适用场景:餐饮服务管理、客户关系维护、客房服务质量提升
演讲要点:培训员工业务技能、改进员工仪容仪表、落实五常法管理
行文逻辑:制定工作计划→培训员工→监督餐具管理→考察市场→制定点菜宝编号→抓好客源→改进仪容仪表→坚持五常法→做到以客为尊
【酒店经理上年工作总结一】——前厅经理
转眼间时间过得真快,20**年的上半年过去。很感谢公司能够给我这个晋升的平台,从一名基层员工到一名领班到一名部长。以下是我20**年的上半年工作总结:
1、坚持每月写工作计划与工作总结,从而明确工作方向与目标、有计划、有目标的去进行工作
2、在业余时间与员工坐聊,逛街、公园。与员工拉近距离,了解出国留学员工思想工作
3、培训员工基本业务,有效提高工作效率,提高服务。如:摆位、台布、倒酒、上菜、走资、站姿、手势等等
4、关注顾客消费,抓好客源,做好销售工作。为顾客合理搭配菜肴,让顾客相信我们。
5、监督餐具用量与管理:每月进行繁点餐具,管理餐具的用量,以星期六、天为高点,将剩余的餐具进行回收库存。
6、20**以来,公司制定的日超额奖来,每次的超额,都会以信息的方式传达给员工,让员工更加有激情工作。
7、每位新员工加入,我都会以热烈欢迎他们到来。并且亲自带他们认识所以家人们,为他们安排传帮带师傅,由老员工或领班带领,定期过后进行考核
8、监督两个领班所负责的工作完成情况。以及日常工作状态。
9、考察市场情况,在业余的时间去个餐饮店考察;如产品价格,服务态度,环境等。发现较好的回来像陈总申请学习。如菜单上以久未制作的产品需要及时贴上产品以停止销售,避免客人看菜单点菜时反感。
10、制定点菜宝编号。培训点菜宝使用;能够让每位新加入的员工高工作效率,而且更加方便
11、完成各区域的工作流程表,让各岗位人员明确自我的工作目标。从而有效率的去工作
12、抓好客源,每逢节假日,都会以信息或打电话像顾客发出祝福语。
回顾半年来的不足之处
1、未打造员工学习的气氛
2、整体员工仪容仪表有待提高
3、五常法没有做到坚持与维护
4、有声服务没有做到好
通过上半年工作总结,对下半年的工作计划如下:
1、加强员工整体仪容仪表,个人形象
2、把工作放在第一,与各部门做好沟通工作,把销售做好
3、打造员工学习气氛,以自我为榜样
4、每月进行员工坐聊,了解思想动态
5、五常法的坚持和维护
6、做到以顾客姓名来称呼客人
上半年转眼过去,无论自己是否有收获,是否已达到想要的目标,是否成功已不重要,我们应该展望未来,把好的心态、好的精力、好的工作状态投入到下半年的工作当中。
【酒店经理上年工作总结二】——销售经理
营销部上半年完成销售额281万元,超额完成总经理下达的指标41万元,这与总经理的正确领导,全体同仁的热情支持、客户的爱戴和自身的努力是分不开的。现就半年来的营销工作总结如下:
一、通过对总台员工服务方面的培训,使总台全体员工的素质有了很大程度的提高,一些老客人包括美籍华人,每次来酒店住宿都是冲着总台的服务态度而来,是他们真诚的服务让客人感觉到春天般的温暖,让客人留恋忘返,使客人真正感受到宾至如归的感觉。另外,再加上灵活的促销手段,老客户住满一定量的天数,可享受免房,使老客人能享受贵宾般的待遇,如今客户数量滚雪球般的增多,给酒店带来了一批稳固的客户源。
二、通过对总台业务方面的考核,极大程度地调动了员工的积极性,员工每月工资都与本人的销售业绩、服务态度等挂钩。指标考核到人,出国留学是谁销售做第一名还额外加奖等措施的落实,使得总台的每位员工在班时都能认真接待好每档生意,哪天生意特别好都会使哪班兴奋无比。如此热情高涨的工作态度,使得总台上半年门市接待散客营业额达2151136元。
三、通过年初召开客户恳谈会,与新老客户面对面的沟通,加深一下彼此的印象,为今年的生意奠定一下基础,另外在二月底通过到浙江、上海地区促销,使得上半年的团队房和会议房明显增多,客房生意火爆,上半年共接待团队328个,营业额658147元;并成功接待大小会议16个,营业额115224元。当然取得这些成绩与各部门的相应配合是分不开的,也与我们工作认真负责分不开。每当会议或团队客人进店后,我们尽可能进行全过程仔细、灵活的跟踪服务,主动向客人征求意见,并及时把听到的意见反馈给各部门,尽量满足不同客人的需求。
四、鼓励出租车司机和车站地区黄牛多介绍客人来店入住,并给予相应的奖励,使他们的积极性大增,积极地多介绍客源。
五、端午粽子和咸蛋的销售工作情况空前,营销部全体员工在端午节即将来临之际,仔细分析市场,认准学校、部委分局等效益较好的单位,不怕气候炎热,由于大家的吃苦耐劳精神,结果捷报平传,使大家信心大增,也给酒店带来了可观的经济效益。
总结以上虽然做出了些成绩,但还存在许多不足之处,下半年我们营销工作要开拓新思路,开辟新局面为中心,要重视营销策划,每次策划都要十分精心和赋有新意,以期待取得更满意的效果
【酒店经理上年工作总结三】——前台经理
自学校毕业来海外海西溪宾馆工作,从一名客房服务员做到前台服务员,直到升为大堂副理,学到了很多在书本上没有的知识。以下是我年上半年工作总结:
