法人员18人次，执法车辆6车次，查封不合格食品800余公斤，确保我县未发生集体性食源性食物中毒事故。

食品安全检查方案总结 篇2

xxxx年，xx质监局以xx大精神为指导，认真践行科学发展观，严格《xx市质监系统各区（市）县局、直属单位xxxx年工作奋斗目标》（成质监发【xxxx】9号《市委目督办、市政府目督办关于印发市委、市政府xxxx年为民办实事“八项明生工程”分解实施方案的通知（成府目督发8号）以及各项专项目标任务的要求，对照目标任务逐项进行梳理和自查。现将上半年目标完成情况报告如下：

目标1：开展“质量兴区”活动，加大对产品的培育力度，力争培育中国产品（国家免检产品）1-2个，同时做好第xx届四川省产品的组织、培育和争创工作。

完成情况：一是深入开展了“质量兴区”战略。把源头质量监管、推进战略、强化企业基础工作相结合，建立和完善了11类重点产品生产企业的建档工作。对中国，列入工业产品生产许可证和ccc认证目录范围内的产品生产企业，对区内各企业的质量情况进行监管，促进企业产品质量水平进一步提升。上半年对全区18家重点企业进行了调查、登记和质量指标分析。对30余家工业产品生产许可证建立获证信息数据库。制定完成工作目标任务的50%。二是进一步加大对产品的培育力度。按照《xx区xx-xx年产品培育和发展规划》，我们就战略的目标、原则、企业应具备的条件以及具体的工作措施进行了详细的部署，加快产品的帮扶力度。xx前锋电子有限公司、xx地奥集团、xx硅宝科技有限公司、xx棒棒娃食品有限公司、xx互利达实业有限公司等成为首届20家“xx市民喜欢的xx造”产品，xx区企业占1/4。我局还积极跟踪帮扶xx索贝数码科技股份有限公司等22家申报了争创四川省第xx届产品。深入区内迈普通信、大唐线缆、硅宝科技等企业争取省产品的申报，量化目标实际完成100%。三是认真做好质量状况分析工作。年初下发了质量考核指标，制订了考核计划，以区内产品生产企业为样本单位，按季度进行了统计考核。产品质量等级质量损失率控制在1%，质量状况分析两篇。四是启动产品质量电子监管工作。按照国家质检总局《关于xx年产品质量电子监管网推进工作部署的通知》要求，启动了9类69种产品电子监管入网工作，对区内28家首批入网企业开展了电子监管网的培训，明确相关企业赋码方案和时间进度。

目标2：实施xx技术产业标准化战略，大力推进采标工作,鼓励企业采用国际标准和国外先进标准，全年新增采用国际标准和国外先进标准10-15个。

完成情况：把xx技术标准创新工作放在首位，争创xx技术标准化示范区。示范区争创工作得到了国标委的支持和肯定，完成了示范区实施方案和可行性论证。xx大唐线缆有限公司作为主要参加单位起草的国际电信联盟标准itu-t l.79《用于微管气吹安装的光纤光缆及组件》成为全省首家起草制定国际标准的企业，服务和帮助企业制修订产品标准42个，备案企业标准30个，采用国际标准16个。xx索贝、xx大唐、xx硅宝3家企业申报标准化行为试点。

目标3：明确食品监管工作目标，加大对食品生产加工企业监管力度，对食品生产加工企业监督检查、巡查达100%，组织实施食品质量监督抽查2次，对不合格食品企业进行及时整治。

完成情况：食品安全是关系千家万户、国计民生的大事，我局对此项工作一直高度重视。一是召开全区食品生产加工企业质量安全工作会议及食品安全法培训班.1月15日和4月24日我局开展食品生产企业安全监管工作暨食品安全法宣贯会议，区内相关街道办食品安全负责人，食品生产加工企业负责人40余人参加会议。邀请四川省质监局法规处处长王德阳作了专题讲座辅导。二是加强对全区食品生产加工企业的监督检查。今年组织了二个抽查小组，分别和市质检院一道对xx西区、南区、临江村进行了全面抽查，共抽查了29个批次产品，品种有糖果、饮料、糕点、调味品等，抽查合格率为95%以上，抽查覆盖面为100%，存在的问题集中在个别菌类总数超标，标识不规范等，对监督抽查中存在的问题采取责令整改，复查验收。 三是开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。从xx年12月10日-xx年4月10日开展了为期4个月的专项整治行动，分三个阶段进行。一是对区内31家食品生产加工企业质量主管及负责人进行了培训，与34家企业法人签定了食品添加剂使用安全书。二是企业进行自查自纠，进一步完善食品添加剂使用备案制度。区内34家企业食品添加剂统一重新进行备案，专项整治工作，共出动车辆54台次，人员89人次，上报工作动态8篇。四是切实加强日常巡查和监管工作.在对食品加工企业例行巡查，按照国家质检总局“食品标识管理规定”，对旺旺食品有限公司、棒棒娃实业有限公司、互利达有限公司等十余家旧版标识进行更新。

