开展食品安全检查工作工作总结（精选4篇）

开展食品安全检查工作工作总结 篇1

20xx年，我乡党委、政府根据与县人民政府签定的阳朔县20xx年各乡镇食品安全工作责任书的要求，狠抓落实，切实抓好我乡辖区的食品安全监管工作，取得了明显的效果，全年全乡没有发生一起食品安全事故，确保了广大人民群众的饮食安全。现将我乡今年的食品安全工作总结如下：

一、工作回顾

（一）领导重视，机构健全

我乡高度重视食品安全工作，专门成立了食品药品专项整治工作领导小组，成员由党政办、综治办、派出所、卫生院、民政办、工商所等部门的负责人组成，切实加强食品安全工作的领导。我乡今年分管领导共组织召开食品安全工作会议4次，对全乡食品安全工作进行研究分析，并作出部署，要求各有关部门按照部门职责，既分工，又合作，各司其职，深入进行食品安全大检查，从生产销售消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我乡食品生产经营秩序良好，食品经济健康发展，食品质量和食品安全保障水平有较大提高，人民群众消费安全感进一步增强。

（二）广泛宣传，提高群众食品安全意识

我乡通过墙报、标语、分发传单资料等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力。一年来张贴标语200多张，分发宣传资料800多份，形成了全社会重视食品安全的良好氛围。

（三）扎实开展食品安全检查工作

一年来，我乡定期或不定期组织卫生院等部门对辖区内的食品加工销售摊点、商店、市场、学校等重点区域进行深入细致的检查。

1、严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。我乡按照朔食安委相关文件的要求，认真组织工商所、企业站等部门不定期开展食品安全大检查活动，重点对2个饼子厂、餐饮单位和食品商店及小食品摊的粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、酒饮料、儿童食品和保健食品等进行了检查，严防过期食品、三无食品上市流通，从而预防了重大食品中毒事件的发生。

2、把好农产品生产安全关。按照农药管理条例以及危险化学品生产经营管理办法的有关规定，乡涉农的有关部门对辖区内的农药、兽药经营点进行整治。此外还加强对菜农进行农药安全生产培训，提高其安全意识，保证了蔬菜安全。

3、加强对农村小食店杂货店的整治。我乡要求各村干部经常各村小食店杂货店的粮油面酒、乳制品、饮料、肉类和禽类等进行安全检查，确保群众的身1

体健康。

4、加强监管学校竹凉席厂食堂食品安全。我乡组织了卫生院等部门，经常性对各中小学企业的食堂以及学校周边的杂货店进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，建立食品购销渠道登记，使用前对食品进行试纸检测，确保学生健康。大力整治学校周边小食店环境，取缔一批“三无”产品，消除食品安全隐患。

（四）农村50人以上聚餐要报告制度落实到位

20xx年，金宝乡按照《阳朔县农村集体聚餐食品安全管理制度》的相关规定，对农村50人以上聚餐环境与设施卫生、食品的采购和贮存、加工过程的卫生、乡村厨师卫生要求、申报和管理等规定，制定了《金宝乡农村集体聚餐食品安全管理制度》。成立了金宝乡推行农村50人以上聚餐报告制度工作领导小组，分管领导担任组长，并设立了食品安全工作站。

20xx年，金宝乡共签定了13份食品安全责任书，在13个村共落实了食品安全协管员和信息员26人，负责农村食品安全信息收集、农村50人以上聚餐报告等工作，并指导群众自发建立操办大型聚餐并监管食品安全的“红白理事会”。20xx年1月至今，收到枫木寨岭底村等村交来的27份50以上聚餐备案表，全乡一年来未曾发生一起食物性中毒事件。

