适用场景:采购流程优化总结、物资供应保障总结、供应商合作管理总结
演讲要点:询比价管理成效、供应商关系维护不足、新供应商开发规划
行文逻辑:规范采购流程→控制成本提升→加强供应商管理→完善信息资料→提升员工素质
一,公开透明的按采购制度程序办事,
采购部文员工作总结。在采购前、采购中、采购后的各个环节中都主动接受审计及其他部门监督。有问题第一时间反馈给上级领导。二、围绕控制成本、采购性价比的产品等方面开展工作。采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价,注重沟通技巧和谈判策略。
三、加强对供应商的管理协调。对每一位来访的供应商进行分类登记,确保了每一个供应商资料不会流失。合作过程中,采购人员必须公正严明,杜绝徇私舞弊。最终为酒店选择供应商战略伙伴关系。
四、逐步加强对材料、设备价格信息的管理。每一次材料设备的计划、询比价都进行了复印留底,保持了信息资料的完整,同时与办公文员配合把资料输入电脑保存,建立采供部材料、设备信息库,以备随时查阅、对比。
五、提高部门工作员工的业务素质和责任感。虽然本部门目前只有1人,但是我们仍不忘提高自己的业务素质和责任感,必要的时候可以上网多了解各大酒店采购流程与规章,不断提成自我价值。
总结:在20xx年的工作中,我部门仍会虚心向其它部门学习工作和管理经验,借鉴好的工作方法,努力学习业务理论知识,不断提高自身的业务素质和管理水平。要进一步强化敬业精神,增强责任意识,提高完成工作的标准。同时我部门会选择性得采纳公司其他部门提出关于下降成本和提高效率的方法,并不断的大胆尝试,取其精华、修改弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。
一转眼间20xx年已经过去,在公司领导的指导下:在各领导与各同事的共同努力下,我们认真完成了公司各项工作任务,并取得了一定的成绩,总结如下:
一、完成工作方面
1、工作中:团结同事,能正确处理好与领导同事之间的关系,保持沟通,充分发挥岗位职能,认真完成了各项工作任务,协助业务部的工作需要。
2、与各供应商建立并保持良好关系,96%的物料顺利如期采购跟催到位,基本保证生产顺畅,材料计划下单正确率达99%
3、按照技术质检部质量标准,及时与各供应商沟通协调,尽努力按照我司质量标准供应物料。
4、开发了瓶颈物料新的供应商,缓解了xxx、xxx材料的质量问题。
二、工作不足方面:
1.物料没有如期采购跟催到位4%,虽然未造成公司生产延误出货;但响影不好。
2.部门与部门之间的沟通未能达到理想效果;特别是与生产部、技术部的沟通不到位。
三、明年工作计划
1、积极与各供应商沟通,提高各供应商的质量控制能力与合约执行能力,保持质量与交期的长期稳定性。
2、极力配合质检部解决物料质量问题,与质检部讨论某些质量标准超过现有市场水平的解决方案。
3、稳定现有供应商,开发培养有潜力的供应商。
适用场景:采购流程优化总结、供应商管理总结、档案管理规范总结
演讲要点:完善采购制度建设、提升信息化管理水平、加强人员专业培训
行文逻辑:制定制度→规范流程→优化管理→提升能力→强化监督
一、xx部内控工作计划安排
(一)自学企业管理提升系列丛书《采购管理辅导手册》;
(二)今年底前请xxx采购管理人员来培训或到xxx单位参观学
习。
(三)按《物资采购管理制度》逐步完善相关的资料、表单。
(四)上半年完善相关的供应商评价体系。
(五)今年底前按6s要求完成采购档案规范化管理。
(六)按年度计划完成相关制度的编写和修改审核并申请公司发
布施行。
二、目前工作进度
(一)20xx年1月份完善了各部门报送月度物资需求计划流程。
(二)20xx年3月份制定以下制度并进行了内部征求意见:《基建期物资供应商管理办法(试行)》、《基建期物资保管保养管理
程序(试行)》、《基建期危险化学品管理控制程序(试行)》
(三)20xx年4月对《采购物资招标流程》进行修订。
(四)20xx年4月到xxxx企业进行对标学习。
(五)20xx年4月xxx部内部进行内部物资采购专业知识培训。
(六)按6s管理要求规范采购档案规范化管理。
三、取得的经验及存在的不足
取得经验:
(一)采购风险的控制,比如预付款都能控制在xx%以下,减少
企业承担的风险。
(二)内控制度相对健全,所有物资采购都按照审批权限和程序。
(三)供应商选择,建立健全的供应商管理体系,目前采购物资暂不出现质量或售后服务问题。
(四)对市场调查研究较为深入,对拟采购物资的行业都进行市场调查,写出调查比选报告,为实施采购提供决策依据。
存在不足:
(一)需继续完善xx部各项规章制度,建立健全的制度体系。
(二)信息化手段利用率不高。信息技术给我们企业的管理提升提供了切实有效的手段。电子化采购的好处是显而易见的,它能够轻松实现信息共享、操作规范、实时监控、快捷高效。但从现阶段我们采购管理工作的实际看,采购信息系统的建设相对滞后。
(三)采购人员专业不足。对于采购员专业能力不足,都是半路出家,人员素质不高,梯队建设不足,这些都成为了制约采购工作效率提升的重要问题。
四、下一步工作安排
准确把握采购管理发展方向,建立集中、高效、透明的采购管理体系。
(一)针对不足需要有健全的制度,完善各项规章制度,为下一步工作做好基础准备。
(二)充分利用信息化手段。采购管理发展的每一个阶段都伴随着信息技术的发展,或者说,信息技术的发展都促进了采购管理水平的
提升。信息透明、高效了,我们的采购工作才能变得透明、高效。
(三)向供应链管理转变。现代采购管理,不仅要对产品进行管理,也要对提供这些产品的供应商进行长期持续的管理,同时还要对物流、仓储等供应链环节进行全面的管理。
