幼儿园食品卫生自查报告（精选10篇）

幼儿园食品卫生自查报告 篇1

根据会议精神，我园对园区食品卫生进行了自查，现报告自查情况。

我们园区有一个儿童食堂，园区有67名儿童就餐，一名专职食堂员工，食品采购由园区领导兼任。食品加工场地占地20平方米，每个班级教室进行儿童餐。

我们的花园在食品卫生方面取得了以下成就：

一是学习食品卫生法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职员工都意识到食品卫生安全的重要性，防患于未然。

二、在日常教育教学工作中向儿童灌输食品卫生知识，培养和提高儿童良好的卫生习惯。

三、建立健全食品卫生规章制度，从食品加工到儿童用餐等。

四、证件齐全有效，儿童食堂有《健康证》，员工有《健康证》。

五、粮食采购严格进关，可以定点采购的粮食全部定点采购，不能定点采购的粮食在采购时要严格细致的检查，并询问来源。不要买变质的食物、野生菌、青豆等有中毒可能的食物给孩子吃。

六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做好餐后消毒，教室和厨房地板每天用氯气定期清洗

消毒，食品加工工具准备清洗。

七、厨房卫生每日定期清扫，同时随时保持清洁。

八、生熟食品分类存放，每顿饭吃剩的食物不供儿童食用，不加十个熟食不供儿童食用。

九、消灭四害工作随时发现随时进行。

三年来，在卫生部门和教育行政部门的领导和监督下，我园严格按照规定加工儿童食品，指导儿童正确饮食，严格控制膳食、饮水器具、食品加工场所和儿童用餐场所的消毒。公园内没有发生儿童食物中毒和传染病事件，我们的公园应该保持这一点。

由于场地的限制，我们园区目前没有专门的食品仓库，需要不断添加一些食品加工工具。这些问题在我们的.公园里不断得到改善。在卫生部门的指导下，我相信我们的园区在未来的食品安全和卫生方面会做得更好。

幼儿园食品卫生自查报告 篇2

为保证师生有一个温暖舒适的工作学习环境，坚决杜绝冬季取暖工作的安全隐患，新世纪幼儿园多举措保证今冬取暖工作的安全。

一、加强领导、明确责任

学校成立冬季取暖工作领导小组，明确责任，实行责任追究制。园长是学校冬季取暖工作的第一责任人，对学校的冬季取暖工作负全责，如果发生重大的安全事故将追究相关人员的责任。

二、加强宣传，预防事故。

学校对教职工和全体幼儿进行了冬季取暖常识和安全注意事项的`宣传教育，重点强调了取暖设备使用的纪律，令行禁止，听从指挥。

三、取暖方面

1、使用前对取暖设备进行一次全面检查，消除隐患。

2、禁止采用燃煤取暖，并定期检查取暖设备性能状况。

3、取暖设备要远离易燃品，防止发生火灾。

4、经常检查电源、导线等是否漏电，防止触电。

5、加强幼儿园用电设施、线路的检查，禁止师幼使用电炉、电褥子等大功率电器取暖。

6、严禁幼儿携带明火。

7、每天上午和下午接园前由专人负责取暖设备的开关。

四、注意维护。取暖设备的维护工作特别重要。园内定期检查取暖设备的使用情况，对发现问题的管道进行维修或调换，以保证安全使用。

五、我园高度重视冬季取暖工作，克服麻痹思想，抓好各个环节，消除隐患。学校制定了《冬季取暖事故应急预案》，一旦发现火灾或者其他重大事故要求师幼在第一时间报告，有秩序地组织师幼安全撤离事故现场，确保师幼的生命安全。尽最大可能抢救师幼和幼儿园财产。

幼儿园食品卫生自查报告 篇3

根据上级文件和领导要求，为了确保学校师生的食品卫生安全，XX镇中心幼儿园开展了食品卫生安全自查。

一、基本情况：

XX镇中心幼儿园是一所公办幼儿园，师生食堂是园里的自有食堂，直接受幼儿园领导，没有任何对外承租承包的现象。现在提供幼儿650余人、教职员工40余人的伙食。现有食堂安全管理员1人，炊事员4人。