二、存在问题

一年来，我乡食品生产加工经营网点和消费的总体情况较好，生产经营比较规范，符合食品安全要求，但也存在如下问题：

1、有的食品销售点存在卫生环境脏乱差的现象，卫生消毒设施及废弃物处理等没有达到相关标准；

2、乡一级的处罚权力有限，除工商部门外，其他部门只能是对违规企业下发整改通知书，而不能对其进行处罚，在一定程度上纵容了违企业的违法活动。

3、由于现在生活水平提高了，农村在外面的酒店办酒席的多了起来，所以接到报告的相对比往年少了些。

三、下一步的打算

为切实加强我乡食品安全监管，彻底消除食品安全隐患，在今后的工作中，我乡将做好以下工作：

1、加强宣传教育，通过张贴标语、广播电视、报纸等媒体广泛宣传食品安全知识和50人以上聚餐要报告等制度，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，形成全社会重视食品安全的良好氛围。

2、加强监管，对生产加工销售消费等环节进行重点检查。尤其是加大力度，

把工作重点放在监管肉类农产品蔬菜等群众日常必需品上来，加强对学校食堂超市农贸市场农村杂货店小酒坊等销售网点的检查，堵塞漏洞。

3、发动群众，实施放心店下乡工程，分段监管分片负责，实现食品安全群控群防。

4、积极配合有关部门建立完善食品安全的各项制度，建立健全食品安全应急预案农产品质量安全例行监测制度进销货台账制度餐饮业学校食堂量化分级管理制度食品放心工程综合评价食品安全监管信用档案等一系列制度，为食品安全提供制度保障。

开展食品安全检查工作工作总结 篇2

食品安全卫生工作是我园保障幼儿健康的重要工作，为了切实落实上级部门下发的《关于开展20**年铜山区食品安全宣传周活动的通知》文件精神，我园积极开展幼儿园食品安全宣传周活动,增强广大师幼的"食品安全意识,制定了切实可行的实施方案,并逐一实施,现将本次活动情况总结如下:

一、领导重视

立即召开安全会议，学习晋食安办【20**】12号《晋江市食品安全委员会办公室关于开展20**年食品安全宣传周活动的通知》文件要求，制订活动周方案并成立宣传周活动领导小组，各班班主任具体负责组织实施全园宣传周活动工作。

二、开展活动保证效果

为了提高广大师生的食品安全意识,我园高度重视食品安全宣传周活动,广泛开展组织幼儿园食品卫生安全督察小组对食堂进行了专项食品安全卫生的检查工作。督查小组由园领导、工会主席、行政人员、保健教师、教师及保育员代表组成，督查小组对食堂工作台账记录、采购、储存、加工、留样、卫生环境、工作人员卫生、清洗消毒、食品质量等方面进行了认真细致的检查。食堂在消防方面还配备了充足的灭火器、燃气警报器、防盗门窗进行加固、更换。对于燃料方面力求环保、严把资质、确保安全。检查组成员认为我园食堂安全卫生工作规范细致，各项指标符合要求，同时指出食堂工作要再接再厉，对任何一个环节都不能放松，杜绝一切安全隐患，为幼儿和职工创设一个健康、快乐、安全、舒适的环境而继续努力。

通过此次活动进一步提升了广大师生及家长的食品安全科学认知水品和素养。在以后的幼儿园工作中,我园将把食品安全教育活动持续下去,创新活动形式,扩大教育辐射范围,真正发挥校园安全教育作用,让幼儿有一个健康的身体,使他们在幼儿园这个大家庭中健康快乐成长。

开展食品安全检查工作工作总结 篇3

食堂食品安全工作总结秋季正值学校食品安全事故高发季节，为进一步做好我区学校食堂食品安全工作，强化学校依法治理的意识，牢固树立健康第一的指导思想，促进学校改善卫生条件，完善食品安全各项规章制度，防止食品中毒事故的发生，保障师生的身体健康和生命安全，根据《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》要求，坚持“预防为主、科学治理、明确责任、综合治理”的工作方针，依据《食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，把日常监管与集中整治、食堂自律与部分监管、全面推进与重点突出有机结合起来，现将工作开展情况总结如下：

