食品添加剂整治总结（精选3篇）

食品添加剂整治总结 篇1

20xx年，贾汪区卫生局在区委区政府的领导下，全局上下紧紧围绕“强化内部管理、规范监督行为、加大执法力度、推进依法行政”这条主线，以“廉洁、务实、规范、高效”为宗旨，不断转变服务理念，创新模式，加大执法力度，加强餐饮服务卫生监管，各项工作取得了一定的成效。现将工作情况总结如下：

一、认真做好宣传培训和信息报送工作

充分利用新闻与媒体的宣传作用，及时报道餐饮业卫生执法监督信息和工作动态。先后在省、市卫生监督网站及江苏卫生监督信息杂志、徐州餐饮监管动态、贾汪新闻报刊发表卫生监督信息11篇，积极开展餐饮业安全知识宣传活动，全年共发放宣传单1600余份，制作宣传展板4块，条幅6幅，接受群众咨询1200余人次；认真有序的开展了三期餐饮业管理人员及从业人员的培训工作，均取得了良好的社会效果。

二、严格许可程序，规范许可行为

依照工作职责，不断加强卫生行政许可管理工作，严格做到按照法定程序办事，规范行政许可行为。全年共接受餐饮服务行业许可申请人的咨询593人次，审查餐饮服务单位申报材料262户次，受理餐饮服务许可申请183份，发放、验发餐饮服务许可证180户。

三、加强餐饮服务卫生监管，保障群众饮食安全

（一）、食品添加剂专项整治工作按照上级工作部署，我局召开专题会议，研究制定专项整治方案，加大监管力度，充分利用新闻媒体，宣传打击非法添加和滥用食品添加剂的目的和意义，积极开展餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动。自5月16日起先后检查餐饮服务单位430余家，出动卫生监督车辆325台次、卫生监督员880人次，下达卫生监督意见书360余份，发放餐饮业食品添加剂安全使用承诺书160余份、餐饮业食品添加剂使用情况公示表160余份，现场快速检测8个类别60余个品种的食品及食品原料，在全区餐饮行业实行了食品添加剂备案制度，对10家违规使用不符合卫生标准食品的餐饮单位给予了行政处罚，罚款金额23000元。坚决打击非法滥用食品添加剂和非法添加非食用物质的行为，收到了明显成效。

（二）、地沟油及餐厨废弃物整治工作

食品添加剂整治总结 篇2

20PC年元至2月份，江陵县工商行政管理局依据《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》的工作安排，对我县的食品添加剂市场开展了专项整治工作，取得了初步成效，现将自查自纠阶段工作总结如下：

一、健全机构，缜密部署。根据国家和省市关于打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的部署，江陵县局及时制定专项整治工作方案，召开专项整治工作会议，根据我县具体情况，对各项工作进行周密部署，要求各分局立即成立专项工作领导小组和制定工作方案，定目标、定时间、定任务落实各项专项整治工作。

二、监督指导 ，落实自查。为了更好的落实自查自纠阶段工作，按照《紧急通知》要求，各工商基层分局对管辖范围内的餐饮单位开展专项监督检查。一是重点对大、中型餐饮单位在食品加工过程中是否使用非食品添加剂和滥用食品添加剂的情况进行摸底调查，并指导企业如何开展自查自纠工作，坚决抵制使用非食用物质加工食品的违法行为;二是指导教育餐饮单位食品加工人员正确使用食品添加剂，严防超量、超范围使用食品添加剂;三是做好食品添加剂采购索证索票及台帐登记，严把食品采购关。

三、检查总体情况。此次检查共出动工商执法人员136人次，检查使用食品添加剂的经营单位(餐馆，蛋糕店，制售饮料店等)87家，食品添加剂销售单位3家。从检查情况看我县食品添加剂生产经营市场卫生总体状况较好, 各食品添加剂的`生产经营及使用单位均持有卫生许可证，从业人员均持健康证上岗;使用食品添加剂的经营单位购进食品添加剂时能把住进货关，做到注意索取生产厂家的食品卫生许可证与产品检验合格证，按照卫生标准使用食品添加剂总体情况良好;食品添加剂销售点(店)能做到专人负责、专柜存放，食品添加剂的各项标签项目基本齐全。检查中未发现我县有将非食品添加剂冒充食品添加剂的现象。

四、下步工作部署。县局根据市工商局安排制定了抽检计划，并请市局领导到我县现场指导工作，结合以往各种渠道发现的问题开展抽查。去年底至今年初共抽检粉条、水发产品、面制品等食品10份，抽检结果将向消费者公示。

此次第一阶段检查，也暴露出我县食品添加剂生产经营市场仍存在一些问题。如一些厂家进货时虽然进行了索证，但经常不能及时索取同批产品的检验报告单;个别食品添加剂的生产企业生产经营过程不符合卫生要求等。针对检查中发现的问题，我局要求存在问题的单位立即整改，将其列入下阶段重点整治对象。

下一阶段我局将按照专项整治工作方案部署安排，继续加大对食品添加剂生产经营市场的监督检查力度，把工作做细做实，杜绝使用不合格食品添加剂和超范围超标准的食品添加剂，切实保证食品的卫生质量，保障广大消费者的消费安全。

食品添加剂整治总结 篇3

食品安全工作总结我镇一至六月食品卫生安全工作在上级主管部门的指导下，在党委政府的领导下，主要开重了以下工作：

一、为确保全镇人民的身体健康，我镇加强了家宴管理工作，增强了全镇人民家宴申报的意识，就家宴这块工作，专门召开了村三主干会及游厨培训会共80人参加，政府以70号文件印发了《家宴群体聚餐食品安全管理规定》、印发了《xx市家宴群体聚餐食品与卫生指南》、印发了《xx市家庭群体聚餐基本条件》。目前我镇家宴申报工作基本走向正轨。

二、关于打击食品非添加和滥用食品添加剂工作根据上级的要求主要开展了以下工作：

1、首先成立了领导小组，制定的实施方案，由《打击餐饮服务食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组》组织对辖区内的餐饮服务行业和食品生产厂家进行检查并签定责任书，承诺书和发放告知书，专门印发了食品非添加和滥用食品添加剂专项整顿工作宣传资料。

2、4月22日认真贯彻落实全国严厉打击非添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神。

3、辖区内按照职责分工明确，部门之间密切配合，整个工作由打击餐饮服务食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组》履行食品安全监管职责，卫生院进行技术指导，定期不定期的对重点食品，重点环节和重点地区。重点场所进行日常检查。并发监督意见书。

4、进一步明确辖区内各农产品和食品生产经营单位。餐饮服务单位食品安全责任主体（见附表）。

5、设立了食品安全咨询。举报。投诉电话：截止目前还没有一件举报和投诉电话。

三、关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质工作，我们专门成立了检查组，到各餐馆和超市进行检查，并下了《关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质的通知》，到目前我镇还没有发现一例采购和邻苯二甲酸酯类物质。

四、关于“瘦肉精”专项整治工作，我镇制定了《xx市地镇“瘦肉精”专项整治方案》和镇畜牧站一起对全镇20户养殖大户和两家销售饲料的商家专门发了《省畜牧食品局关于严禁畜禽养殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告》，通过我们检查全镇没有一例使用和采购“瘦肉精”。

食品卫生安全工作是一项长期性的工作，我们一定将此项常抓不懈。