食堂有专用主食储藏室一间，副食储藏室一间，按照上级要求实行主副食分开存放。所有食材全部分类、定位、上架储藏。另有大型操作间一处，员工更衣室一处。

二、食堂设施设备与环境卫生情况：

我园食堂内外环境比较整洁，卫生状况良好。幼儿园领导也把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求，一切工作明确到人，做到餐厅环境清洁整齐，所有餐具清洁消毒专人负责，专人填写消毒记录。二是严格按照卫生法律法规的`要求，不采购、不加工、不发放变质食物，不制作生冷食品和凉菜等，不采购加工四季豆。三是定期与不定期检查相结合，每天定期检查，园长领导进行不定期抽查。所有检查都由专人记录存档，对于不足之处限期改正。四是严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品的卫生安全，杜绝任何食品安全事故的发生。

三、食堂的卫生工作：

1、幼儿园的食堂工作人员每年进行健康检查，全部持健康证上岗，同时定期组织进行学习培训，掌握了有关食品卫生的基本要求。

2、食堂所有食材全部做到专人采购，专人验收，每笔采购都必须做到索证索票，杜绝一切不合格食品进入厨房。

3、所有食品全部要求烧熟煮透，不加工凉菜，不加工海鲜等食材。

4、所有食物在进入餐桌前都必须由专人留样，专门记录。

5、实行领导陪餐制，每天都由院长陪餐，一起吃饭，并由专人记录存档。

四、整改措施：

1、加强食堂工作人员的培训学习工作，增强从业人员的安全卫生意识，使食品安全卫生工作深入人心，自觉抵制一切违法违规行为，能够严格按照卫生标准进行操作加工。

2、加大食材采购的审验力度，严格实行双人签字，双人审核，专人记录食材进出库台账。

3、加强日常卫生管理，注意个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治、清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理和更新。

4、严格按照《规范》要求，加强学校食品安全管理，确保采购、加工、供应、储存等关键环节安全可控，保障师生员工用餐安全。

发布单位：XX镇中心幼儿园幼儿园

幼儿园食品卫生自查报告 篇4

为了进一步加强我园食品卫生安全工作，防止发生集体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学秩序。开学初我园对食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生工作中从在的隐患，对存在问题进行了整改。现将我园食品卫生安全工作自查情况汇报如下：

开学前我园召开了食品卫生安全工作会议，组织相关人员认真学习食品安全知识，并制定了库房、厨房、采买制度及工作人员考核细则。成立食品卫生自查工作小组，进行食品安全全面部署，加大严格排查力度。

组长：园长王巧梅负责幼儿园全盘工作。

副组长：副园长孙少娟负责幼儿园安全工作。

副组长：高岗祥负责幼儿园后勤管理、食品采买，平时工作督查。

组员：武丽负责幼儿园后勤库房管理工作和幼儿食谱制定、食品安全监督。

马丽：负责幼儿食谱制定、营养分析和平时食品安全工作督查。

张晓梅：平时工作督查。

杨晓琴：平时工作督查。

薛爱兰：平时工作督查。

我园督查组对园内的各个库房和厨房进行全面检查，重点查库房、厨房和饮水设施，对幼儿园的饮用水设施进行清洗消毒，共安装了3个自动开水器，以确保幼儿的饮水安全;尤其对食堂的.原材料购买、食品加工环境、各操作流程等进行严格排查，除操作台卫生还须加强外，基本符合标准。完善了幼儿园食物采购索证索票制度和厨房工作人员分工明确，并确定了专人消毒、(贾润秀负责)专人留样(王岩)、专人使用添加剂(添加剂使用人杨小琴)，确保师生的食品卫生安全。库房的库存食品保证在保质期内使用，没有“三无产品”、过期、近期食品。库房、厨房的工作人员均持有健康证。本次自查结果基本合格，食品卫生检查小组对厨房和库房提出了几点要求：一是定要加强是环境卫生;二是食堂消毒、留样有专人负责;三是建立定期检查机制;四是操作间各环节一定要规范操作。