前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的第一印象。首先我们要保持自己好的形象,面带微笑、精神饱满,用我们美丽的一面去迎接客人,让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。
其次,关注宾客喜好。当客人走进酒店时,我们要主动问好,称呼客人时,如果是熟客就要准确无误地说出客人的姓名和职务,这一点非常重要,宾客会为此感受到自己的受到了尊重和重视。我们还要收集客人的生活习惯、个人喜好等信息,并尽大努力满足客人,让宾客的每次住店,都能感受到意外的惊喜。
再次,提供个性化的服务。在客人办理手续时,我们可多关心客人,多询问客人,如果是出国留学外地客人,可以向他们多讲解当地的风土人情,主动为他们介绍车站、商尝景点的位置,询问客人是否疲劳,快速地办好手续,客人退房时,客房查房需要等待几分钟,这时不要让客人站着,请客人坐下稍等,主动询问客人住得怎样或是对酒店有什么意见,不要让客人觉得冷落了他。进一步沟通能使客人多一份温馨,也能消除宾客在酒店里所遇到的种种不快。
后也是重要的,微笑服务。在与客人沟通过程中,要讲究礼节礼貌,与客人交谈时,低头和老直盯着客人都是不礼貌的,应保持与客人有时间间隔地交流目光。要多倾听客人的意见,不打断客人讲话,倾听中要不断点头示意,以示对客人的尊重。面对客人要微笑,特别当客人对我们提出批评时,我们一定要保持笑容,客人火气再大,我们的笑容也会给客人“灭火”,很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语,对待宾客要做到来时有迎声,走时有送声,麻烦客人时要有致歉声。与客人对话说明问题时,不要与客人争辩,就算是客人错了,也要有一定的耐心向他解释。只要我们保持微笑,就会收到意想不到的效果。我认为,只有注重细节,从小事做起,从点滴做起,才会使我们的工作更为出色。
在工作中,每天看见形形色色的客人进进出出,为他们提供不同的服务,解决各种各样的问题。有时工作真的很累,但是我却感觉很充实,很快乐。我十分庆幸自己能走上前台这一岗位,也为自己的工作感到无比骄傲,我真挚的热爱自己的岗位,在以后的工作中,我会做好个人工作计划,会努力在这里创造出属于自己的辉煌。
【酒店经理上年工作总结四】——酒店经理
**酒店客房部上半年以来紧紧围绕酒店的大纲和部门要求,在钟总和赖经理的指导帮助下完成了各项工作,在取得了一定的进步同时也存在着一些不足:
亮点之处
一 培训方面
1.每月完成两个sop流程的学习和考核,岗位统一组织员工进行培训,各班组分管领班对班组员工进行强化考核,增强的员工的业务技能,提升了员工的素质和专业度。
2.集团明查应知应会知识的培训和考核,根据部门的要求制定了培训计划表,安排员工根据计划表的进度进行学习,班组再进行考核。
3.每天早会进行案例的培训,提高员工解决问题和处理问题的能力。将岗位发生的鲜活的案例对员工进行分析,避免该案例的再次发生,提高了服务质量。
4.针对工作中发现的不足,安排专题培训。暗访中发现的物品摆放不规范的情况,由领班组织员工进行现场培训和指导;针对一段时间以来遗留物品较多的现状,安排员工进行查房的培训,指导员工发现查房中容易忽略的盲点。
5.房务和总机人员的交叉培训,从四月份开始以进行了多批次,通过两个岗位员工之间的交叉学习,提高了各自的业务水平和综合素质,同时也熟悉了各个岗位的工作流程和操作技能,便于下阶段两个岗位的顺利合并。
二 管理方面
1.上半年以来住客率高,特别是在三、四月份,岗位克服人员的严重不足,出国留学全员加班加点,互帮互助,完成卫生的清扫和各项对客服务工作。岗位领班缺编,导致分管区域过大,影响管控的质量,从四月份开始,将7-9三个楼层划分给柯林公司协助检查和把控,减少了领班的工作量,配合以来卫生质量和个性化服务均较稳定。
3.专项计划卫生的开展,对房间的卫生的死角起补台的作用。针对上半年以来的卫生质量下降及由于人员不足导致各项计划卫生无法开展的情况,岗位制定了专项计划卫生计划,要求每位员工在完成本身的工作量的同时还要完成一间的专项计划,虽然一开始遇到了一定的阻力,但是通过不断的宣导,终还是得到了各位员工的理解。
4.岗位的销售意识不断增强,1-5月份岗位工完成了房餐贡献 元,超额完成了部门的考核指标。岗位基层员工的销售意识有较大进步,
5.常态化个性案例的梳理、创新和执行,对个性化服务不断的创新和跟进,获得了宾客的一致好评,对长住客和vip客人配用专用的洗发沐浴,增加专门的鼠标垫,为各个楼层配了保鲜膜方便员工为客人提供个性服务,节假日为客人提供特殊的小礼物(旺仔小馒头)等,通过我们的不断努力,使之个性化服务成为了客房部工作的大亮点和优势。
三 接待服务方面
1.顺利完成各个黄金周的接待工作,各个岗位密切配合,根据预案做好跟进进,均完成了各项考核指标,基本实现了服务质量“0”投诉,安全事故“0”发生,同时也积累了一定的黄金周接待经验;
2.5月份以来福厦动车的开通,给我们带来了较大的客流,通过一段时间的接待工作,岗位针对动车客户梳理并制定了一份动车客户接待小结和思路,为下阶段的工作提供了指导;