(四)加强惩防体系建设。通过完善采购管理体制,建立多部门相互制约机制,实现阳光采购、透明采购,不仅能规范采购行为,降低采购成本,也能有效防止*,避免采购干部走上歧途,确保制度上实现反腐倡廉。
(五)内部人员加强专业知识的学习,提升管理能力。
xx部
20xx年x月xx日
适用场景:学校食堂管理、餐饮企业采购、食品供应链监管
演讲要点:进货查验记录制度建立、禁止采购不合格食品清单、采购流程规范化管理
行文逻辑:建立查验制度→严控采购源头→规范验收流程→加强库存管理→落实责任到人
根据《食品安全法》第三十九条的规定,食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于二年。实行统一配送经营方式的食品经营企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件,进行食品进货查验记录。
学校食堂要做好食品安全工作,第一要遵守规定;第二要建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度,保障食品安全;第三不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明文件、动物产品检疫合格证明等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品;第四要指定经培训合格的专(兼)职人员查验工作。
食品安全工作第一关即是食品原材料的查验工作,把好查验关,杜绝不符合食品安全要求的食品原材料进入,食品安全防控工作就成功一半。查验的对象为食品、食品添加剂、食品相关产品。同时,要求不得采购《食品安全法》第二十八条明文规定的禁止生产经营下列食品:
(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品。
(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。
(三)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。
(四)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。
(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。
(六)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。
(七)被包装材料、容器、运输工具等污染的`食品。
(八)超过保质期的食品。
(九)无标签的预包装食品。
(十)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品。
(十一)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
我们可以通过几方面的验收把关,来杜绝不符合食品安全要求原材料进入我们的食堂。
一、质量关(一)关于包装食品的验收一是看配送的食品跟公示的配供食品的品牌和规格是否相符。
二是看食品包装和标签。观察外包装是否整洁干净,标签的字迹印刷是否清晰,是否完整正规,封口是否严实。若发现印刷质量差,字迹模糊不清,标注内容不全,没有生产日期等,则很可能是冒牌产品。同时还应注意该产品是否在保质期内。真空包装的食品有无产生气体等。
三是查内质。检查食品的色泽、状态、气味,观察其形状是否完整,有无异物。
质量好的食品一般呈原料食品固有的自然、新鲜色泽,块形、大小基本一致,完整不松散。
以食用油为例,验收时要做到“七看一闻一听一尝” 。
七看:①看标识外包装:必须标明商品名称,是否规定品牌的,再看包装上有没有生产日期、保质期,必须要有QS标志。
②看包装:其条码是否印制规范,是否有改动迹象。
③看色泽:正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色。
④看透明度:透明度是不是很好,透明度反映油脂纯度。
⑤看有无沉淀物:高品质食用油无沉淀和悬浮物,粘度较小。
⑥看有无分层:若有分层现象则很可能是掺假的混杂油。
⑦看油状:取一根干燥洁净细小的玻璃管,插入油中堵好上口慢慢抽起,看油状,若呈乳白状,表明油中有水。
一闻:即闻气味,不同品种的食用油虽然各有其独特气味,但都无酸臭异味。
一听:即听声音,听食用油燃烧时的声音,燃烧正常无响声者,是合格产品。
一尝:即尝味道,口感带酸味的油是不合格产品。
(二)关于散装食品的验收对于散装食品,我们涉及到的一共有这么几个品种。
1.大米验收时要做到“一看二抓三闻四尝” 。看:看颗粒大小均匀、丰满,光滑有光泽,很少有碎米或黄粒米。
不好的大米,碎米多,米粒没有光泽,有的甚至发乌。
抓:好的大米,抓后糠粉少。
闻:取少量大米,向大米哈一口热气或用手摩擦生热,立即去闻大米气味。新鲜的大米具有清香味,无异味。
尝:取几粒生大米放入口中,细细咀嚼,仔细感觉,新鲜大米有微微甜味,没有异味。
2.蔬菜蔬菜质量指标:外观正常,不能有腐烂霉变现象,有残留农药检测达标报告。
总的来讲,辨别蔬菜新鲜度主要应把握“望、闻、问、切”四个字。
望:看看蔬菜外观是否新鲜、色泽是否鲜艳。
闻:闻一闻蔬菜是否有农药味或其他异味。
问:问一问蔬菜的采购日期。
茄子:外形完整、色泽紫红有光泽、有弹性、无外伤、果蒂未张裂。
南瓜:果皮鲜美完整、呈金黄色、无外伤。
豇豆:豆荚细瘦、颜色翠绿、表皮光滑、香脆细嫩。白菜:优质的白菜叶柄肥厚,叶端卷缩而互相结成球朵,分量重,无虫眼和黑斑。如果叶片顶端彼此分离而向外翻卷,则菜心处可能已经开始长苔。