今后，积极配合食品药品监督管理局各项工作，同时幼儿园会对厨房、库房采取定期检查(每周一小查，每月一大查)与不定期检查相结合的方式进行督查，进一步加强厨房和库房的监督管理，防止事故发生，确保全园师生健康。

幼儿园食品卫生自查报告 篇5

食堂管理工作自查报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的和谐的校园环境，幼儿园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时、垂细节。根据教育局及孙杏村中心校的指示精神，我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生安全工作展开了全面、认真的自查自检。现将自查情况报告如下：

一、幼儿园领导重视食品卫生工作

学期初，幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食品卫生安全工作意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品卫生安全工作的重要性。保证把孩子教育好、管理好、保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、健全卫生、食品管理制度

做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁、通风、除尘、除害。调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净，加强各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的.安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

三、检查内容及情况

1.有食品卫生证并且在有效期内，严格按照许可证的营业范围经营，没有超出范围。

2.豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。

3.所有工作人员每年都进行一次体检，参加相关培训，持健康证上岗。

4.采购食品有台账，记录详实。杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。

5.严格采购索证制度，所有采购食品都做到索证齐全。

6.所有的餐具，按相关要求做到定期定时消毒。

7.杜绝非工作人员进入厨房。

四、整改措施

1.加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识。幼儿园通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，是食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护自身健康。

2.加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园，食堂生产加工加强卫生监督，严格操作规程，加大监管力度。

3.通过健康教育，教育幼儿不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育幼儿增强自我防护意识，利用广播、黑板报、专题讲座、开展健康和食品安全知识的宣传，培养幼儿养成良好的卫生生活习惯。

五、存在的问题

幼儿园因经费原因，幼儿园食堂配套设施标准不高。

总之，要持之以恒地做好食品卫生安全工作，才能杜绝食品中毒事故的发生。今后，我们一定再接再厉，把食品卫生安全工作做得更好。

幼儿园食品卫生自查报告 篇6

为确保师生冬季安全，我校把安全教育工作做为学校重要的常规工作，更新观念，提高认识，求真务实，常抓不懈。对学校线路、取暖等进行了全面的自查，现将自查报告总结如下：

一、强化安全意识，提高对安全工作的认识

（一）加强领导，各负其责。

学校成立由校长任组长的安全工作领导小组，把安全工作摆在学校工作重要议事日程。明确学校校长为安全工作的第一责任人，班主任、后勤人员是直接责任人，使安全工作责任到人，保证安全工作有人管、有人问、有人抓。本着“学校安全无小事”的态度，不论多忙，始终把安全工作放在学校的重要工作首位，记在心上，挂在嘴上，抓在手上，处处讲安全，居安思危，防患于未然，将安全事故消灭在萌芽状态。加强对学校安全工作的领导、监督和检查。定期或不定期地组织人员对学校安全工作进行排查，学校安全工作制度健全，制定了《冬季防火预案》，从而形成齐抓共管的良好局面。

（二）组织开展“冬季平安校园月”自查自验活动。

首先制定活动方案，成立活动领导小组，领导各年级展开工作。利用每周一升旗时间和主题班会时间，组织学生学习《冬季防火知识》《如何预防煤气中毒》等。进行安全教育专题讲座，确保安全教育工作开展的既丰富多彩又扎实有效。

（三）加强设施安全检查工作，落实责任对安全工作进行全面的.自查自验。学校领导每天到各班检查一次安全工作。组织安全小组成员对学校各安全设施排查，发现问题现场处理。

（四）加强师生的交通安全教育学校领导十分重视师生的交通安全，特别是学生的交通安全。充分利用国旗下讲话、晨会等活动对学生进行交通安全教育，宣传交通法规，对学生路队交通进行整顿，坚决不允许随便离队，并给家长发放了“告家长交通安全的一封信”，形成家庭、学校协调管理机制。