3.政府管家服务的有效跟进,上半年以来岗位派出了多批次的管家对vip客人及团组进行跟进,取得了良好的口碑,各位管家在做好接待工作的同时积极推销酒店的房餐和其他卖品,增加了收入;同时积极协助酒店会议管家做好会议助手管家的工作,完成各批次的会议接待工作。
4.岗位针对不同的接待工作均提前做好预案工作,以基本形成惯例,取得了良好效果;
5.对蜜月房的布置进行创新,增加酒店产品的卖点。
【酒店经理上年工作总结五】——客房经理
**年一年,**酒店在集团公司的正确领导下,围绕年初提出的工作思路和目标,坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点,狠抓经营管理。在全体员工的共同努力下,1-6月份(含物业管理中心),营业收入: ****万元,较去年同比上升2.9%;经营利润:****万元,同比下降12%;(利润下降原因为:1、工资成本增加,2、原材料成本上涨,3、工程维修费用增加,4、酒店新增加客房布草床上用品,员工服装更新,客房床垫更新,客房增加食品柜,餐厅台布更新,餐厅部分餐具更新等)以前我们是宣汉综合设施和地理位置好的酒店,有一定的市场优势;现在随着市场竞争的加剧,不断有新酒店的开业,我们也将及时的调整经营思路,力争做“宣汉服务好、宾至如归的酒店”我们将不断总结上半年工作的成败,力争完成集团下达的全年目标任务。
一、加强教育培训,强化员工队伍素质
经过两年多的运作,**酒店已基本步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌,进一步树立“一切以宾客为中心”的服务理念。上半年,酒店以文明规范活动为突破口,以“培训是酒店永垣的主题”、“质量是酒店产品的生命”为切入口,先后采取“请进来,走出去”的方法,狠抓酒店员工的培训教育,强化员工队伍素质,不断提高服务水准。
1、采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式,促进了员工酒店意识得到较大提高,服务理念进一步深化,有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务,从感性到理性已有了形象的认识,整个酒店形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。
2、加大对部门经理以上干部每周例会培训,学习现代酒店管理专业知识,通过系统的培训教育,极大拓展了管理人员的知识内涵,提升了业务技能和管理意识,经营管理素质得到进一步提高。
3、为促进劳动力资源的合理节流,加强岗位间的协作与配合,着力培养多面手,以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急情况,做到有备无患。我们要求由人力资源部尝试一专多能的交错培训,并建立相应的培训记录。这项工作开展至今我们已有收获。
4、将“首问责任制”落到实处。各部门根据各自的实际情况,自行整理了一些“应知应会”知识的资料,对员工进行适时培训。尽可能解决客人提出的所有问题,做到有问必答,杜绝扯皮推诿现象。同时,还通过各岗位每天的培训晨会,告知当天酒店将举行的会议名称、重要客房、餐饮等信息,以便客人进店询问任何一位员工都能得到回答。
5、为保证培训有的放矢,我们开展了日常不间断的全面质量检查。并建立落实部门、主管、领班三级检查制度,规范检查内容,促使每项服务到位。同时,值班经理每天对公共区域的卫生和员工的礼节礼貌等进行督查,总经理室率领各部门经理不定期实行抽查。通过质检,进行适时适地的教育,使培训工作不仅仅局限于课堂,而更具有其实用性和针对性。
6、根据酒店实际情况,结合有关火灾等案例,落实酒店、部门、班组三级安全生产培训教育。参加培训人次占酒店总人数90%以上,使员工真正掌握消防、安全工作的“三懂三会”和应急预案的处置方法。为提高企业的管理水平,提高队伍的整体素质起到了积极的作用。
7、我们在抓好业务培训的同时,注重强化员工职业意识,提高职业道德和职业素质。使广大员工明白为客人提供热情、文明、细致、周到的服务既是职业道德要求,也是我们应尽的义务;明白“一切以宾客为中心”的服务理念;明白我们要以热情和诚信感动每一个来店客人,才能赢得客人充分的理解和尊重。
二、加强市场营销,不断调整客源结构
为从长远出发,酒店认真做好在经营销售中谱好经济增长和持续发展的平衡乐章;做好均衡价格、调整客源结构的文章,致力对新客户的开发,保持客源群体的稳定和扩大。并做好以下几方面工作:
1、做好旺季的合理预定,大限度地提高销售额。
2、落实协议单位的回访制度。酒店根据每月销售报表的排行,设计了客户回访表,有针对性地选择协议单位进行回访。通过回访拉近了与客户之间的情感距离,有效地推动了销售业绩的提升。
3、认真做好上门散客的销售工作。实践证明,随着市场竞争的加剧,客人选择酒店余地增多,要提高酒店“营销竞争力”,首先应革新观念,及时调整经营策略和政策,优化和设计自身产品,使策略求新多变,经营政策按不同季节,不断灵活推陈出新,才能在严峻形势下继续保持较高水平。
三、细化服务措施,提高宾客满意度