马铃薯:薯块完整结实、表皮少皱纹、不出芽、不腐烂。
番茄:果形完整匀称、果皮光泽亮丽、肉质轻脆、无外伤或萎缩。
花菜:花球洁白,脆嫩,色泽好,花球紧实,握之有重量感,无茸毛,可带4~5片嫩叶,菜形端正,近似圆形或扁圆形,无机械损伤,球面干净无玷污无虫害,无霉斑。
青菜:叶子要新鲜,黄叶斑斑、蔫了吧唧的都不要。根无枯萎,腐烂等。
包心菜:应选菜球紧实的,用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。
生菜:先看菜叶的颜色是否青绿,然后看茎部。茎部呈干净白色的比较新鲜。越新鲜的生菜叶子越脆,叶面有诱人的光泽。在叶面有断口或褶皱的地方,不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样,而新鲜的生菜则不会有。
绿(黄)豆芽:自然生长的豆芽,一般都是细长,有韧性,不易断。
3.猪肉制品猪肉质量指标:肌肉有光泽,红色均匀,脂肪乳白色,纤维清晰,有坚韧性,指压后凹陷即恢复,外表微湿润,不粘手,具有鲜猪肉固有的气味,无异味,煮熟后肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面。同时要注意看猪肉是否经过检疫,经过检疫的猪肉盖有动物检疫合格印章。
4.家禽家禽产品质量指标:眼球饱满、平坦或稍凹陷,皮肤有光泽,肌肉切面有光泽,并有该禽固有色泽,外表微干或微湿润、不粘手,有弹性,肌肉指压后的凹陷立即恢复,具有该禽固有的气味,煮沸后肉汤透明澄清、脂肪团聚于表面,具固有香味。冻禽应解冻后观察,指标应符合以上要求。
配送的整鸡、整鸭一律鲜鸡、鲜鸭标准和规格验收,对配送的冻鸡、冻鸭一律拒收。
一、家禽肉制品验收不但要注重产品本身的质量,更要注意该产品是否进过了动物检疫,并取得合格证明。
二、数量关验收过程中,除了对食品的质量进行严格把关外,还要对食品的数量进行把关。包装食品的验收,应核对包装上的标注数量是否与网上公示配供食品规格相符;散装食品的验收,应对照发货销售票据,逐项进行过磅确认。采购的食品原料不宜过多,防止因材料过剩产生过期食品。
三、加工环节关食品原料经过验收后,即进入食品加工环节。在食品原料的粗加工、切配、烹饪环节中,仍要注意食品原料的质量,并非所有食品原料通过第一关口即平安无事,随着存放时间的延长,仍有食品原料发生变质或腐败。在加工环节中,既要对第一关口遗留的不安全食品进行剔除,也要将进入加工环节后发生变质的食品进行剔除。那怕进入烹饪环节,厨师在进行最后热加工时,也要对食品原料进一步确放安全性。
学校食品原料控制要求xx学校食堂食品原料采购管理制度食品及食品原料采购管理制度
一、不得采购违反《食品安全法》第二十八条、第四十八条、第五十条规定的食品。
二、进货前应查验供货商资质,不得采购无《食品生产许可证》、《食品流通许可证》的食品生产经营者供应的食品。
三、做好进货查验工作,查验采购食品及食品原料是否符合相关食品标准要求,不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料,不得采购无产地、无厂名、无生产日期、无保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。
四、采购肉类应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品,并查验检疫合格证明;不得采购没有检疫合格证明的肉类。进口食品及其原料应具有检验检疫机构出具的检疫合格证书。
五、采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品应严格索证索票,包括供应商资质证明、产品合格证明、发票、收据、供货清单等。
六、建立食品采购索证和进货验收台账记录,指定专(兼)职人员负责,并按时间顺序存档管理。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容,或者保留载有上述信息的进货票证。
七、台账存放应方便查验,记录、票证的保存期限不得少于2年。
学校食品原料控制要求xx食堂原材料采购管理制度食堂采购管理制度为规范学校食堂食品原料、日耗品的采购、卫生验收程序,节约采购成本,满足经营需要,提高管理水平,特制定本制度。
一、基本原则
1、严格遵守采购规范流程,按照省市教育主管部门的要求,学校食堂大宗物资和各项原材料实行“高校联配”和“公开招标,集中采购”相结合的方式进行集中采购工作,及时按质按量地采购,在满足质量需求的基础上最大限度的降低采购成本。
2、加强采购的事前管理,由学校食堂招标领导小组负责学校食堂大宗物资的公开招标采购工作,并在此过程中建立完善的原材料、价格信息档案,做好公开招标采购相关文档的存档、备份工作,以有效地控制和降低采购成本并保证采购质量。
3、经学校招标小组确定各类食品用品供应商后,原则上要求一律在指定供应商采购。如遇特殊情况需要分散采购少量原材料,经食堂分管负责人、厨师长、仓库管理员协商同意后由采购员进行分散采购。事后需及时将情况记录在账并上报学校分管校长进行审查。
4、科学、客观、认真地进行收货质量检查,确保食品1原材料安全。
二、管理内容
1、食品原材料采购,分粮油类、调料类、蔬菜类、肉类、其他。
2、厨房日用品采购。燃料、厨具等。
3、餐饮用具采购,餐巾纸、筷子、餐盘等。
三、管理方法
(一)供货商选择
1、大宗物资通过高校后勤配送
2、其他物资经过公开招标,按照公平、公正的原则由学校食堂招标领导小组负责招标相关过程并择优确定中标企业。
3、学校食堂大型设备由学校制定预算,并按照相关规定进行政府采购或分散采购。