（五）重视学校消防安全学校成立了消防安全工作小组，经常组织检查督导，发现问题立即加以解决和整改，消除安全隐患。微机室、自然实验室、档案室、图书室、阅览室等重要场所配备好灭火器。学校电器设备较多，用电安全尤为重要，为了防止因电器故障引发火灾，学校加强了电器设备的保养和维护，定期请专业人员对电器设备进行检查，检查电器设备是否有过载、短路、接触不良、漏电等情况，发现问题及时处理；同时经常组织人员检查和维护各室的照明设备、电器设备，检查防电装置的安全，检查尽量做到细而实，避免而疏忽大意而造成消防隐患，导致安全事故的发生。

（六）加强防盗工作。

学校十分重视防盗工作，对各类电教仪器，尤其是电脑、电视机等贵重仪器均有专人保管。学校在微机室等重要场所均安装了防盗门和防盗窗。学校制订了24小时值班制度，每天都安排三名人员轮流值班，特别加强了夜间的巡视。对平时进出学校的人员作好登记、核对工作。学校对防盗工作从细处、实处入手，力求万无一失。

（七）加强防火及冬季取暖安全工作

1、加强了学生安全自护自救常识教育，提高对待事故的应急处理办法，并且不定期的组织有关人员针对火灾、地震等事故进行输散演练。

2、加强冬季取暖防火的安全管理工作。对教工宿舍进行详细的安全检查，后勤为教师安装好烟筒，确保住校教师的安全。

3、领导经常深入各年级检查安全工作，采取集中和随机检查相结合的办法，寻找安全隐患，及时排除。经常性的要求班主任汇报班级安全工作，强化管理者的安全意识。

二、通过检查评比，督促学生安全行为

1、按照活动方案，学校少先大队组织“红领巾检查岗”，各班级均有成立安全检查小组，轮流值日记录，检查督促学生的日常安全行为。

2、学校领导小组成员，各司其职，各负其责，对年级进行不定时检查、抽查，指导工作，对所发现的问题，利用校园广播，宣传栏、黑板报等进行通报，同时做出评定。

3、值勤教师、包队教师，对学生在校及路途中的安全行为进行检查指导，对违反规定的进行批评教育。

4、通过《给家长的一封信》和座谈会，对学生在学校的安全行为进行汇报、交流反馈，矫正，提高学生的安全行为。

5、通过学生的自评、互评，增强学生的安全意识，提高安全行为。

相信通过我校师生的共同努力，我校的安全工作一定会更上新的台阶。

幼儿园食品卫生自查报告 篇7

为进一步加强幼儿园的安全工作，增强师生的安全意识，确保幼儿人身、饮水安全，保证幼儿快乐健康成长，我园针对自身情况进行详细周密的自查，从而确保新学期教育教学秩序的正常开展。现将自查情况汇总如下：

一、领导班子充分重视，提高思想意识。

首先召开领导班子成员会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园安全工作领导小组，针对各项具体安全工作开展排查活动。同时召开幼儿园老师集体会议，要求教师提高责任意识，增强安全常识，切实认识到幼儿安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，签订安全责任状，让家长放心地将幼儿交到我们的手中。

二、消防安全工作管理。

根据消防安全指示精神，幼儿园集体对活动室、活动场所等重点防火场所进行排查，对电源、电线进行改装处理，对教室内的插座进行“不用即封”处理，将墙面外漏的插座用胶带封住，将拖线插座放在高处（孩子够不着的地方）使用，消除一切不安全的隐患。检查各类消防设施、消防器材的使用情况。并对幼儿及教师进行应急预案知识教育，确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。

三、晨检、午检、离园值班工作情况管理。

幼儿园主管安全领导与各班级教师鉴定安全责任状、教师看护责任状，严格做好晨检、午检记录，严格执行接送签字（执行佩戴胸卡制度），认真清点幼儿，真正做到每个幼儿凭卡入园、凭卡离园。同时做好不安全隐患记录工作，防止漏失。