服务质量的好坏,直接关系到酒店的声誉和经济效益。为此,我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展,不断强化服务意识,进一步提高宾客的满意度。
1、为不断提高员工的业务技能和综合服务水平,增强员工之间的业务交流,形成比、学、赶、帮的良好氛围。上半年,我们开展了以“练内功,创品牌”为主题的“酒店技能”比武。各参赛选手纷纷利用业余时间练兵,相互之间切磋和交流。通过比武,使各部门上下形成共识,即:良好的服务态度和过硬的业务技能是赢的顾客、提高酒店经济与社会效益的根本保证。只有不断提高全体员工的综合素质,使每一位员工的行为都能自觉与酒店的利益结合起来,才能确保酒店在激烈的市场竞争中永远立于不败之地。
2、为了更好地引导服务人员,正确树立酒店意识、服务理念,以客人的满意作为衡量我们的工作标准。我们从树立窗口形象入手,提高商务接待水平。例如:总台员工以“工作在我手中,服务在我心中”为宗旨;以特有的甜美微笑,问候、接待每一位客人;以“首问责任制”,解决客人提出的所有问题;以“关心、爱心、放心、细心、诚心”的优质服务,赢得“回头客”。呈现出争先创优,爱岗敬业的行业新风。
3、为推动个性化服务工作的开展,各部门利用早会时间,相互交流“我为客人做了什么,有何收获和体会”等业务技巧,使员工之间取长补短,共同提高,不断的拓展个性化服务的新路子。同时,要求各部门将各自身边发生的质量案例进行解剖,从不同的角度、不同的侧面对收集的具有代表性的经典案例(投诉或表扬)进行剖析和点评。通过经典案例分析,从客人的角度审视我们的服务,从中了解为顾客提供服务还存在哪些不到位的地方,以便找出服务质量中存在的问题根源。使其他各部门在今后的服务中减少重复的错误,形成资源共享。
4、为提升酒店的服务和管理水平,我们在抓好标准化管理和规范化服务的同时,进一步体现出国留学服务的细微、细节之处。要求员工在客人开口之前,善于通过观察把握佳服务时机,了解客人喜好,为客人提供超前卓越的个性化服务。例如:每当客人到店时,我们的服务员主动热情地与客人交流,以掌握更为详细的资料,便于向客人提供有针对性的服务。当有怀抱婴儿的客人入住时,无论总台还是楼层服务员看见都会主动询问是否需增加婴儿床。入住客人过生日时,服务员就会主动送上一份水果,一份衷心祝福。有的长住客人每次入住后,服务员都会记住他的生活习惯,及时为他提供服务。正是有了这些细致而又充满人性化、个性化的服务,却让客人感受到酒店提供的硬件与软件服务自然得体,使身处外地的客人感受到“家”的温暖。
四、规范管理,促进企业健康有序发展
1、上半年,根据酒店的实际情况,制定出台了《酒店管理实务》;修订完善了财务管理制度,加强了对财务的监督和控制作用力度;规定落实了对公关接待审批权限及款待标准和审批程序;对总台的帐务操作在原有规定的基础上作了进一步的规范;同时对“四实登记”、“总台登记”、“涉外登记管理”制度也加以落实,确保住宿登记全面、周详。使酒店的管理工作更加规范,接待能力更加过硬,力求与现代企业管理制度相接轨。
2、充分利用内部信息管理系统,建立了客史档案。通过客史档案,加强了对客人的特征和历史消费情况进行量化分析,挖掘客人消费潜力,提高销售额和销售利润,为管理层提供有利的决策依据。同时,通过客史档案知道客人情况,有利于更好地向客人提供个性化服务,做到使客人有“到家的感觉”。
3、为弘扬企业文化,凝聚人心合力,上半年,酒店开展了一系列丰富多彩的员工精神文化生活的活动,如:开展辞旧迎春登山活动、新春文艺联欢会、三八妇女节户外拔河比赛、清明节纪念烈士扫墓活动、出国留学各部门春季野炊活动,以“练内功,创品牌”为主题的“酒店技能”比武、以“与企业共命运”为主题的全员营销从我做起签名活动,以及上半年酒店总结表彰大会等。通过这些活动,激发员工全身心投入到工作中,在竞争中提高自我,用努力的精神和智慧实现自身价值。此外,我们在开展优秀员工、示范员工的评选活动入中,除晋升工资、适度奖励外,还组织他们到同行酒店参观学习。并利用员工食堂宣传栏,将我们员工的“人与事”以动态方式加以宣传,展现酒店团结拼博,与时俱进的企业精神。推动酒店“树服务品牌、创优质服务”的开展,从而体现了酒店的生机与活力。近,我们又组织开展了销售精英、微笑天使、快成长进步等优秀人员的评定活动从而促进了员工之间的团队精神。由于酒店充分认识到稳定而充裕的人力资源是企业发展重要的活力。为此,我们始终“以人为本”,开展人心化的管理,促进了员工队伍的基本稳定。自开业以来,工作一年以上员工的占总数近70%。为客人提供“宾至如归”的优质服务和期望酒店明天更美好已成为酒店员工的自觉行动和信条。同时,我们注重抓好中层干部和班组的学习,规定主管以上干部至少每年要看两本书,写两篇心得体会,年终加以考核。今年,我们组织阅读《致加西亚的信》、《从优秀到卓越》等书籍。并从营造班组学习氛围入手,进一步激发员工学习的自觉性和积极性,掌握扎实的技能知识,树立终身学习理念。从而真正把企业建设成充满生机和活力的学习型企业;一个健康、向上,具有凝聚力的团体。