4、小额零星散货及较长时间才需采购的低值物品,经学校食堂负责人审批同意,由食堂采购员进行采购。
(二)采购项目和数量为提高经济效益,降低成本,减少资金占有,应根据勤进快销的原则,按单采购的原则来确定日常的采购数量。
1、食品原料采购①粮油、调料类、干杂货、低易耗品等此类物品的的采购数量应综合考虑经济批量、采购周期、2储存条件等因素,根据最低库存量和最高库存量而定。最高库存量不得超过15天(干杂货、调料类中用量较小且易储存类可适量放宽库存量)。最低不得低于3天用量。
②蔬菜、鲜货类、水产此类原料实行每日采购,由供货商送货,特殊情况下需散购的,由采购员外出采购,并填写散货采购单(见附件1),采购量根据每日所需量,可略微超量,但不得超出总量10%。
水产类采购量根据菜单而定,采购量不得超过5天用量,采购入库存放在鱼缸内。
③肉类、水产类此类食品原料要求根据每日菜单,适量采购,采购量要求能满足1-2天的量。入库后及时处理,存入冰柜。
2、厨房日用易耗品采购厨房用品短缺时,食堂管理员应提前统计所需用品类别、数量,并向食堂负责人申请同意后由食堂采购员负责采购。
3、餐饮设备采购食堂大型设备由学校负责投资、采购相关事宜。每年下半年食堂各部门根据自身工作需要可提出食堂设备的改造和采购计划,经学校审批同意后列入学校预算,由学校总务部门经政府采购或分散采购程序予以采购。小型低值餐饮设备采购可参照食堂厨房日用易耗品采购方式进行。
4、食品原材料每日营业结束前,由食堂管理员、仓库3保管员和厨师长会同各工作组长根据存货、次日就餐情况、储存条件等列出次日的采购清单。
(三)货物验收
1、货物质量验收:由食堂管理员与食堂厨师按照合同要求和上级卫生部门要求负责把关。基本要求为:米面等主食原料要求无寄生虫、新制作,不得为陈米陈面;食用油要求为品牌油,不得以次充好。蔬菜、水果要求新鲜,不得有腐败、残损现象。
肉类、水产类要求新鲜、无病症。
干杂货、调料类要求包装完好,未过期。其他日用品货物根据货物特点由食堂管理员与食堂厨师进行检验。
2、验收人员:食堂管理员、仓库保管员、厨师长。
3、验收程序:
(1)货物送到后由仓库保管员与厨师长根据“采购计划单”进行验收,确定采购物品种类、数量、采购单价、质量是否符合,在采购计划单上确认签字,由仓库保管员负责做好入库相关手续。
(2)对不符合质量标准和数量不符的仓库保管员有权拒绝收货并要求供货商及时进行退换货处理。
(3)把好质量关,严禁无检验合格证明的肉类食品、超过期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品进入食堂。
(4)禁止有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或有其他感官性状异常的食品进入食堂。
4、仓库保管员一定要坚持原则,大公无私,严格把握验收关;如在验收工作中发现任何问题,应及时向食堂分管领导汇报,协助进行妥善处理。
(四)库房管理
1、库房货物分类记帐
2、对新入库的物品及时登记在帐,定期进行货物盘存。
3、合理利用库房,分门别类保管各类货品。
4、做到先进先出、防止积压变质。
5、对已出现变质或过期货品及时清除。
适用场景:酒店物资采购总结、餐饮运营保障总结、库存管理总结
演讲要点:库存清零与采购规划推进、供应商质量监督与市场调研实施、采购车辆安全与成本控制落实
行文逻辑:清空库存→优化采购→监管供应商→培训驾驶员→控制物价
依据酒店年度总规划,酒店将在淡季对酒店内部进展装修,为此我们选购部工作做出以下工作规划:
一、货品选购渠道问题
1、依据仓库所出具的库存单,要求各部门据此进展物品、食品及调料的申购,处理库存积压,力争装修前做到零库存。
2、装修期间合理进展工作安排,确保即使性物品的准时选购,装修期间协作各部门车辆使用。
3、定点供货商。加强对定点供给商货品、价格、质量的监视,提高供货商所供货物品的品质,加强食品卫生、保质期等方面的检查,确保食品卫生安全。
4、零售店选购。全部零点选购食品均要求商家出具质量检疫证明,其他选购物品均索要保修卡和发票。积极协作财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。
二、关于新品的发觉和选购规划
主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上消失新菜品经过询价后少量选购,通知一、二楼厨师进步行新品研制,每周一由两位厨师长到市场进展调查,通过调查,对选购工作进展监视并多提珍贵意见。
三、对选购员的治理制度
1、对选购员加强货品质量、价格的监视治理;对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活率,对郑州多发的`调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑选购员的工作效率。
2、对店内所需要物品的选购、合理安排选购时间段,确否工作有条不紊,对需要准时选购的物品要在第一时间购回。
3、协作财务、仓库把握库存货品数量,对不必要物品不予选购,做到零存确保酒店现金流通顺畅。
四、选购车辆的治理
1、不断强调选购员行车安全意识,宁停三分,不抢一秒,严格遵守交通规章制度。要求选购员外出执行任务时着装洁净、干净,言谈举止文明大方,注意礼节礼貌,使用礼貌用语,树立良好的企业形象。
2、对选购员行车专业学问进展培训和督导,标准驾车操作程序,避开因操作不当造成的车辆损坏。要求选购员娴熟把握路貌路况,少行弯路,节省选购本钱。
3、在本职工作完成的根底上,亲密协作其他部门的工作,随叫随到,不扯皮、找理由,提高整体工作效率。坚决杜绝公车私用现象,常督导、常检查,抓典型、重处理!