1、认真开展学校食堂食品安全检查最新食品安全监管对我校食堂开展了专项检查，检查采取查看资料和现场查验的方式，依据学校食堂食品安全专项监视检查表的内容，仔细检查学校食堂环境、许可情况、从业职员健康状况、餐饮具消毒、索证索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加剂的治理使用等环节，检查总体情况良好，学校负责人高度重视学校食品安全工作，卫生条件符合要求，各项制度落实比较到位，但检查中也发现学校食堂的卫生状况不理想，食品留样不规范等，针对存在的题目，检查组出具卫生监视意见书，责令限期整改。

2、全面落实学校食品安全责任制度学校都建立健全食品安全责任制度，明确每个环节每个岗位职员的责任，确保治理责任到人，校长作为第一责任人，总揽全校食品安全工作，分管领导作为直接责任人亲身检查督促，协调解决治理工作中的题目，专职食品卫生治理职员认真履行职责，按照卫生监视部最新分的要求，狠抓各项卫生安全措施的落实，学校食堂从业职员和广大师生食品安全意识普遍进步。同时我校认真完善食品安全突发事故应急预案和食堂食品安全长效治理制度，积极开展应急演练，确保食品安全工作常抓不懈。

3、大力开展宣传教育培训学校通过开设健康教育课、专题讲座，利用板报、校园广播、发放食品安全资料等多种形式宣传普及食品安全知识，加强广大师生的法律知识和维权意识，做到人人知晓，广泛参与。同时加大对食堂从业职员培训，10月12日下午，开展了一次食品安全知识培训，重点讲解了《食品安全法》、学校食堂环境卫生要求和突发食品安全事故的应急处理，进一步有效提升了食堂从业职员的安全意识和业务水平。

此次学校食品安全工作，针对性强、重点突出、目的.明确、检查范围广，学校食堂食品卫生安全工作总体水平有了较大进步，学校食品安全工作进入了制度化、规范化、科学化治理的轨道，有效的消除了食品安全隐患，为预防食品中毒事件的发生打下了良好基础，今后，我校将继续加大对学校食堂的监视检查力度，切实保障广大师生的身体健康和饮食安全。

开展食品安全检查工作工作总结 篇4

为维护辖区消费者合法权益不受侵害，提高辖区居民的正确消费意识，营造公平、公正、诚信经营的消费环境，xx街道开展“315”消费者权益日活动。

日前，“记者卧底网红餐厅曝光后厨乱象”的话题冲上微博热搜。记者卧底购物中心店后厨发现，该店部分制作沙拉的水果发黑发烂的；超过保质期的蔬菜依然能用；食材有效期标签随意更换；抹布不做区分，擦完刀具擦垃圾桶；海鲜池里放完拖布桶再洗菜……

3月15日下午，xx街道市场监管所立即对辖区中小镇内的餐厅开展食品安全检查，执法人员对餐厅后厨进行全覆盖检查，经查后厨冰箱内的蔬菜、肉类等食品，现场检查均在保质期内，蔬菜水果未发现有腐烂情况，餐厅冷库内食品原料均根据相应储存温度进行储存。经查，现场设置了独立墩布池，用于专门清洗保洁工具，同时，现场检查了餐厅员工健康证，均在有效期内。

社区工作人员通过“消费者环境、消费者权益保护专题调研”答题，对辖区商户进行普法宣传等方式普及消费者维权的相关知识，呼吁辖区居民群众拿起法律武器维护自己的合法权益，如遇到消费纠纷，可拨打12315投诉。同时，工作人员还对辖区内超市食品生产日期、保质期等情况进行检查，并要求商户需保障辖区居民的消费安全，营造良好的经营秩序和社区环境。

此次宣传活动不仅提高了社区居民的消费维权意识，而且通过面对面、零距离的宣传方式，加深了辖区商户对经营相关法律、法规的认知和理解，进一步提高了辖区经营者的自觉性，为营造安全健康、和谐有序的消费环境提供了有力的保障。