4、为大空间地创造经营利润,我们把开源节流、增收节支作为一项重要工作来抓。通过优质服务,倡导全体员工树立“节能降耗,人人有责”的意识。并根据各部门特点,做好成本控制:一是充分利用信息化管理,建立内部局域网。将酒店的有关事项、文件、通知、以及当天质检情况及整改要求等,通过内部传输系统,使各部门互阅和处理。并每月在内部局域网公布各部门电话费等使用情况,使员工自觉提高节约意识,降低费用开支。二是通过局部改造用电、用水、空调系统,有效节约水、电、气、柴油等能耗。其次,自已动手维护修理空调冷却塔、变压器等多台设备、电器,节约修理费,并将故障率降低到零。三是在采供中,实行二级管理把关,对采购物品采取比价、比质量,有效地降低进货原料价格。合理控制储存量,尤其在对入库中存在质量问题产品,及时与厂家取得联系进行退货处理,避免所造成的损失。四是注重对客房设置的保养,及时回收客房可利用消耗品进行内部二次使用。并将每月的报表进行单项比较,以控制消耗品和清洁剂的用量。通过一系列的有效措施,使酒店的各项费用有了较大幅度下降。
5、安全是确保服务过程的重要措施。年初在酒店工作会议上,酒店与各部门签订了《安全防范责任书》,相继调整了防火委员会和义务消防队组织,成立了消防宣传教育领导小组和消防宣传队,建立了“分级管理,按级负责,权责一致,各负其责”的治安、消防、安全生产责任体系,促使安全、检查、宣传、教育工作,职责更明确,责任更到位。同时,严格履行“四实登记”制度,做到实名、实时、实数、实情,多次受到公安分局、消防大队的表彰。上半年,经县消防大队考评,酒店被评为**年度消防先进单位,治安先进单位。实现了刑事案件、火灾、工伤死亡事故为“零”的目标。
6、干部的素质好坏是决定企业发展的关键。我们在抓好员工素质的同时,十分重视干部队伍的建设:加强酒店领导班子自身素质,从抓学习、抓团结、抓廉洁等方面增强班子的工作活力。严格按照“集体领导、民主集中、个别酝酿、会议决定”的原则,以企务公开、源头治理为重点,充分发挥职工的监督作用,促进集体领导规范化。做到廉洁自律,规范行事,确保企业各项工作有序开展。
回顾酒店和物业服务中心这半年的工作,我们还有非常多的不足,尤其是物业服务中心,对此我深感歉意,在以前的工作中对总公司和各兄弟分公司没有做好后勤服务和配合的地方,我代表酒店全体员工给大家说声对不起。
适用场景:销售培训总结,项目推广总结,市场分析总结
演讲要点:深入一线了解客户需求,收集竞品信息优化促销策略,协调多方资源提升推广效果
行文逻辑:调研客户心理→收集竞品资料→学习促销经验→对接策划公司→组织促销活动
20xx年即将结束,我进入xx公司销售部也将近半年。在销售部综合点,主要负责营销策划方面的。
这些主要包括:
1、深入销售第一线,在销售现场了解客户的特点和需求,把握客户的心理动态,找出客户最关心的问题。
2、收集其他楼盘的宣传资料和报纸广告,把握竞争楼盘的动向,了解其他楼盘的促销手段和销售措施。
3、学习和观摩其他楼盘的促销活动,吸取别人成功的经验,以便为将来搞好公司的促销策划活动多做贡献。
4、与策划公司对接,对其提交的策划方案根据实际情况提出修改意见供领导参考,同时把销售部的意见与策划公司沟通,力图将宣传推广做得更加切合公司的销售部署,更加实际,更加有效。
5、参加公司的各种促销活动,组织销售人员在促销现场开展宣传,协调和沟通销售部和策划公司的分工合作。
6、根据实际情况,对重要问题多想办法,多出主意,尽最大能力提出相应的`建议和方案给领导参考,做好营销人员的参谋策划。
7、参加每周销售部主管例会,将周销售情况整理好,发送给领导,让领导及时了解销售现场的动态。
8、指导各销售点做好每个月的互访报告和每季度的市场调查报告,让各点人员都熟悉公司其他各点的相关情况,了解市场上竞争对手的情况和动向。收集整理各点交来的互访报告和市调报告,以备领导查阅。
9、学习销售部综合点人员应该了解的基本的房地产销售知识和程序,方法。
10、处理销售部有关营销策划方面的事务等。
近半年的中,我通过实践学到了许多房地产的相关知识,通过不断的学习逐步提高了自己的业务水平。但是作为新人,我深深知道,自己经验还是相对欠缺的,需要不断的学习和磨练。因此,在新的一年里,我希望通过到销售第一线的不断学习和实践,在现场不断增加自己的经验和见识,争取使自己的业务水平提到一个更高的高度,为公司多做贡献。
适用场景:市场推广方案总结、团队管理方法总结、渠道拓展策略总结
演讲要点:营销策划能力提升、团队领导力优化、渠道拓展策略完善
行文逻辑:规划营销策略→拓展销售渠道→强化团队管理
随着市场经济的深入发展,营销已深入社会各行各业,如今言必谈“营销”。越来越多的行业、组织在构建自己的营销网络,越来越多的区域销售经理加入到营销人的行列。
从事营销工作十余年来,深深感到一个科学的营销组织结构设置的重要性,而其中人的问题,高素质营销队伍的建设显得尤为重要,特别是市场一线区域销售经理的基础素质,对完成公司销售目标有直接的意义,对培养企业核心竞争力至关重要。
一、区域销售经理的四大能力
笔者认为,一个优秀的区域销售经理必须具备四大基础能力,即:营销策划能力、渠道拓展能力、团队领导能力、公共关系能力。
区域销售经理的营销策划能力
作为一名优秀的区域销售经理,首先要具备优秀的营销策划能力。