五、物价掌握和节省
1、全部选购物品均具体把握其市场行情,急躁讨价还价,坚决买到最低价,从一点一滴进展节省。
2、全部供给商送货价和每日零星选购价每日填入“选购部每日价格比照表“,每日对比,探寻规律,要求供给商准时依据市场行情调整供货价,一经发觉调价不准时,则按最底供货价倒推一个月进展货款清算。
3、每日准时准点带着选购员到市场选购,对当天全部货品价位仔细询问、把握,以便对供给商供货价进展核对并选购质最优、价最低的货品。准时将新品购回交于厨房进展新品研发。对当日沽清的货品尽最大努力组织货源,力争不影响当日销售,的确断货的商品准时通知厨房。
4、承受厨师长每周一时常调查监视,不定期对驻郑选购的工作状况进展抽查,确保各项选购工作顺当开展!
适用场景:设备维护管理场景、生产保障场景、技术培训场景
演讲要点:设备安装调试成效、问题反思与经验提炼、改进措施与规划落实
行文逻辑:参与建设→熟悉设备→分析问题→优化流程→提升能力
不知不觉间,来到中材科技(白城)风电叶片有限公司已经有一年半的时间了,在设备维护管理的工作中,经历了很多酸甜苦辣,认识了很多良师益友,获得了很多经验教训,感谢领导给了我成长的空间、勇气和信心。在这一年多的时间里,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了诸多不足。回顾过去的时光,现将工作总结如下:
一、工作总结
在从来到公司到现在的时间里,先后参与了公司初建、设备模具的安装调试、公司的试生产等。我亲眼见证了公司的成长,亲历了公司在成长过程中的各种艰难。让我更加明白企业的成败是关乎公司员工的命运的。
二、在工作中主要存在的问题有:
1、由于对公司设备的不熟悉,所以在维护保养的过程中多次出现因为不懂得
设备的原理,而返工的情况,但是通过这一年多的了解和学习,对相关的设备有了越来越深的认识与了解。
2、在维修过程中,会需要经验的积累,只有在工作中不断积累,才能够不断
的解决问题,分析问题。虽然有的时候设备的问题不能及时得到解决,但是维修检查的过程,同时也是学习的过程,只有通过不断的学习和总结积累,才能将遇到的问题很好的解决。
3、由于对工作认识不够,缺乏全局观念,对设备维修故管理这个岗位缺少了
解和分析,对工作定位认识不足。从而对工作的最优流程认识不够,逻辑能力欠缺,结构性思维缺乏。不过我相信,在以后的工作中,我会不断的学习和思考,从而加强对工作的认知能力从而做出工作的最优流程
三、工作心得
1、在这一年多的的工作实践中,我参与了许多集体完成的工作,和同事的相处非常紧密和睦,在这个过程中我强化了最珍贵也是最重要的团队意识。在信任自己和他人的基础上,思想统一,行动一致,这样的团队一定会攻无不克、战无不胜。
在201x你那的上半年工作中,很多工作是一起完成的,在这个工程中,大家互相提醒和补充,大大提高了工作效率,所有的工作中沟通是最重要的,一定要把信息处理的及时、有效和清晰。
2、工作的每一步都要细化,力求工作效率最大化,在这种心态的指导下,我在平时工作中取得了一些令自己满意的成绩,但是仍然存在工作上的缺陷。能够积极自信的工作起来是这一年来我在心态方面最大的进步。
现在的我经常冷静的分析自己,认清自己的位置,问问自己付出了多少;时刻记得工作内容要精细化精确化,个人得失要模糊计算;遇到风险要及时规避,出了问题要勇于担当。
3、在这一年多的工作中,经过实际的教训,深刻理解了设备上每次变更、每次时间的滞延都是对公司很大的伤害,这就需要我们在设备维护之前,一定要对设备极其的了解,在维护保养之前,多辛苦一下,多钻研一下,减少因为自己工作的不熟悉或者对设备的原理不能很好的理解的原因,而影响生产的痛苦。在这一年多的工作中,我学到了很多技术上的知识,也强化了设备维修的质量、成本、进度意识;与身边同事的合作更加的默契,都是我的师傅,从他们身上学到了很多知识技能和做人的道理,也非常庆幸在刚上路的时候能有他们在身边。我一定会和他们凝聚成一个优秀的团队,做出更好的成绩。
四、工作教训
经过一年多的工作学习,我发现了自己离一个职业化的人才还有很大的差距,主要体现在工作技能、工作习惯和工作思维的不成熟,也是我以后要在工作中不断磨练和提高自己的地方。仔细总结一下,自己在一年多的工作中主要有以下方面做得不够好:
1、工作的条理性不够清晰,要分清主次和轻重缓急;
在工作时间很仓促的情况下,事情多了,就一定要有详实而主次分明的计划,哪些需要立即完成,哪些可以缓缓加班完成,今年在计划上自己进步很大,但在这方面还有很大的优化空间。
2、对设备工作原理不够熟悉;