四、幼儿学习活动玩具和运动器械情况管理。

结合本次自查活动，幼儿园对校舍、室内设施玩具，进行了一次彻底地检查。将各种游乐设施进行加固处理，每周对教具和玩具进行消毒和检查，将不合格的玩具撤出游乐场。室内桌椅、窗台角、物品摆放等，彻底进行了检查，消除了隐患。

五、幼儿安全常识教育情况。

幼儿教师结合课堂教学对幼儿进行安全知识的渗透，让幼儿具备简单的防火、防电、防水、防病、防骗、防震常识，并利用接送幼儿的时候与家长进行沟通，让家长配合幼儿园的教育工作。同时，结合学校的安全月教育，使幼儿对各种安全有更深的认识和理解。

结合本次自查整改工作，我园在管理制度、校园设施、安全意识和安全措施等方面

都进行了进一步的改进和完善。教师的安全意识也进一步加强，对各项安全工作和应急处理办法有了更深入地了解，幼儿将会在一个安全的、活泼的环境内健康、快乐地成长。我们知道安全工作是一切工作中的重中之重，是一项常抓不懈的工作。我们相信在20xx年里，我们会继往开来，不骄不躁，继续努力，让全体师生平平安安来幼儿园；平平安安回家去；。

附：自检情况：

1、幼儿园房屋、楼梯、走廊、玩教具等经检查符合安全要求。

2、无安全隐患的门窗、围墙和厕所。

3、幼儿从入园到离园，有专人负责看护。

4、我园消火栓符合安全标准。

5、幼儿园周边无违章及倒塌的危险建筑。

6、定期组织教职员工学习，提高个人素质，无发生体罚及变相体罚幼儿的行为。

9、幼儿园消防器材定期检查，把消防知识贯穿到教育教学当中，为幼儿讲解安全自救常识，增强幼儿的自我保护意识。

11、事故及时报告制度、突发事件的应急预案均建立。

12、制定幼儿接送签字制度，对不认识的人接孩子，老师不放行并与家长联系保证每位幼儿的人身安全。

幼儿园食品卫生自查报告 篇8

依据市食品监督治理局和教育局的要求，为了确保学校师生的食品卫生安全，我园开展了食堂食品卫生安全自查。

一、基本情况

我园是一所民办幼儿园，现有学生160人，教职工30人，其中食堂工作人员３人。食堂有储藏室、操作间、面食操作间、清洗区、消毒区等，其建造面积80平方米。

二、食堂治理

为了加强学校食堂治理，学校组成了由幼儿园法人为第一责任人，园长、后勤主任及食堂工作人员共同负责的食堂卫生安全领导小组，加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度，确保食堂卫生安全工作做到位。

三、食堂设施设备与环境卫生情况

我园的设施设备布局合理，有独立的食品原料存放点，食品加工操作间，食品发放及用餐场所，食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准，墙面、地面均使用符合规定的材料建筑，达到防火、防潮，可清洗的要求，配备脚够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。

我园食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。向来以来园领导、食堂负责人都把食堂工作当成最重要的一项工作来抓。

１、对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到环境清洁整齐，所有餐具清洁消毒。

２、严格按照卫生法的要求，不采购、不加工、不发放的过期变质食品。

３、定期与不定期检查相结合，对于不脚之处限期改正。

４、严格按照幼儿园食堂卫生治理制度执行各项工作，由食堂治理员监督执行，确保食品的卫生安全，杜绝食品卫生安全事件的发生。

四、食品采购、储存加工方面

1、食品采购工作

严格按照采购要求，由食堂治理人员统一配送各种食品及原材料、调味料，同时严格把关质量，对于每天送来的物品举行检查，做好验收、验发记录，同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。

2、储存加工工作

对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放，做到及时处理变质或超过保质期的`食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序，每天消毒。

五、食堂工作人员的卫生工作

1、我园食堂工作人员每年举行健康检查，全部持健康证上岗，符合有关食品卫生加工人员的基本工作要求。

2、食堂工作人员严格按照卫生要求进入工作地点，期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。

3、食堂工作人员有良好的卫生习惯，形成了明确的卫生保洁责任区，分工明确，能将学校的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。