营销是围绕目标消费者的需求为中心的销售服务体系。
区域销售经理首先是一个宏观构想者,一个战略规划者,其次是公司营销战略与区域特色结合的执行者,站在一个城市、省区、大区的战略高度,“胸有成竹,运筹帷幄”。
中国市场之大、之复杂,不是一个公司市场战略部门能面面俱到,销售执行过程中,需要区域销售经理结合本地特色科学处理相关的营销问题,研究、调整营销策略。区域销售经理应该是一个民俗文化专家、商圈研究专家、地理通,了解行政区划沿革,了解政经大事。
区域销售经理是公司决策的前哨站,一个有思维的区域经理必须具备优秀的营销策划品质,而不是一个简单的销售执行者。从品牌战略、产品研发、传播手段等方面要有清醒的认识与了解,当年三株公司曾提出必须取得公司初级企划员资格才能担任营销子公司经理职务,体现了营销队伍建设与营销管理的远见,高素质的营销队伍成就当年的营销神话。
区域销售经理的渠道拓展能力
销售渠道的拓展能力是区域销售经理必备的基础能力。
区域销售经理在市场一线的主要任务就是疏通渠道,把产品摆在消费者面前。中国市场的复杂性,各地市场发育的不平衡,决定了销售渠道建设的本地化思考,而不是千律。
无论大区代理制、小区域代理制、子公司直销制、办事处管理制、专卖店直营制等等,必须结合本地化恰如其分的理性思考,找到最恰当的渠道拓展机制,这样才能把市场做深、做细、做透。
笔者认为,一个营销公司的渠道拓展机制可以多种机制共存,关键是能否与本地市场的
特点及市场发育阶段的有效结合,必要的是加强有效价格规划与管理,用价格的杠杆平衡市场、管理市场。
所以,区域销售经理必须具备销售渠道拓展的宏观规划能力与执行力。营销是一门有艺术的科学,要学会“弹钢琴”,渠道拓展的艺术性发挥显得更为重要,结合本地特点,发挥阶段优势,层层推进,步步为营。
区域销售经理的团队领导能力
区域销售经理是区域营销工作的首席执行官,团队领导力是区域销售经理一个重要的能力。
俗话说“将强强一片,将熊熊一窝”,一个优秀的区域销售经理带领的是一支骁勇善战的团队,否则就一盘散沙,溃不成军,面对激烈的市场竞争无所作为。
营销组织管理如军队组织管理的严密性,高素质、协调性、执行力、快速反应能力给区域销售经理提出了更高的要求。考核一个优秀的区域销售经理,团队领导力是一个重要的指标。
区域销售经理不仅要自己以身作则,严格要求,还得注重团队整体素质的培养,注重整个团队素质与执行能力的提高。培养随时能替代自己的后备力量或者向公司输送优秀的人才,是优秀的区域销售经理的责任,也是考量区域经理团队领导力的一个重要方面。
核心凝聚力是团队领导能力的具体体现,区域销售经理要懂得发挥团队整合优势,才能打胜仗,才敢打硬仗,只有“我能”不行,要“全能”。
区域销售经理的公共关系能力
吴登科——天下伐谋咨询首席服务管理专家。
国内著名服务管理研究学者,“感动服务”的倡导者。曾任职海尔售后服务总部总监,负责海尔服务网络与服务人员的工作问题研究与方向把控,在三星销售总部任职期间,与同事共同创建了三星电子销售总部培训体系。现任北京天下伐谋咨询公司高级合伙人、首席服务管理专家。
区域销售经理是公司派驻当地市场的首席代表,公共关系能力是必要的基础能力。
营造好适合营销工作开展的“塑料大棚”,营销工作才能在“温室”里更好的“生根、发芽、茁壮成长”,抵御“雨雪风暴”。
在市场竞争的恶劣环境中,来自消费者、合作者、竞争者、当地政府主管机构等不同的需求与矛盾,区域销售经理往往是个“消防员”,在公共关系的事务中处理着不同的矛盾与危机。案例表明,许多公司的公关危机来自于区域销售经理的处理不当,引发公司的全面危机,直至发生品牌灾难性事故。
公共关系能力是区域销售经理的一个必要能力,不仅是“消防员”,更应该是“预防员”。凡事“预则立,不预则废”,区域经理必须主动公关,营造好经营的“塑料大棚”,保障营销工作的正常开展。
区域销售经理的四大基础能力也是区域销售经理的四项基础工作,即:发动你的营销策划思维,拓展你的销售服务渠道,管理好你的团队,建好“塑料大棚”。二、区域销售经理的工作方法
1.最近营销界一个热门话题就是如何全面推动区域市场营销管理升级。《销售与市场》杂志认为:“区域市场是企业营销工作的基本单元,因此区域市场营销管理升级就成为企业营销升级工程的支柱,重要性不言而喻。”并为此组织了系列策划文章。应该说,区域市场营销管理升级,是一个系统工程,酒类企业摆脱低层次的竞争,同样需要营销管理升级。如何升级,见仁见智,求诸子以为最核心的就是要着重研究并提升区域销售经理的工作方法。
2.总体来讲,区域销售经理无论从事哪个市场的销售,有两个工作方法是必须研究的,在营销工作实践中也是必须加强提高的——
一是一般和个别相结合;
二是领导和群众相结合。
如果区域销售经理学会这两种称之为“放之四海而皆准”的工作方法,那么其区域市场工作必将是得心应手,销售业绩也将是灿烂夺目。
3.任何市场的销售工作,如果没有一般的、普遍的号召,就不能动员销售员和经销商行动起来。但如果仅仅限于一般号召,而区域销售经理没有具体地直接地深入市场,将所号召的工作实施起来,贯彻下去,突破一点,取得市场经验,那么,区域销售经理就无法丰富完善一般号召的内容,同时,也就无法验证一般号召是否正确、是否有指导性。如果是这样,那么一般号召就有落空的危险。