在一年多的工作中,发现因为原理的问题而不知道如何下手的情况有点多,对工作的安排上考虑不到位的地方,对于这块的研究力度显然不够。平时总是在应付工作,但说到底对设备的工作原理很熟悉才是很好完成设备管理维护的前提。
3、工作不够精细化;平时的工作距离精细化工作缺少一个随时反省随时更新修改的`过程,虽然工作也经常回头看、做总结,但缺少规律性,比如功能修改等随时有更新的内容就可能导致其他的地方出现错误。以后个人工作中要专门留一个时间去总结和反思,这样才能实现精细化。
4、工作方式不够灵活;
在管理的过程中,周围所有能利用资源的就要充分利用,该让其他部门或者人员支持的就要求支持,不要把事情捂在自己手上,一是影响进度,二是不能保证质量。做事分清主次,抓主要矛盾,划清界限,哪些是本职工作,哪些是提供的帮助,哪些是自己必须要做的,都要想清楚。怎么和其他部门进行沟通,怎么和本部门人员进行沟通,怎么和供应商沟通,怎么才能提供高质量的服务又不会多做职责外事情,以后是需要重点沟通学习的地方。
5、缺乏工作经验,尤其是现场经验;
今年的现场维修经验有了很大的提高,对整个设备从工作开始到设备维修有了新的认识,但在一些细节上还缺乏认知,具体的维护管理方法还缺乏了解,需要在以后的工作中加强学习力度。
6、缺少平时工作的知识总结;
这一年多虽然在工作总结上有了进步,但仍不够,如果每天、每周、每月都回过头来思考一下自己工作的是与非、得与失,会更快的成长。在以后的工作中,此项也作为重点来提高自己。
7、做事不够果断,拘泥细节,有拖沓现象;
拖沓现象是我很大的一个缺点,凡事总要拖到后面,如果工作更积极主动一些,更雷厉风行一些,会避免工作上的很多不必要的错误。其实有时候,不一定要把工作做到细才是最好的。进度、质量、成本综合考虑,抓主要矛盾,解决主要问题,随时修正。事事做细往往会把自己拘泥于细枝末节中,学会不完美也是工作中的一个进步,也是对精细化工作的一个要求。
在以后的工作中,我一定时时刻刻注意修正自己不足的地方,一定会养成良好的"工作习惯,成长为一名公司优秀的职业化人才。
五、对目前公司设备管理的建议
在公司的一年多中,我从一名设备维修人员转变成为设备管理人员,但是对于这个设备管理的岗位做的并不到位,根据我自己的经验以及对设备维修人员的了解,我对公司提出以下建议,希望能够帮助公司在以后的设备管理中能够做到最好。
1、俗话说,有什么样的领导,就会有什么样的下属。这就验证了,要想工人的思想进步,那么首先要改变的就是他们领导的思想。
2、要提高保障维修人员工作的主动性,做事干脆果断,不拖泥带水;
3、要让保障维修人员在工作中工作要注重实效、注重结果,一切工作围绕着目标的完成,不能让保障人员有完成就可以的思想;
4、要提高保障人员的大局观,要让保障人员明白一切以完成公司需要为他们的工作目标,以否能让其他人的工作更顺畅作为保障人员工资待遇的标准;
5、要培训保障人员,提高他们自身的专业能力,加强平时知识总结工作;
6、要将精细化工作方式融入他们的工作理念当中。
7、要选出一名优秀的班长,要改变班长的管理思想,要将班长的思想改变,要让他坚决服从公司的安排,做事要一切从公司的角度出发,不能有私心。
8、能够胜任保障维修的员工,所有的地方都是需要学习的,多听、多看、多想、多做、多沟通,能够虚心从其他员工身上的学到优秀工作习惯,丰富专业技能,配合着实际工作不断的进步,不论在什么环境下,都要相信两点:一是三人行必有我师,二是天道酬勤。
在参加工作的这一年多中,有时候深刻的体会到,虽然把自己所有的精力都投入进去,但是管理工作不可能做到完美程度,毕竟设备的工作太繁杂,外加上一同工作的人员不同心,很多时候工作在进行的过程中就截止了,这不仅影响了自身的发展,也影响了公司的生产。只有大家多一些付出,少一些牢骚,遇到事情大家多一些讨论,少一些争吵,多一些担当,少一些推脱。只有大家凝聚在一起,才能将工作做得更完美。做事情需要认认真真沉下心去做,我们要提倡:职业做事,诚信待人。的这种工作理念。
适用场景:药品集中采购管理、药品供应保障管理、药品价格监管分析
演讲要点:药品采购目录制定与执行情况、网采价格比对与合同履约问题、备案采购与还款周期优化措施
行文逻辑:建立制度→执行价格→完善系统→签订合同→验收药品→规范计划
一、药品采购和使用制度建立以及执行情况