六、治理与监督

1、建立健全了食堂的各项制度，组成以幼儿园法人为首的领导小组，加强了检查与监督。

2、能主动接受卫生行政部门的监督与检查，发觉问题及时整改。

3、建立了突发事件的应急预案和上报流程，进一步完善了处理机制。

幼儿园食品卫生自查报告 篇9

为了进一步加强幼儿食品卫生安全工作，防止发生食品安全事故，保障幼儿身心健康和安全，维护正常教学秩序，根据惠山区教育局《关于加强春夏学校食堂食品安全监管工作的通知》精神，我园对食品卫生安全工作进行了全面的排查。这次检查内容主要是各项食品安全管理制度落实、食品安全管理人员督促情况以及对从业人员健康管理、食品来源质量和食品原料采购进货查验、索证索票、食品制作加工过程、餐饮具清洗消毒等关键环节逐一排查，消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。现将我园食品卫生安全自查情况汇报如下：

一、幼儿园食品卫生安全管理工作组织机构健全

我园成立了由园长为组长的食品卫生安全工作领导小组，定期、不定期地组织人员对校园突发公共卫生事件进行排查、监督和检查。“预防”工作制度完善，制定了一系列安全工作条例、安全教育制度等。能认真贯彻落实《食品卫生法》。

二、建章立制，措施到位

1、和班主任及食堂工作人员签订管理责任书，班主任为班级第一责任人，要对本班幼儿安全负责，食堂工作人员对食品安全工作负责，工作责任到人，保证各项工作有人管，有人问。

2、坚决贯彻执行《食品卫生法》，严把食品质量关，幼儿不吃“三无”食品和生冷食品。食品采购定点，索证、票据齐全，规范，有章可循。每天有保健老师负责查验食品质量。物品进出库有记录，库房有专人负责。

三、食品安全卫生管理

安全卫生工作是幼儿园工作不可缺少的.一个重要组成部分，我们的工作对象是幼小的幼儿，因此，食品加工过程中我们洗、清、切、下锅操作均有记录可循，我园不使用食品添加剂，饭菜保证24小时留样。另外，我园根据上级文件精神把安全教育的内容有机地结合在我园素质教育的各项活动中，同时，严格个人行为习惯方面的教育，采取多种喜闻乐见的形式向幼儿进行安全教育：如家长园地、幼儿园门户网站、保健室健康安全宣传小报等。牢牢树立“安全第一”的指导思想，努力营造良好的安全氛围，为幼儿的健康成长奠定坚实的基础。

四、存在问题及整改措施

幼儿离园路上喜欢购买园外路边食杂店、小摊的零食，埋下卫生上的隐患。在今后的工作中我们将做好家长的工作，加强幼儿行为习惯教育，班主任严查严管。

总之，我园高度重视对食品卫生安全工作的管理，教育、验收、督促工作扎实，安全措施到位。在今后的工作中我们将继续努力，努力把工作做得尽善尽美，平安和谐！

幼儿园食品卫生自查报告 篇10

为了认真贯彻111号）的文件精神，进一步加强学校食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长，副园长为副组长，教研组、办公室和总务处为成员的食品卫生安全领导小组，根据市教育局《关于连州市集体用餐单位专项整治方案》中的整治项目及内容，逐项进行自查，现将自查情况总结如下：

一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导

根据市教育局的文件精神，我园立即成立了食品卫生安全工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食品卫生安全工作的"第一负责人，副园长为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。

二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。

1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全，并有相关的食品卫生安全管理制度，食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检，定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。

2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求，设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间，预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂肉片环境整洁，能每天清除垃圾。

3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用；食品的存入能做到生、熟分开，避免了交叉污染。

4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。

5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。

6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时的安全卫生方面的工作。

通过自查，发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后，我们将更加重视食品卫生安全工作，杜绝事故的发生，确保幼儿的身体健康。