比方说,s公司去年的各个区域市场的销售,凡是成绩显着者,如华南某省的朱姓区域销售经理,就是采用了一般号召和个别指导相结合的方法。朱经理在其所负责的市场重点抓高价位产品五年陈酿,这是他“一般号召”的市场策略。“个别指导”是根据市场成熟度、客户的综合实力,朱经理瞄准了w市场,以期作为一个样板市场。开发伊始,朱经理几经调查,根据通路需求,仔细研究了w市场的产品组合,制定了各个层面都有利润的通路价差体系。在市场成长发育期的六个月内,由于得到了各级分销商的大力配合,通路上全方位地实施精耕细作的方法,因而五年陈酿销售比较突出,达到了预期的市场开发效果。朱经理认真地总结了w市场的运作经验,赢得了极大的市场推广信心,因而将一般号召(抓高价位产品)的内容又进一步地丰富了、充实了、又带动了其它市场的发展。
凡是无成绩者或者是成绩不佳者,大都没有采用或者很少采用此种工作方法。如西北某部经理,有一种高高在上的官僚主义作风在作怪,很少深入市场研究、很少彻底贯彻和详细了解公司的销售政策在各个市场的发展情况,工作起来没有重点,下面的销售员和经销商更加茫然无头绪。因而,年终绩效考核,丢了乌纱帽也就在所难免了。
所以,求诸子以为,任何区域销售经理如果不从下级个别市场、个别销售员、个别经销商、个别销售事件中取得具体经验者,那么,他就不可能向其所辖的市场做出普遍的指导,他的市场也就很难有起色、有亮点。
作为一名优秀的区域销售经理,运用一般与个别相结合的工作方法,从下而上地规划、提炼市场运作策略,再从上到下抓贯彻执行到位,是其必备的工作内涵。
4.现代营销注重的是一种团队精神和有效沟通。在这个营销团队里,充满了智慧、充满了爱心、充满了挑战!为营销团队而战,也就是为自己而战,团队目标的完成,也就是个人目标的完成。
因而,区域销售经理,必须在工作实践中形成了以自己为核心的少数积极分子的领导骨干,并且与广大销售员密切结合,齐心协力、通力合作,将该部销售工作有计划、有目标、有步骤地完成。如果只有领导骨干的积极性,而无所属的广大销售员的积极性,便有可能成为少数人的空忙。但如果只有广大销售员的积极性,而无有力的领导骨干去组织、去发挥、去调动销售员的积极性,那么,广大销售员的积极性既不可能持久,也不可能走向正确的方向和提高到更高级的程度。也就是常说的那样“两个积极性总是要比一个积极性好。”
基于此,任何区域市场的销售员,大致都有比较积极的、中间状态的和比较落后的三部分人组成。所以,区域市场销售经理必须以人格的力量、工作的魅力善于团结少数积极分子做为领导的骨干,并且凭借这批骨干去提高中间分子,争取落后分子。
团结是在矛盾中形成的。人心不同,各如其面。人们的智慧、知识、经验及性格各有不同,相互之间有时是有矛盾的。团结就是在共同点上把矛盾的各方统一起来。善于团结的人,就是善于在共同点上统一矛盾的人。
在这个方面,有的区域销售经理就没有把握好,不注重和不善于团结积极分子组成领导核心,不注重和不善于使这种领导核心同广大销售员密切地结合起来,不注重和不善于引导销售员的热情和积极性,不注重和不善于有效地发挥“传帮带”作用。这种领导方法和工作方法,如果得不到及时地纠偏,其销售团队将时该处于危险的边缘。
5.在区域市场的实际销售工作中,凡属正确的领导,必须是从市场中来,到市场中去。这就是说,将市场中销售员和经销商的意见——分散的无系统的意见——集中起来,经过研究,化为集中的系统的意见,总结归纳后,再回到市场中去作宣传号召,逐步地化为销售员和经销商的意见,达到共识,并且坚持下去、实施下去。在推展过程中还要考验这些意见是否正确,然后再集中、再研究、再概括,然后又回到市场中去再坚持、再实施、再行动下去。如此循环往复,一次就比一次更正确、更生动、更丰富。
一个区域销售经理,如果身子浮在上面,脑子不沉到市场,不兴调查研究之风,一切从本本出发,一切从经验出发,不知道自己的市场好在什么地方?自己的市场坏在什么地方?对产品的市场营销做不到周密的、深入的、过细的调查研究,对市场布局形不成系统化,规范化的意见,其所负责的市场,也就很难有大的起色,销售业绩也就达不到“一般性”扩张的要求。
6.通过研究,在任何一个区域市场,不能同时有许多中心工作,在一定时间内只能有一个中心工作,辅以别的第二位、第三位工作。
因此,一个区域市场销售经理,必须充分考虑到该市场的基础,该市场的客户状况,该市场品牌的影响力如何,该市场的消费环境和竞争环境如何等等因素,将各项工作摆在适当的地位,而不能自己全无计划,只按上级批示来一件做一件,以致形成很多的“中心工作”和凌乱无序,突不出重点的工作状态。
对上级批示照搬照套,不作具体市场具体分析,该区域市场经理就容易犯教条主义错误。
同时,对应的上级主管单位也不要不分轻重缓急地没有中心、没有重点地同时指定下级单位做很多产品推展工作,以致引起下级在市场工作步骤上的凌乱,而得不到好的战果。比方说,上文所说的某市场20_年全年的中心工作就是要不遗余力地推展五年陈酿,人员、精力、财力、物力都是围绕这中心工作来转动,其它品种的如窖酒、特曲酒的终端推展只能作为辅助的工作来搞,中低档的酒只能做为第二位、第三位的工作来抓。在全年的市场推广过程中,由于该市场做到了中心突出,主次分明,因而其整体销售业绩名列该公司前茅,也就不足为奇了。