1、医院领导高度重视网采工作,专门建立了药事管理科,使其作为职能科室负责药品准入、采购、使用、监督和管理工作,建立了《x医院全省药品统一招标采购遴选办法》等管理制度。遵循“公开、公平、公正”和满足临床需要,加强管理,确保国家基本药物目录药品备药率、省市医保、农合药品优先等原则,严格按照药事管理科与药物治疗学委员会集体审定的程序,在省集中采购中标(入围)药品目录范围内,确定了我院“药品采购使用目录”。该目录明确了药品的具体剂型、规格、生产企业、配送企业等。药剂科按照该采购目录,在药事管理科和药物治疗学委员会及医院监察部门的监督下,落实网上采购各项工作,并将此项工作纳入惩防体系建设内容当中。
2、认真执行招标采购价格,随时与网上价格比对,从而保证不高于中标价格采购药品。我院部分药品根据“就低不就高”的原则,在执行网采之前实际采购价低于中标价的,仍执行实际采购价。按实际采购价购进的品种,以实际采购价为基础,按照物价部门药品加成的有关政策要求,确定零售价。
3、为及时准确的做好网采工作,我院加强了网上采购操作系统的建设,明确专门工作机构和专人负责网上采购,严格权限管理,配备专用计算机,使之达到网上采购系统的网络运行条件。相关岗位人员认真学习医疗机构药品采购操作手册,严格密码、口令管理,确保了采购系统的正常运行和网上采购工作的顺利进行。
4、我院在药品集中采购交易平台认真勾选药品采购目录和配送企业,严格按照《合同法》的规定与配送企业签订药品购销合同,明确品种、规格、数量、价格、回款时间、履约方式、违约责任等内容,认真履行合同约定义务,禁止合同外采购行为,合同采购率在95%以上。
5、认真做好药品验收工作,及时登陆采购平台进行入库确认。严把药品质量关,拒绝接收与采购使用目录药品的生产企业、规格、剂型等不符的药品。严格审核药品采购发票和随货同行等票据,防止标外采购、违价采购或从非规定渠道采购药品。
6、按照药品网上集中采购工作的有关要求,采取药品保管员及采购负责人申报,由药事管理与药物治疗学委员会审批季度
采购计划,药剂科负责人审核、药事管理与药物治疗学委员会主任审批月采购计划等逐级申报措施,做好药品网上采购计划、验收、付款、使用等各项工作,规范采购行为。对采购工作中出现的新情况、新问题及时咨询上级主管部门并认真分析、协调解决。
二、药品网上集中采购工作情况
按照省卫生厅及市卫生局关于基本药物实行网上集中采购的要求,我院于20xx年10月起就启动了药品网上集中采购工作。至20xx年10月份,除放射性药品、草药外全部药品均依照省药品集中采购供应目录,执行网上集中采购。采购金额及实际入库率从开始就领先于其他医疗机构。统计我院20xx年01月01日至20xx年11月20日药品入库金额情况显示,我院网上采购金额占实际采购金额99.5%。(实际采购金额为42571.82万元)。
三、国家基本药物配备和使用情况
我院认真执行国家基本药物制度。为落实医改政策和满足医保、农合病人的需求,基本药物的配备与宣传工作得到了院领导的高度重视。制定了基本药物遴选使用制度,编写了医院基本药物处方集,鼓励和指导临床医师合理使用国家基本药物。我院基本药物品种配备率达76.5%,基本药物采购、销售金额占医院全部药品采购、销售金额的23%。
四、网上药品集中采购过程中存在的主要问题
虽然我院药品网上采购工作取得了一定的成绩和经验,但仍然存在一些具体问题。
备案采购工作落实情况还不到位,①有部分药品未列入集中采购网有效采购药品目录中,基本属于临床必备常用药品,用于临床的抢救、治疗及诊断疾病用药,如贝美格、去乙酰毛花苷、碘化油注射液、利血平注射液、硫酸镁粉、黄铵嘧啶银粉、乳酸依沙丫啶注射液、醋酸甲萘氢醌片、血液保存液(ⅰ)、乙烯雌酚等,②还有一些网上不明原因消失的品种、生产企业和配送商均无法按中标价格配送的药品、市场紧缺中标企业不能及时配送的药品,如庆大霉素、复方甘草片、尿激酶、鱼精蛋白注射液重酒石酸去甲肾上腺素、维生素b6片等,以上这些情况应在备案后方能采购,但我们没有完全落实到位。
60天还款没有落实到位。尽管我们能按时还款,但还款期超过了60天。
在今后的药品网采中,我们将严格落实相关管理规定,继续规范药品采购行为,切实加强药品集中采购管理,完成好各项网采工作。
适用场景:生产物资采购总结、供应商管理总结、库存控制总结
演讲要点:优化采购流程、提升供应商管理、强化库存控制
行文逻辑:制定采购计划→跟踪货物到库→控制库存数量→优化供应商选择→提升采购效率
古有“温故而知新”、“在其位,谋其职,尽其责”。工作不仅要做到尽职尽责,还得不断总结得与失。结合本年具体工作,展望来年想法如下。
一、认真做好采购计划,货比多家,多多与各部门的人员沟通,了解生产情况与包材使用情况,做到质量问题及时了解,并与供应商及时沟通改善、解决相关问题!