目标4：开展特种设备隐患排查工治理工作，建立健全特种设备监察网络，锅炉、电梯、压力容器等特种设备定检率98%以上，特种设备操作人员持证上岗率100%以上，事故处理率100%，确保重点场所特种设备的安全运行。

完成情况：一是落实特种设备安全监察工作责任。年初召集区内各重点特种设备使用单位，召开了xx区特种设备隐患排查治理工作会，布置了特种设备隐患排查治理工作，向特种设备使用单位下发《xxxx区特种设备隐患排查治理实施方案》，与区内企业签订了特种设备安全书，将特种设备安全生产落实到具体责任人。二是坚持巡查制度，完善监管网络。年初制定的辖区锅炉压力容器巡查计划，对全区压力管道和电梯的使用单位进行普查登记，建立和完善了特种设备管理数据库，从而对区内特种设备使用单位的情况做到了心中有数。同时对特种设备安全责任重大的单位进行了重点监察，对重大危险源神仙树冻库等单位进行了专项整治，帮助企业解决了设备运行中存在的实际问题。截止5月31日，共检验锅炉43台次，检验率达98%；检验压力容器21台，检验率达98%；检验电梯345台，检验率达98.4%；帮助企业培训特种设备操作人员25人次，特种设备持证上岗率达100%。三是开展特种设备安全专项检查。“6.5”公交车燃烧事故发生后，我局立即启动了特种设备安全监察应急预案, 对我区特种设备安全监察进行了全面的安排部署，共检查12家特种设备使用单位，检查锅炉2台，压力容器21台，电梯145台，对存在安全隐患发出特种设备监察指令书7份。

目标5：开展农贸、建材、食品等10类重点工业产品专项整治，建立企业质量档案，实施重点产品监督抽查，组织开展专项执法检查7次，对违法案件办结率达100%。

完成情况：行政执法过程中坚持执法程序公开化、执法行为规范化、制度化。建立健全过错追究内部监督制约机制，规范执法行为，杜绝不作为、乱作为的现象。上半年对食品、农贸、建材为重点的专项执法检查7次，加大对无证生产，使用非食用原料，滥施添加剂，掺杂使假加工食品行为的打击力度，违法行为进行查处，查处生产违法企业3家，端掉1家无证生产企业，违法案件办结率达100%。

目标6：组织机构代码证办结率100%，准确率100%，年检率58%。

完成情况：加大窗口服务力度，开展 “微笑服务、贴心服务”活动，优化服务事项流程，缩短了办理时限，做好组织机构代码管理工作，保证了企事业单位及团体能按期年检、及时换证。随着经济又好又快的发展，代码数据的准确率也随之有更高的要求，我局克服人员少，任务重的实际问题，通过人员培训，设备更新，使组织机构代码工作有了明显的提高，上半年新办、变更、换证3319家，年审8482家，数据准确率100%。

目标7：党组班子思想政治作风建设加强，推行《廉政日志》活动，廉政监督卡发放率达90%，服务回访达率60%；政风行风建设得到深化.

完成情况：一是加强班子建设，提高党组一班人驾驭本职工作的能力。以加强学习型组织建设为载体，以创建责任型、务实型、开拓型班子为目标，紧密结合自身职能，把创建xx技术标准化示范区和增创作为头号工作。二是落实党风廉政建设责任制。把党风廉政建设工作实行党组统一领导，党员干部齐抓共管，落实《中共中央建立健全和预防腐败体系xx—xx年工作规划》，制定《xx局xx年党风廉政建设和反腐败工作计划》和《廉政风险防范管理工作实施细则》，开展“贯彻落实科学发展观，强化惩防体系建设，促进经济平稳较快发展”的实践活动。健全党风廉政建设机制，建立党员干部廉洁自律档案，推行《廉政日志》活动。三是加强政风行风建设。加强政风行风建设，成立了政风行风工作领导小组，制定实施方案。坚持“三走访”工作法，向企业、服务对象等发放征求意见函40余份，征求到的18条意见和建议，制定整改措施。上半年开展学习心得交流4次，民主生活会1次，征求意见座谈会2次，