区域市场销售经理依照所辖具体市场的实际环境,统筹全局,正确地决定每一时期的工作重心和工作秩序,并把这种决定坚决地贯彻下去,务必得到一定的结果,这是一种领导艺术。这也是在运用领导和群众相结合、一般和个别相结合这些原则时,必须认真解决的工作方法问题。
区域销售经理始终要不断反省自己是谁,自己的管理风格和管理方式是否有利于促进销售团队的凝聚力和战斗力。
适用场景:餐厅经营分析总结,营销活动总结,员工培训总结
演讲要点:抓学习教育提升服务质量,抓管理建章立制规范流程,抓宴席接待扩大市场影响
行文逻辑:抓学习教育→抓管理建章立制→抓客户沟通→抓宴席接待→抓团队用餐
中午好!首先,向各位作一个自我介绍,我叫,是四季餐厅的销售经理,现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。
一、履行职责情况
从20__年3月4日任职后,前几个月(3、4、5月)主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务,后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要,主要负责四季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销,从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯,从亚洲杯再到王菲演唱会,再到“十全十美”,体育场举办了一系列的活动,四季餐厅同样也在市场的打拼下,掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作,主要有以下几个方面:
1、抓学习教育,激励奋发向上
从任职以后,我在四季餐厅分管内部管理工作,了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足一一列出病单,进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配,规范八大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提高业务服务水平,当宾客进店有迎声,能主动、热情地上前服务,介绍酒店风味菜,当宾客点起烟,服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时,举行了技能实操比赛,服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛,养成了一个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提高了工作效率,不足的是操作细节还有待改善。
二、抓管理建章立制
前期,四季餐厅很多工作存在问题,主要的毛病存在于没有规范的制度,员工不明确制度,一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导,我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的.注意事项,每天进行现场督导检查,对员工加强工作意识,明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高,配合吴经理配置电话机盒,规定下班时间将电话锁上,以及任何服务员一律不允许打市话等,杜绝了下班时间打市话的现象。
三、内部客户的沟通
真诚地与客户沟通,听取他们的宝贵意见,不断改进并协调,及时将客户反馈的信息反馈给厨房,如,有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足,“沸腾鱼”不够香等等,通过客户的真诚反馈,再加上我们认真的讨论、修改,不断地提高菜肴的质量,令顾客满意。
四、抓宴席的接待及管理宣传工作
金秋十月是婚宴的黄金季节,制定婚宴方案,向周边的单位发放宣传单进行走访工作,目前,我承接了10月份的五场婚宴工作,向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势,对婚庆公司进行电话沟通,对外宣传酒店规模等,计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。
五、深入场调查,密切配合销售部,抓市场经济
左麟右李演唱会期间,密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭,创收了万元的盒饭记录。在亚洲杯期间,多次配合出摊工作及配合内部管理督导,通过亚洲杯,我感受了团队精神,在王菲演唱会期间,多次与组委会领导沟通场地人员的用餐,协调菜式,为酒店创收了万多元的餐费,再到十全十美演唱会,承接了自助餐280人用餐,其中餐标80—100元标准等。
六、抓团队用餐