二、报计划时要细心、多多了解各品种的信息变更、变更的信息要及时,当有新品种引进时,要收集好信息,及时并快速备货。
三、采购不同品种,要灵活运用不同的方法询价、讲价、仪价以达到降低成本的最终目的。
四、对已知涨价的畅销品种,要尽快的调查原因,根据市场,和部门领导商讨应该涨到什么价。
五、要注意看月销量,畅销品种要经常查看库存是否断货,要保证库存不缺货,如因天气原因或流行病因要结合现实分析,针对不同品种做好备货准备。
六、对于采购了的品种要及时跟踪货是否到库,在检验合格后查看是否入完库,查清楚原因,以免做重复计划。
七、所购大宗产品包材必须要求供应商保质保量,控制不合理的采购与浪费的情况发生。
八、加强与生产、销售部门的联系,尤其是按时、按质、按量控制好所需的各种材料,确保车间生产能顺利进行。
九、运营物品与材料采购供应渠道,进行供应商的择优、品质选择,进行新供应商的开发工作。
十、要控制物品及材料入库的数量与质量,能准确无误分配好材料运送到各自仓库。
十一、在购进物品与材料时发生质量、数量异常情况下,应立即采取紧急措施,并与供应商联系,和有关部门进行协商处理。
十二、要做好供应商的选择、评议工作,对长期使用的物品及材料建立牢固、可靠的供应关系,并不断挖掘新的供应商,以保证物品及材料供应的不间断性。
自从进入包材科以来,让我更深刻的领悟到总成本的优先原则,与灵活运用各种采购技巧的重要性。在这里,感谢领导这几个月来对我的工作指导,今后的我还需领导的支持与培养,请领导放心,我会继续努力学习、努力工作的,昨日的成绩已成过去,现在重要的是在新的一年里好好珍惜时间,珍惜机会发扬优点,改正缺点,改进工作的方式方法,全面提高综合素质,更完美地完成新一年的采购工作。
适用场景:采购流程管理、合同风险管控、成本控制方案
演讲要点:供应商管理优化、合同履约风险防控、采购成本控制提升
行文逻辑:规范采购流程→加强供应商管理→监控合同履约→分析采购风险→控制采购成本
一、工作总结
20xx年前三季度中交一航局安装工程有限公司严格按照局及公司的采购制度,进一步规范整合公司范围内大宗物资的集中采购,依靠中国交建物资采购管理信息系统进行采购工作,截止到三季度末公司集中采购共1.63亿元,签订采购合同64份。根据前三季度的采购管理工作总结如下:
1、物资采购供应商管理方面,利用中国交建物资采购管理信息系统,可以高效的对供应商进行管理,扩大了物资采购的渠道,同时加强与物资战略供应商的合作,也能够降低物资采购风险和采购成本,提高物资采购工作效率;
2、物资采购合同履约方面,通过前三季度的物资合同履约监控发现多处采购过程管控风险,如不能严格按照供货要求履约、后期提出费用增加等。公司在三季度重新修订了物资及机械设备采购管理办法,明确了履约责任,提出了到货签收单及发票的交接管理,并指定为联合检查中重点检查对象;
3、物资采购合同风险管控方面,针对物资采购履约风险,公司从四季度开始要求对在执行采购合同进行风险分析及报告,对存在潜在风险提前进行预防;
4、物资采购成本控制方面,物资采购管理工作靠前延伸,加强与市场部的对接,参与投标定价及标后预算工作,严格管控采购成本。
5、物资采购合同结算方面,修订管理办法,要求对钢结构、浮动单价、预估采购量的采购合同进行结算管理,结算审批完成后签订补充协议。
二、存在的问题
1、中国交建物资采购管理信息系统的操作上面还存在意识薄弱环节,对投标报价的IP地址等审查不到位;
2、中国交建物资采购管理信息系统和用友NC系统操作还不够熟练。
三、20xx年四季度物资采购工作安排
根据各项目进展,20xx年在手的多个项目采购任务在四季度需要完成,主要涉及有武汉管廊、广西玉湛、黄骅港技改、广西防尘港等项目,预计采购金额为3.5亿元,远超过前三季度的采购总额。具体安排如下:
1、黄骅港技改项目主要在9月份中标并签订完成承包合同,主要采购任务有电机、减速机、曲线溜槽、钢结构、除铁器、液力偶合器等,已经在四季度的第一个月份完成70%,计划11月份完成剩余的采购;
2、武汉管廊项目承包合同刚签订完成,四季度主要采购任务为桥架及支架、电力电缆,计划在11月份全部完成;
3、广西玉湛项目主要采购内容为波形护栏、隔离栅及标志牌等,为了保证年后材料能够及时供应,计划在11月份完成采购;
4、广西防尘港在详细深化设计阶段,后续主要采购内容为皮带机钢结构、滚筒、托辊、胶带、高低压设备、控制系统等,计划在12月初完成剩余所有采购;
5、根据前三季度物资采购中存在的问题,四季度前计划完成对公司项目主要项目的联合检查,督促现场加强仓储、出入库、到货签收单及发票交接等物资采购管理工作;
6、联合公司人事部组织一次物资人员的培训取证工作,提高材料人员的管理水平。